《养老机构食品安全及疫情常态化防控检查工作方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《养老机构食品安全及疫情常态化防控检查工作方案（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、养老机构食品安全及疫情常态化防控检查工作方案为加强养老机构消防、食品安全管理和疫情常态化防控， 推进安全隐患大排查大整治工作，经区民政局研究并商区应 急管理局、区市场监督管理局意见，特制定如下检查工作方 案。一、检查内容 见附件1XX区养老机构消防安全和疫情常 态化防控监督检查表、附件 2XX区养老机构食堂食品安全专 项监督检查表（附后）。二、检查时间 2021年4月25日至30日三、检查对象全区XX家敬老院、X家民办养老机构 四、检查组组成人员 带队领导：XX区民政局副局长 检查人员：XX区应急管理局 火灾防治管理股股长 XX区市场监督管理局餐饮服务监管股 股长XX区民政局养老服务股股长XX
2、区民政局低收入家庭认定中心主任五、检查要求 一是进入敬老院的检查组成员要严格遵守养老机构疫情防控要求，坚持戴口罩、扫场码、 测体温、登记，不要近距离接触休养老人。二是检查组要按照检查清单，逐项认真检查，填好检查 表、检查情况结果记录表。指明存在问题，督促养老机构制 定整改计划，明确整改时限。检查清单一式两份，经督导组 成员和检查机构负责人签字，并加盖养老机构公章后，养老 机构留存一份对照整改，一份反馈区民政局养老服务股汇总 建立台账，跟踪监督，逐一销号。三是检查组深入养老机构检查要严格遵守中央八项规定和 作风整顿要求，同时留好检查活动影像。附件：1.XX区养老机构消防安全和疫情常态化防控监督
3、检查表2.XX区养老机构食堂食品安全专项监督检查表附件1 XX区养老机构消防安全和疫情常态化防控监督检查表检查项目 检查内容 结果判定 编号 合格V不合格X建筑消 防安全情况 养老机构消防是否进行了验收（备案） 1养老 机构建筑是否存在耐火等级低，火灾风险大的情况，是否违 规采用易燃可燃材料装修装饰，是否在卧室内堆放大量易燃 可燃生活物品，是否违规搭建易燃可燃彩钢板房2消防车通道、疏散通道、安全出口是否畅通3应急照明和疏散指示标志是否完好有效；是否在门窗处设置影响逃生和灭火救援的障碍物，消防安全 出口设置是否符合规范；是否存在占用防火间距，防火分隔不到位等现象4消防器材设施设置情况消防设施器材
4、的设置是否符合国家、行业标准 规范要求，是否完好有效5是否按要求设置独立烟感火灾探测报警器和简易喷淋灭火设施； 是否安装应急呼叫系统和视频监控系统，系统是否正常利用 6设有自动消防设施的，是否委托消防技术服务机构进行维 护保养和检测7重点岗位责任落实情况 养老机构消防安全 组织机构是否健全 8消防安全责任人、管理人是否明确，是否有效履行消防安全职责9设有消防控制室的，是否在明显位置张贴消防控制室管理制度和值班应急处置程序，是否实 行每日24小时专人值班制度，值班人员是否持证上岗，能否 掌握应急处置程序，熟练操作消防设施设备10日常消防安全管理情况 是否建立并落实用火、用电、用油、用气制度 11
5、是否存在厨房油烟道清理不及时，燃气灶具未按要求安装 等违规用火现象12是否存在使用“热得快”、电炉子等大 功率用电器具等现象 13是否存在电气线路严重老化、私拉 乱接现象14电气线路、用电设备和燃气管道、液化气瓶、 灶具是否定期检查 15是否存在违规停放电动自行车并为其 充电等现象16是否每月至少组织开展一次防火检查17是否每日安排专人白天进行不少于一次，夜间不少于两次的防 火巡查，并做好记录。18对防火检查巡查发现的消防安全问题，是否及时组织整改19消防安全培训演练情况是否对所有员工每半年至少开展一次消防培训 20护理人员和其他员工新上岗、转岗前 是否经过岗前消防培训 21是否结合服务对象的
6、身体、心理 健康状况，有针对性地开展防火常识和逃生自救教育22是否根据白天和夜间、工作日和节假日值班在岗人员情况，制 定切合实际的灭火和应急疏散预案，并每半年至少演练一次 23是否针对特殊服务对象制定专门疏散预案，明确负责疏散 的工作人员及其职责，并配备轮椅、担架等疏散工具24对 无自理能力或者行动不便的服务对象，是否优先安排在建筑较低层和便于疏散的地点，逐一明确疏散救护人员25疫情常态化防控情况是否坚持封闭式管理 26是否坚持每天检测 体温、消杀27是否设立探视区，是否坚持外来探视人员戴 口罩、扫场所码、登记、检测体温 28是否设立隔离室，坚 持新入住人员入住前须核酸检测，并先期在隔离室居住
7、观察 14天后方可进入老人生活区29工作人员和符合条件休养老人是否按要求注射新冠疫苗30被检查单位：检查组人员：检查时间： 年 月 日 附件2 XX区养老机构食堂食品 安全专项监督检查表 检查项目 检查内容 结果判定 编号 合 格V不合格X许可情况有无食品经营许可证且在有效期内1实际经营项目与许可范围是否相符，是否超范围经营 2从业人员健康管理是否建立了从业人员健康管理制度（主要查？晨检记录）3从业人员是否100%取得健康合格证 明且在有效期内，4食堂 环境 养老机构食堂是否离污染源25米以上5环境是否定期清洁，地面无垃圾、积水、无 毒、无异味6三防设施是否齐全，有防鼠、蟑螂、苍蝇和其 他有害
8、生物7是否具有足够的通风、排烟设施且符合环保要 求8食堂内天花板表面光滑无悬浮物，墙壁无渗水样霉蚀9诚信 档案 记录 情况 采购食品及原料、食品添加剂及食品 相关产品是否进货查验、索证索票并具有采购记录台账是否完整10库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关 要求，有无过期、霉变、虫蛀、受污染食品11厨房垃圾容器是否加盖，废弃物是否规范处置12清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要 13是否有餐 饮具专用保洁设施 14餐饮具消毒效果是否符合相关要求 15 食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备设施 是否保持清洁，外观上有明显的分类标志16食品储存、加工场所是否有存放有毒
9、、有害物品个人物品17是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品18原料清洗是否彻底，加工制作过程是否生熟分开，是否存在交叉污染 19从业人员是否穿戴工作服、口罩、工作帽。20是否具有专用留样设备，留样设备是否正常运转，是 否按规定留样并保存 21存放时间超过2小时的食品食用前 是否经过充分加热 22食品添加剂食品添加剂使用是否达 到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要 求，专用计量器具 23应急防控 措施 是否建立健全养老机 构食堂食品安全应急工作机制，完善食品安全突发事件的应 急预案，落实食品安全应急措施，并在醒目位置公告应急处 置流程图24被检查单位：检查组人员：检查时间： 年 月 日
