《玉米的分类》由会员分享,可在线阅读,更多相关《玉米的分类(6页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、玉米的分类玉米类型的变化:本身类型很丰富,气候、土壤环境的变化,人为的育种追求,对玉米用途的要求,引起玉米类型的变化之众多。(1) 硬粒型植物学特征 果穗多为圆锥形,子粒坚硬,有光泽; 胚乳以角质淀粉为主; 子粒有黄、白、红、紫等颜色,以黄色最多,白色次之。 穗轴以白色为多。生物学特性 一般硬粒型品种具有早熟、结实性好、适应性强等特点。(2) 马齿型 形态特征 果穗多为圆柱形,子粒较大; 胚乳以粉质淀粉为主。 子粒顶部凹陷呈马齿状,凹陷程度随子粒粉质淀粉含量而不同,粉质淀粉含量越多,凹陷越深。 子粒颜色以黄色为多,次为白色,其他颜色 (紫色、红色)较少。生物学特性 马齿型品种增产潜力较大,是栽
2、培品种的主要类型。(3)半马齿型(中间型)子粒形态 玉米果穗长锥形或圆柱形,与马齿型比较,子粒顶端凹陷不明显或显白顶。 角质淀粉较多,品质比马齿型为好,系马齿型与硬粒型的杂交种衍生而得到的。(4)糯质型 糯质型亦称蜡质型,胚乳为角质淀粉组成,子粒不透明,无光泽如蜡状,色泽有黄色和白色。淀粉呈黏性,遇碘显红色反应。糯质型是玉米引入我国后形成的一种新类型。由于起源于我国,故有 “中国蜡质种”之称。栽培面积不大。(5)甜质型甜质型玉米(甜玉米)普通甜玉米 (su1) 超甜玉米 (sh2)乳熟期含糖15%-18%。甜玉米为玉米属的1个甜质型玉米亚种,可分为普甜型、超甜型、加强甜型、甜脆型和甜糯型。甜玉
3、米子粒在乳熟期含有较多的糖分,含糖量达10%-20%,为普通玉米的2-8倍;水溶性多糖为普通玉米的2.5-10倍;蛋白质含量在30%以上,还富含多种维生素和18种氨基酸,鲜嫩多汁,又称 “水果玉米”(6)爆裂型 爆裂型玉米穗小轴细,粒小坚硬、圆形,子粒顶端突出。胚乳多为角质淀粉,仅中部有少量粉质淀粉。粒色多呈黄、白色,红、紫色较少。 子粒形状有米粒形和珍珠形两种。子粒在常压下遇高温,体积能膨大20-30倍以上。(7)粉质型 粉质型玉米子粒与硬粒型玉米相似,无光泽。胚乳由粉质淀粉组成,仅外层有少量角质淀粉,组织松软,易磨粉。 产量偏低,不耐贮藏,易受象鼻虫危害。(8)有稃型有稃型玉米植株多叶,子粒外有稃包住,有时有芒,常自交不孕。子粒坚硬,具有各种形状和颜色。 脱粒不便,无栽培价值。