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1、副食品配送技术方案一、总体方案“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是xxx市xxx配送有限公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对食品协议供货公开招标项目，xxx将成立“食品协议供货项目实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：1、货源保障xxx中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。2、配送方案实施计划xxx的配送宗旨
2、是三按”，按时、按质、按量。三专”，专人、专车、专线。按时一一严格按照招标方的时间要求和规定配送；按质一一保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；按量按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。专人公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；专车一一公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；专线xxx根据实际情况规划的专线配送路线：3、严格执行公司的“五心”标准诚心诚心诚意贴心站在对方角度考虑问题，以心换心细心细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。耐心始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练
3、舒心客户放心，更开心，这就是我们的工作客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。二、组织架构及职责划分1、组织机构总经理副总经会计出纳人行后总事政勤务客户专员客户专员2、客服部工作职能（1）建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理；（2）接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作；（3）负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统；（4）收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况；（5）负责办公室日常的客户接待工作；（6）按客户合同要求制订配送服务
4、计划和服务时间安排表；（7）及时分析客户建议投诉反馈相应部门。3、物控部工作职能（1）适时收集整理分析掌握市场信息，开拓新的采购方式，优化采购渠道，降低采购费用；（2）确定合理物资采购量，及时了解客户需求情况，进行合理采购；（3）根据客户需求计划，制定物资供应计划并组织实施；（4）汇总各客户的合同申请单，编制采购作业计划；（5）选择、评审、管理供应商，建立供应商档案；（6）组织供货合同评审，签订供货合同，实施采购活动；（7）建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督；（8）进行市场询价，采购所需物资；（9）采购物资的报验和入库工作；（10）采购过程中的退、换货工作；（11）采购部合同、供应商档
5、案、各种表单的保管与定期归档工作；（12）全面负责所有米面油产品的质量检查、卫生营养检测；（13）负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定。4、配送部工作职能（1）负责公司库房管理；（2）负责客户所需货品的有效分拣、入库、出库；（3）根据客户所在地进行配送车辆路线设计并按计划配送；（4）适时监控车队车辆管理情况（含发车时间安排、车辆维修、加油、车辆里程计算等）；（5 ）及时汇总配送工作情况进行总结分析以改进完善工作。5、财务部工作职能（1）资金监控、加速资金流转；（2）负责公司的资金管理、运用、帐务的核对；（3）编制年度预算计划，并根据生产和销售成本数据，提出成品分析报告；（4）负责公司的
6、财务管理体系运营监控执行。6、综合部工作职能（1）全面负责公司的人事管理、行政管理、后勤服务、总务杂务处理等工作；（2）负责公司相关制度、文件的执行落实跟进；（3）负责公司人事招聘、薪酬、绩效、培训、劳动事务、社保等工作；（4）负责公司行政管理构建、制度制订、执行、行政公关处理等工作。三、业务流程1、米购流程及米购程序(1) 米购流程客户专员定期汇总客户需求并形成电子档案采购部根据客户信息指定采购计划采购专员根据采购计划进行供应商比选报副总经理审批后安排采购采购经理对采购产品进行再评估(2) 米购程序 选择最佳供应商采购管理人员应该联系几家供应商，将他们的产品的质量、数量、性价比做个详细的对比
7、，然后选择出能够长期合作的供应商。由于公司产品的性质，供应商必须提供许可证和食品合格的证明文件。采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。 采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。 采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。 禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽
8、不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。 禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。 禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。 采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受片区检查。2、检测流程填写产品检测标识卡准确记录各种产品实际检测结果品控专员对米购货品利用设备进行抽样检查合格产品发往配送部，不合格的退回采购部3、供货流程图4、供货流程细则（1）接受订单环节公司业务人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写
9、好有关内容： 产品的名称及数量 客户的姓名、地址、电话号码 接单日期 接单经手人签名1）确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财务审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到采购员手中。2）采购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。3）采购人员当天采购订单所需要的食材，当日需要送达的食材，经采购检测合格后，直接装车运送至客户指定地点，其余食材运至仓库存储，由仓库管理员统一发货。（2）仓库出货环节1）仓库主管接到客户订单后，首先要检查清除订单的详细内容，如有不明确之处，要及时联系公司商务。2）仓库主管要准备根据订单的要，安排各组做好出货工作
10、。3）填写发货单（送货单）时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地址等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。4）填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，并注明“补发”的字样，如：补发x年x月x日的订单产品。5）如果新订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。6）因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。（
11、3）物流送货环节1）装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。2）货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。3）发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后方可出发，避免误送。4）司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪费能源；行车时要遵守交通规则，时刻注意交通安全；留意并熟记送货的路线，以便下次送货时要顺利快速。5）货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人员要明确分清不同客户的货物，并注意货运站的环境安全，确保货物安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地点、客户名称、电话号码、货
12、物数量等等，确认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，最后由专人带回公司存档，黏贴在原始订单上面。6）因送货所造成的问题，责任由物流人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。5、客服流程配送专员将客户意见及时记录反馈客户部客户专员* 建立完善客户管理资料库客户专员适时跟进调查客户情况并做好记录反馈相关业务部门建立客户关系管理系统，并实行满意度管理四、相关配套措施1、配送现场及仓库环境卫生情况配送现场情况介绍xxx公司拥有一站式的配送中心点、配备送货车及专业配送人员。xxx根据食品安全追溯体系的要求，合理安排配送装运流程，确保食材安全。并严格要求采购人员遵守
13、ISO9001、ISO2200国际认证体系标准要求进行采购配送，避免食材不合格及交叉感染。仓库环境卫生情况及制度（1）做好食品数量的记录，按要求严格进行有效采购及补货，把控好食品的质量安全进行有效发货。（2）定型包装食品及相关物品按类型、品种摆放，并标明食品进货日期及食品最终食用日期，定期检查及及时清理超过保质期、发霉变质之食品。（3）易腐食品储存时要加盖密封容器，其他货物摆放做到隔墙离地。应保持空气干燥地面干净，做好防鼠防虫工作。（4）保持仓库内环境卫生，定期大扫除，食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。（5）严禁带易燃易爆物品等进入仓库，仓库内严禁吸烟、玩火等危险行为。2、农药残余
14、检测情况我司委托第三方专业检测机构为我司提供专业检测，由专业检测公司定期派质量和食品安全方面专家进行现场检查，包括卫生检查、追朔性检查等内容。3、公司运输车辆食品在运输中中最注重的就是要保证食品质量，由于食品在运输过程中会受到内外因素的的共同影响，食品在运输过程中会发生各种不良变化，造成食物的质量下降和数量的损失，同时，由于各种的污染会导致卫生质量的偏差，影响人的身体健康。所以，根据各种食品的特性和要求，进行合理的管理和配送能大大的降低了食品的损耗增加了经济利益。xxx专门为本项目配备配送车辆，确保食品安全的前提下，能准时将食材送到需求单位。五、配送方案1、总体配送服务方案（1）指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真食品食材供应的相关要求，以在用户为对象，为用户提供优质食品原材料为基本方式。（2）组织领导1）成立食品供货项目配送工作实施领导小组，组长：法人代表戴志聪副组长：陈卓波。下设配送组、采购组、检测组、应急组、仓库管理组。2）工作职责如下 领导食品食材供应工作实施。 负责监督落实食品食材供应计划，处理日常事务。 负责处理食品食材供应项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设管理及食品安全监督。（3）明确职责，落实工作1）实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，
