酒店员工培训考核方案

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1、酒店员工培训考核方案为提高酒店员工综合素质，规范酒店员工培训工作，需要制定以下的培训方案!下面就随爱汇网一起来了解下吧!酒店员工培训考核方案第一章 总则一、为提高员工综合素质，规范酒店员工培训工作，特制定本制度。二、培训工作遵照实用、实效，理论与实践相结合，按需施教、学以致用的原则。人力资源部根据酒店发展目标和经营管理要求，结合员工实际需要组织开展各类培训。三、本制度所指的部门系指酒店组织架构中人力资源部之外的其它部门。四、人力资源部为酒店培训工作的主要责任部门。五、本制度适用于在编受薪员工。第二章 培训分类酒店培训分为入职培训和在职培训两大类。一、入职培训1、酒店所有新入职员工均须参加人力资

2、源部组织的入职培训，入职培训时间统一为3天，培训内容以总经理批准的入职培训教材为准。2、新入职员工参加入职培训后均须参加考试，考试成绩当场公布，60分为合格，考试不合格者取消录用资格。二、在职培训1、以老带新培训：新员工到岗后，部门负责人或部门负责人事培训的管理人员(或出品部负责人)必须指派资深员工对其进行为期一个月的一对一指导培训，培训内容应包括业务知识和技能、操作流程等，培训结束后由培训人填写新员工培训记录表(见附件一)并交部门负责人事培训的管理人员存档。2、在岗培训：各部门每月至少应组织本部门全体员工开展一次专题培训，以提高员工岗位技能和服务意识。营业部门每月至少安排一次礼仪礼貌、主动服

3、务 等相关知识的培训，培训对象、人数、时间、地点、培训方式由部门自行决定。部门负责人每半年至少须组织实施一次部门员工的专题培训。每次培训结束后，由培训老师填写员工培训报告表(见附件二)，报人力资源部备案。3、C I知识培训：CI知识培训统一于每月25、26日进行， 参训对象为上月新入职的员工。员工参加C I知识培训视为正常出勤，所在部门应提前做好工作安排。4、脱产培训：脱产培训由酒店统一安排，全体员工均需参与。酒店员工每年脱产培训时间为：主管或主任级以下员工不少于2天，主管或主任级员工不少于3天，经理级及以上员工不少于5天。5、交叉培训：交叉培训是指员工到其他部门或岗位的工作现场所开展的学习或

4、接受的培训。交叉培训可分为不同部门之间的交叉培训及部门内部不同业务之间的交叉培训。1)不同部门之间的交叉培训可由总经室安排，亦可由员工提出书面申请，经部门负责人签字同意，人力资源部审定后(主管(任)级及以上员工的个人申请还需总经室签字同意)，由人力资源部统一协调安排，各部门须予以配合。培训实施部门须在交叉培训实施前制订培训计划，经部门培训员签字同意后，于培训实施3个工作日前报人力资源部备案。培训结束后，需组织相关培训考核，并将考核结果于考核结束后5个工作日内报人力资源部备案。2)部门内部不同业务的交叉培训可由部门根据业务需要进行安排，也可由员工提出书面申请，经部门负责人签字同意后，由部门培训员

5、统一安排。交叉培训实施前，培训人员需制订培训计划，并于培训实施3个工作日前报部门培训员备案。培训结束后，需组织有关考核，并将考核结果于考核结束后5个工作日内报部门培训员备案。第三章 培训经费管理一、酒店年度培训经费预算按酒店当年员工工资预算总额的3%计提，其中70%用于酒店公共知识培训，30%用于各个部门业务知识的培训。二、每年年末，人力资源部根据次年各部门工资预算总额，编制各个部门培训经费预算和酒店整体培训经费预算，报送财务部审核、总经室审定。财务部将总经室审定的培训经费预算分别划入人力资源部和各部门下一年度培训费用计划。三、培训经费使用范围包括：教材费、外聘教师费、培训设备(施)购置与四、

6、培训经费的申领程序：1、外聘教师费、外部培训场地租用费，由人力资源部或使用部门填写培训经费使用申请表(附件三)，经部门负责人审核后上报总经室审批，按审批意见执行。2、申领培训设备(施)购置与维修费时，人力资源部或使用部门按酒店固定资产管理规定或低值易耗品管理规定相关程序执行。3、部门培训员津贴由人力资源部申请，经人力资源总监审核、总经室审批后执行。4、员工外出培训及参观的学费、交通费、食宿费按酒店行政管理制度(暂行)第十章相关条款执行。5、培训经费的借款及报销等手续，按酒店财务管理制度的有关规定执行。五、培训经费只作为员工培训专用，不得转作其他用途;当年经费只限当年使用，不可跨年度累积使用。第

7、四章 培训老师一、培训工作一般由培训老师组织实施，培训老师分为专职培训员和部门培训员两类。1、专职培训员隶属于人力资源部，负责实施酒店公共知识培训。2、部门培训员由各部门员工兼任，负责实施本部门业务知识和总经室指定教材的培训。二、部门培训员任用条件1、熟悉本岗位相关专业的理论知识、实际操作技能、工作流程、规章制度等;2、热衷于从事培训工作;3、具有一定的语言和文字表达能力;4、主任或主管级以上人员(有特别专长者不受此限);5、无有效书面警告及以上处罚在案。三、部门培训员甄选及任用1、部门推荐或员工本人自荐，填写部门培训员推荐表、(附件四)，经部门负责人签批意见后，送人力资源部。2、人力资源部对

8、被荐人的资历、能力等方面进行初审及考核，于5个工作日内将考核结果反馈部门。3、考核合格者，经人力资源总监审批后，即作为部门培训员任用。该员工自任用为部门培训员次月起享受部门培训员津贴。四、部门培训员工作职责1、对部门员工培训需求进行调查、了解，并对结果汇总、分析;2、制订部门培训计划;3、收集资料和典型案例，编写部门培训教材;4、组织并实施部门培训工作;5、负责对部门的受训员工进行考核;6、建立及更新部门员工培训档案;7、配合并支持人力资源部开展的各项培训，完成人力资源部安排的其他培训任务。五、享有权利1、有优先参加酒店组织的外训的权利;2、有权参照制度建议对培训迟到、早退及缺勤员工进行处理;

9、3、有参与培训管理和对培训工作提出建议的权利;4、有权享受部门培训员津贴。六、考核与津贴1、人力资源部每年1月和7月对部门培训员进行考核，考核内容包括培训态度、培训能力、教材质量、员工评价等方面(详见陪训员考核方案)。考核结果报总经室审定。2、考核分为A、B、C、D四级，C级及以上为合格，D级为不合格;考核合格者按其考核级别分别享受对应部门培训员津贴，考核不合格者，取消其部门培训员资格及所享受的部门培训员津贴。3、部门培训员津贴：A级800元/月、B级600元/月、C级400元/月;原则上新任用的部门培训员享受C级津贴，直到每年度例行部门培训员考核(每年1月和7月)为止。4、部门培训员津贴与当

10、月工资一同发放，当月请假7日以下者，不扣当月部门培训员津贴;当月请假7日及以上者，部门培训员津贴计算方法为：部门培训员津贴=部门培训员津贴标准(月)(30-部门培训员请假天数)/30天第五章 培训教材培训教材根据来源不同分为自编教材和外购教材，培训教材根据不同类别又分书面教材和电子教材。一、书面教材1、书面教材的编写和修订工作由人力资源部负责制订计划、统筹安排，各部门积极配合，分工协作。2、酒店公共知识培训教材由人力资源部负责编写。3、部门业务知识培训教材由部门负责人组织管理班子商讨后，安排部门培训员编写。二、电子教材1、电子教材主要指录有培训内容的录像带、VCD、DVD或光盘等，它能配合书面

11、教材，使部分操作性强的内容(如餐饮部门摆台、客房清理房间等)或须统一规范的行为(如迎送宾客、员2、电子教材制作方案由人力资源部制定并报总经室审批;制作单位的选定由人力资源部按酒店项目外协发包管理规定执行。3、公共知识电子教材由人力资源部统一保管，各部门需用时到人力资源部借用，专业知识类电子教材由人力资源部及使用部门各保存一份。三、外购教材1、外购教材主要为辅助性教材或行业规范教材，包括书面教材和电子教材。2、公共知识培训教材由人力资源部负责申购、验收和保管;部门业务知识培训教材由部门培训员填写采购申请单，经部门负责人签认和人力资源部总监审批后进行申购，业务知识培训教材由申购部门负责验收，部门秘

12、书负责保管。3、所有外购培训教材均须将目录录入酒店办公网，以便于其他部门借用;公共知识培训教材由人力资源部专职培训员将目录录入办公系统公告栏，部门业务知识培训教材由各部门秘书将目录录入办公系统公告栏。第六章 培训计划与实施一、培训计划人力资源部及部门应通过对员工的培训需求调查，根据员工个体差异，并结合经营管理需要，制定酒店及各部门培训计划。培训计划分为年度培训计划和月度培训计划。1、年度培训计划1)酒店年度培训计划由人力资源部负责编制，人力资源总监审核后，于每年12月15日前将下一年度培训计划上报总经理室审批后，下发至各部门。2)部门年度培训计划由各部门负责人组织管理班子商讨后确定，部门培训员

13、负责拟写，经部门负责人审核后，于每年12月30日前将部门下一年度培训计划送人力资源部备案。2、月度培训计划1)酒店月度培训计划由人力资源部负责编制，经人力资源总监审批后，于每月20日前将下月培训计划发至各部门。2) 月培训计划表(附件五)由部门培训员负责填写，经部门负责人审批后，于每月25日前将下月培训计划送人力资源部备案。二、培训计划的实施工作实行人力资源部与部门两级共同负责。1、人力资源部负责统筹管理酒店的培训工作，制订酒店整体培训计划，组织、实施公共知识的培训，并指导部门的业务培训;各部门负责组织、实施本部门业务知识培训，并配合人力资源部开展培训工作。1)公共知识的培训，主要包括入职培训

14、、管理知识、外语、服务案例、服务意识、职业道德、安全知识、海悦卡、企业文化、规章制度等方面的培训。2)部门业务知识的培训，主要包括部门制度、海悦卡使用、到岗培训、岗位职责、服务案例、业务流程、设备运作、产品推介等方面的培训。2、人力资源部及各部门按已审批的年度和月度培训计划开展培训工作。3、各部门在实施培训过程中如遇特殊情况可对原定计划进行适当调整，计划调整后应及时以内部通启的形式知会人力资源部。4、人力资源部需对各部门培训计划的实施情况及培训效果进行监督、检查与指导。三、培训总结1、月度培训总结：每月5日前，各部门培训员须对上月部门的培训情况进行总结，填写 月培训报告表(附件六)，经部门负责

15、人签署后送人力资源部。2、年度培训总结：每年1月10日前，各部门培训员须对上年度部门的培训情况进行总结(须包括上年度部门培训的开展情况、主要业绩(用具体数据说明)、存在的问题、改进计划及措施等)，经部门负责人签署后，提交至人力资源部。第七章 培训纪律一、参加培训的员工要认真、积极地对待培训，要尊重培训老师，遵守课堂纪律。对违反培训纪律的员工将按违反培训纪律处罚条例(附件七)予以处罚。执行办法如下：1、各部门组织安排的培训，如有违反培训纪律者，各部门培训员可将情况记录在员工培训报告表交部门培训员，由后者按违反培训纪律处罚条例对违反培训纪律者进行处罚。2、部门培训员违反培训纪律的，由部门负责人对其进行处罚。3、人力资源部组织安排的培训，如有违反培训纪律者，专职培训员可按违反培训纪律处罚条例对其直接进行处罚。4、专职培训员违反培训纪律的，由人力资源部总监对其进行处罚。二、参加人力资源部安排培训的员工如需请假的，应填写假期申请单，经部门培训员审批后，交人力资源部