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1、婴幼儿配方奶粉常见问题的问与答1、为什么奶粉里面会有结块 ?12、如何识别购买奶粉是不是真正的100%原装进口产品呢 ？23、为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡 ？24、为什么婴幼儿配方奶粉难溶解 ？35、为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿 ？36、为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒 ？37、长期奶粉喂养的宝宝容易出现上火的原因？38、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？49、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？410、配方奶粉当中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害？411、配方奶粉当中添加的蔗糖对宝宝有那些不利之处？412、冲配发奶粉的水温应是多少度？513、婴儿配方奶粉分为哪些？514、配方奶粉选择
2、的技巧？515、配方奶粉的储存?616、为什么婴儿奶粉中有时会有一些红色的小颗粒 ？717、奶粉有哪些工艺？718、奶粉冲调之后为什么瓶底会有白色小颗粒719、奶粉冲调之后为什么瓶底会有深色小颗粒720、奶粉奶香味不浓721、为什么奶粉会有挂壁现象822、奶粉颜色有什么区别823、奶粉粉质粗细对冲调性有什么关系824、奶粉中常用名词如何解释81、为什么奶粉里面会有结块 ?答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，受FDA的严格监管，任何成分的添加都严格遵照FDA的有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。从我们的标签上可以看到：奶粉在装运期间可
3、能变得紧实。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块， 无须担心，只要您用汤匙轻轻推开， 奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。） 2、如何识别购买奶粉是不是真正的100%原装进口产品呢 ？答：最肯定判定产品是否是原装进口的标准是CIQ的质检报告；另外就是“条形码”。教你用“条形码”辨认原装进口产品。现在，很多商品的包装上都印有商品条形码。可以说条形码是商品的“户口”或“身份证”。它记录了产品的分类、产品产地等各种重
4、要信息。条形码不仅可以防止假冒、保护消费者的利益，而且提高了购买商品后的结算速度和准确度，能够降低商品成本，增加效益。我们可以通过对条形码的观察得知产品的产地。目前，国际广泛使用的条码种类有EAN和UPC码。我国的通用商品条码是EAN码。 EAN商品条形码分为EAN13（标准版）和EAN8（缩短版）两种。标准版的13位数字中，我国的前缀码为690693。 所以，我们看到条形码有13位数，并且条形码是以690693 开头的就是中国产以及分装步骤在中国完成的产品。这是辨别产品是国产还是进口产品最直接最有效的方法。美国和加拿大采用的是UPC码。一共12位 。87 荷兰 489 中国香港 880 韩国
5、 471 中国台湾 94 新西兰 50 英国45-49 日本 00-13 美国和加拿大 93 澳大利亚 30-37 法国 400-440 德国 76 瑞士 460-469 俄罗斯 622 埃及 80-83 意大利888 新加坡 890 印度 90-91 奥地利955 马来西亚3、为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡 ？答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成
6、胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。奶粉冲调沿奶瓶壁缓缓倒水，起泡会小一些的，奶粉冲调后左右摇晃奶瓶泡沫会相对少一些。其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。4、为什么婴幼儿配方奶粉难溶解 ？答：因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而婴幼儿配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分
7、的溶解度；膨化剂会让奶粉颗粒变大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶剂和膨化剂都是化学添加剂。在冲调奶粉时，使用适当水温的水，还可以先加一部分水溶解，再补充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。5、为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿 ？答：其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。其他的奶粉闻起来比较香甜，主要是添加了一些物质，如香料，甜味剂等。如果喝起来很甜，宝宝很爱喝，那很可能是添加了蔗糖。可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。6、为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色
8、的小颗粒 ？答：婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部份会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。其实同类产品也会出现这种情况，很多时候消费者也不会发现，细心的家长会发现。7、长期奶粉喂养的宝宝容易出现上火的原因？答：因奶粉中蛋白质含量高，且以凝块较大的酪蛋白为主；脂肪含量高，且以饱和脂肪酸为主，难以消化吸收；矿物质含量多，进入体内，需消耗大量水分，如果不另加水分，易引起便
9、秘；奶粉含钙多，含乳糖很少，这样粪便中有大量不能溶解的钙皂，会抑制肠蠕动，导致大便干结；奶粉中低聚糖的含量比较低，不能更好的促进有益菌的增殖。8、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？答：（1）、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；（2）、奶的浓度不对，过稀或过稠；（3）、奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。（4）、突然改变奶粉品牌；（5）、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。9、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？答：牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的，它主要表现为上腹
10、部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿，使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题，这些奶用葡萄糖代替了乳糖，但它的营养成分有所欠缺。另外，还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉，它不仅可对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小，使之易于消化，但这必须在医生指导下食用。10、配方奶粉当中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害？
11、答：、奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担，有损婴幼儿器官发育；、添加香精/香料的奶粉口感好，易于被宝宝接受，但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性，不利于宝宝的身体发育，并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食。11、配方奶粉当中添加的蔗糖对宝宝有那些不利之处？答：儿童早期龋齿病在乳牙萌发时即可发生，10个月的宝宝就有可能产生龋齿。要防止婴幼儿发生龋齿病，要注意控制蔗糖的摄入。美国儿童科学年报研究表明，蔗糖是各种碳水化合物中最易引起蛀牙的一种。婴幼儿在出牙期若常吃含糖的奶粉，不但会损害乳牙，连日后长出的恒牙也会受影响，同时易导致肥胖以及偏食。12、冲配发奶粉的水温应是多少度？
12、答：一般冲调配方奶粉的水温建议为40C，但不同品牌的配方奶粉可能稍有不同。无论是冬季还是夏季，都应该按配方奶粉包装上的冲调说明来冲调。如果冲调的水温过高，可能会破坏配方奶中的一些营养，如益生菌、维生素等。另外，如果冲调水温过高，容易烫伤宝宝。13、婴儿配方奶粉分为哪些？答： 早产儿配方奶：早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉，主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物、以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。 普通婴儿配方奶：以牛乳为基础之婴儿配方奶，适用于一般的婴儿。市售婴儿配方
13、奶粉成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。并且按月龄分为不同阶段。可月龄来选择。当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。 水解蛋白配方奶粉：此配方又称为医泻奶粉，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，多使用在急性或长期慢性拉肚子，肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。 不含乳糖婴儿配方奶：又称为黄豆配方奶粉。此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。 宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善
14、后，若欲换回原奶粉时，仍需以渐进式进行换奶。14、配方奶粉选择的技巧？答： 闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底.脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，这是奶粉受潮所致。 看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。马口铁罐密封充氮包装的保存期限为2年，非充氮包装的为1年；瓶装为9个月，袋装的为6个月。 水冲调：奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。 凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。15、配方奶粉的储存?答：（1）、已开
