《幼儿园食堂炊事员岗位职责范本（三篇）.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食堂炊事员岗位职责范本（三篇）.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、幼儿园食堂炊事员岗位职责范本一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、经常了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹饪技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证合理的营养搭配。三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜、腌制食品。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周
2、大扫，厨房用具要定期擦洗干净。五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品(如戒指)，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作。做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。七、每餐保证有足够的饭菜供给，又不浪费。八、做好厨房安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。九、禁止无关人员进入厨房。幼儿园食堂炊事员岗位职责范本（二）1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术:饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配
3、:荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。幼儿园食堂炊事员岗位职责范本（三）一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点
4、制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品(如戒指)，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。八、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回教室的幼儿。第1页共1页
