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1、檀香油生产技术及市场行情研究报告出版日期：2013-9-5目 录第一部分： 香料行业概述1第一节：下半年开始香料市场整体行情依然平淡1第二节：全球香水市场的创新与趋势2第三节：香料产业：依托知识产权香飘万家5第二部分： 檀香油生产技术及市场行情研究报告目录7第三部分： 研究方法、数据来源和编写资质11第一部分： 香料行业概述第一节：下半年开始香料市场整体行情依然平淡盛夏七月，骄阳似火，外地来购货的客商不多，香料市场整体行情依然平淡。 八角，本期仍是众商关注的热点，因受小年减产利好的影响，有货者惜售并抬高出售价格，现市场价水烫果、硫磺果一般货售价420-430元/件，优质货450-460元/件，
2、干枝统270元左右/件，较上期又上涨10元左右/件。该品产地收购商和市场压货商手中尚存有不少货源，加上离大红大量产新时间越来越近，目前有个别产区已有早熟果、落地果开始加工、晾晒，如果没有外界的大量资源注入，预计后市行情继续上涨的动力、信心仍不足；不过，受劳动工值提高影响，低价少人采摘，且减产和偏低的价格，价格小幅上涨也是正常。山柰，受淡季的影响，本期大货成交量依然不大，但是价格则显稳中有升，现市场价进口统片16元左右，优质片17-18元，国产统货27-28元。该品仍看不到供求缺口，但是，其价格偏低，各产区陆续减种，不少持货者对未来行情仍有期待，卖货意愿不高，随需求的好转，未来行情总体看好。白胡
3、椒，本期新货继续上市，价格在预期中小幅回调，现市场价含微潮新统货售价55元左右，陈货56元上下。该品今年的产量不少，加上大环境不好，使得多数看好商暂时转为观望，预计短期行情续显下降的趋势，只是陈货库存薄弱，大幅度的回落应该不可能。草豆蔻，本期海南、广西货均陆续上市，尽管上市量不是很多，但缺少实际需求，销量下降，价格出现小幅下滑，目前市场价新统货22-23元，较上期下滑1-2元。该品野生资源蕴藏量大，又有越南低价货源支撑，加上人气较弱，预计短期内行情仍难显乐观。肉豆蔻，本期来货量有增，加上淡季，少有大货成交，价格出现小幅回落，现市场价统货85-86元，较上期回落3-4元。该品属于常绿乔木，主产于
4、国外，生产难以大量发展，而且经营户手中货源稀少，预计，短期内价格大幅下滑有点不现实。总体分析：当前市场偶尔也会出现一些小亮点，给药商们或多或少增添了一些话题，但未来药市还可能出现更低迷的行情，时机不成熟，强做不如不做，疲软的药市行情，投资的药商还需谨慎！第二节：全球香水市场的创新与趋势根据市场调研机构Ceresana的研究，随着发展国家和新兴国家消费者需求的增长，香水行业的全球总值将于未来8年继续突飞猛进。Ceresana的首席执行官Oliver Kutsch说道：“我们预测2019年将会产生超过156亿美元的全球利润，特定的增长动力来自于南美洲和亚太地区的新兴国家。”创新与趋势鉴于各大生产商
5、纷纷推出了各自广泛的产品组合，以期迎合顾客的标准使用和“利基”使用需要，香水市场因而受限制于激烈的竞争，Ceresana分析估计，随着许多发展中国家和新兴国家经济的腾飞，现在越来越多群体能够购买到含有添加香味的产品。该报告强调，拉动该行业增长的因素包括中产阶级的壮大及其可支配收入的增加、在高度工业化国家里马不停蹄的城市化趋势以及在城市中香味产品消费的上涨。据分析，深入的市场了解、先进的研究与开发是香水市场创新的驱动要素；对于该行业而言，从趋势而言，普遍的方向很可能是继续研发新奇的品类。“顾客是由于不间断的全球化进程才开始了解这些香味的，他们对此类产品的需求日益增长。与此同时，许多人体验着生活的
6、快节奏，他们对谐和香调的需求也增加了，这些香调让他们好好享受到片刻的闲适轻松。”Ceresana估计，香水行业大多数的实际应用领域热衷于打造一个可持续的工业文化；伴随着顾客的对可持续性的要求，这种工业文化将引发人们努力地优化生态、经济和社会效益。“目标是研发和生产不会对人类和环境产生危害的天然产品。以可再生资源为原料的产品在加工时不会产生有害物质，因而尤其受生产商和顾客的青睐。”芳香剂和香水的全球化战略在消费者城市化、更高的支出倾向，更为注重个人仪容仪表和装扮的大潮的引领下，人们预测全球芳香剂和香水市场前景将一片光明。另外，人们对面向年轻人的花香型香水、充满异国情调的芳香剂以及名人香水的需求高
7、涨，这些品类将在迅速的市场扩张中起到领头作用。尽管女士香水继续唱主角并且获得最高销售额，迄今为止的“黑马”，即男士香水品类，预计将奋起直追，巩固当今都市型男追求英俊潇洒、香气怡人的欲望。时至今日，芳香剂和香水已经发展成化妆品界和个人护理行业的主流业务。人们不再把香水看作无关紧要或者琐碎小事，相反香水以必需品的姿态现身，这要归功于日益流行的趋势仪容仪表与个人护理成为了自尊心、自力更生以及自信心的一环。香水也不再被视为铺张浪费的美容配件，芳香剂和香水已经彻底转变为一个“感觉良好”的因素，它填补了消费者对张扬个性和个人风尚的需求。五花八门的主题和选择能够让消费者随心挑选，以便衬托各自的风格和个性特征
8、。发达和成熟市场已经深深认识到年轻人香水、名人香水日益剧增的市场需求和利益增长点，伴随着增长市场中的经济繁荣，这两个因素有望成为推动全球香水市场增长的动力。变幻无常的奢华时尚时刻影响着香水市场，世界芳香剂和香水市场将见证新派服装设计师、波普文化、音乐以及电影巨星在这个领域斩头露角。香水市场很大程度是消费者驱动的。消费者对“香水”持有一种独特的文化见解，还对“通过涂抹香水从而获得某种身份认同”的概念不加鉴别。尽管作为一个成长市场，在不同地区之间，全球芳香剂和香水市场并没有反映持续上升的势头。在某些国家，芳香剂和香水是梦寐以求的选购，并且深受人口对风格、奢华品和地位或者声望的观念的影响。芳香剂和香
9、水的销售额是由大腕代言的威力所带动的。对名人定制香水的需求丝毫没有减少的痕迹，这得归功于越来越多名人香水活跃、徘徊在市场上。目前，全球雷达显示，像中国、日本市场这样的低渗透市场隐藏着未开发的丰富商机，大型国际参与者对此虎视眈眈。精细香水市场日益瞄准青少年市场，认准这是一个潜在的增长市场。伴随着产品发布和产品创新纷纷锁定女性，数量亦为最大，女士香水因而继续主导着香水市场。然而，鉴于男士香水市场开始见证强劲的增长模式，这种现状的改观势在必行，因为注重仪容仪表已经跃居男性优先考虑事项之榜首。在过去，男士市场局限在剃须后香水，这是很典型的案例；但今时不同往日，适用特地场合的男士香水正目睹着巨额增长，坚
10、守着化身为市场中流砥柱的承诺。定制香水是新兴的细分市场，充满着重大的增长潜力。定制香水市场的竞争愈演愈烈，这要归功于顾客日益增长的个性化偏好以及因特网日益渐增的普及度。全球芳香剂和香水市场并未深受全球经济衰退的影响，依然取得了喜人的平均销售水平。发达国家市场甚至早在经济危机之前已经录得由平均到全然惨烈的销售额。因此，尾随经济衰退的金融危机只是进一步恶化了这种局面，削减库存和消费者支出减少是最佳证明。尽管无论生产商还是供应商，皆因零售商减低库存之举遭受损失，但从零售业来看，欧洲市场要比北美市场表现得稍微好一些。然而，亚太、拉美和东欧等新兴市场的稳步增长推动了全球香水市场向前发展。经济的低迷刺激了
11、特定一类香水的需求，因为这种品类能带来怀旧的情怀与抚慰的感受，比如像紫罗兰和玫瑰香等浓烈花香香水。所以，此类香水的销售尤其出色。奢侈香水和定制香水作为利基市场的佼佼者，几乎不受衰退的影响，继续在销售业绩上呈现微增长。最新的芳香剂和香水研究报告指出，欧洲代表着全球最大的芳香剂和香水市场。欧洲的消费者在最优秀的香薰香水鉴赏家排名上榜上有名。秉承自家的传统，欧洲公司继续统领着全球市场并且缔造了众多全世界最理想的品牌。就市场潜力而言，中东市场预计将一马当先，在分析期间以超过5.0%的复合年增长率增长。一些中东本土的香水宠儿，比如深邃浓郁、丝滑饱满的檀香油、乌木香、檀香和琥珀香，以及充满异国情调的东方香
12、水正在西方市场强势回归。从细分市场来看，男士芳香剂、香水的市场增长有望将更上一层楼，将以超过2.5%的高速复合年增长率扩大，该增长率将一直延至2015年。与此相反，传统强势的女士芳香剂香水市场将继续扮演市场宠儿，囊括庞大的世界市场份额。鉴于极其风行一时的流行趋势控制着全球的财富，国际香薰香水市场呈现高度极端化和分散化。第三节：香料产业：依托知识产权香飘万家可口的蛋糕、巧克力、爽口的饮料，营造这些美味的，都是香料香精的功劳。近日，伴随着我国香料香精行业“十二五”发展规划的出台，其中提升自主创新能力，打造拥有自主知识产权的新香料等目标，成为该规划的重要内容。对此，有关专家指出，要解决香料香精行业存
13、在的档次布告、品种不齐、工艺落后等问题，必须要依靠创新和知识产权来引领产业发展。 专利与竞争“知识产权已经成为我们发展的重要基础，是创新与知识产权盘活了我们的资源，引领着我们的发展。”中国热带农业科学院香料饮料研究所（下称香料研究所）副所长谭乐和在接受本报记者采访时，回顾香料研究所近年来的发展，十分感慨。据介绍，近年来香料研究所已提交专利申请110余件，其中22件已获得发明专利权。依托专利构筑的技术优势，香料研究所不仅自身获得了前所未有的发展，而且将这些专利应用到当地的20多个示范基地，直接推广种植面积1000公顷，辐射带动种植面积2万公顷，带动了农业增产和农民增收。目前，香料研究所在技术研发
14、上形成了一个发明创造热潮，每年提交专利申请数量均在十几件以上。以专利为基础，开发出香料作物产品39类80多种，近5年相关技术创新成果收入1.6亿多元，形成了创新的良性循环。同时，该所还在2011年获得了“全国专利工作先进集体”荣誉称号。“产业走上健康发展道路，这也引领和驱动着我们不断创新。”谭乐和表示。但是，目前像香料研究所这些通过专利引领健康发展的香料企业尚为数不多。“在我国香料香精产业发展现实中，也存在一些不容回避的问题。”中国香料香精工业协会有关负责人向本报记者介绍，我国中西部是香料的重要种植地与产地，但当地的相关企业多为中小企业，普遍存在高技术人才缺乏、技术研发投入不足、总体创新能力不
15、强等问题，导致我国中西部县域香料产业面临发展难题。由于当今随着科学技术的飞速发展，发达国家在香料香精产业中各种新技术、新工艺和新装备的发明创造和应用越来越多，国内企业如果跟不上行业技术创新的步伐，就将遭遇淘汰的境地，市场竞争与效益也无从谈起，这势必影响我国香料香精产业进一步发展的重要因素。创新与发展“我国香料香精产业要做大做强，只有通过创新与知识产权，才能有所发展。”这不仅是中国香料香精工业协会有关负责人的意见，也是业内人士的共同看法。香料香精行业是科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用等产品中，全球相关产品的年销售额达到10万亿元。中国历来是香料种植
16、、生产和消费大国，但目前世界香料香精产业的先进技术，却几乎都掌握在国外跨国巨头企业的手中，这使我国香料香精产业的发展举步维艰。目前，我国现有香料香精生产企业近600家，其中90%以上是小型企业，年销售额在亿元以上的企业仅有不到10家，能够掌握核心技术知识产权者更是寥寥无几。面对巨大的市场发展需要，我国香料香精产业发展亟待转型升级。香料香精行业“十二五”发展规划中提出，“十二五”期间，要通过自主创新生产出具备完全自主知识产权的新香料，使香料开发从消化吸收转入自主创新的新纪元。在产业发展过程中，要建立和完善知识产权保护机制，提升企业自主创新的积极性。同时，还对香料植物新品种的培育，在香料创新及工艺创新方面激励发明创造、鼓励有效运用、加强依法保护、促进科学管理等方面进行了安排和部署。目标要使香料香精产业平均年增长
