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1、新课标高中生物知识点汇编生物是高中的必修科目，那么学生要学习哪些知识点呢?下面是WTT给大家带来的高中生物知识点，希望对你有帮助。新课标高中生物知识点(一)1、垂体分泌的激素与动物行为：a、催乳素：照顾幼仔，促进某些合成食物的器官发育和生理机能的完成，如促进哺乳动物乳腺的发育和泌乳，促进鸽的嗉囊分泌鸽乳的活动等;b、促_腺激素：垂体分泌的促_腺激素可以促进_腺的发育和_激素的分泌，进而影响动物的_行为。2、行为分为：(1)先天性行为：趋性、非条件反射和本能。(2)后天性行为：印随、模拟和条件反射。3、判断和推理是动物后天性行为开展的最高级形式，是大脑皮层的功能活动。动物的判断和推理才能也是通过
2、学习获得的。4、动物行为中，激素调节与神经调节是互相协调作用的，但神经调节仍处于主导的地位。5、动物行为是在神经系统、内分泌系统和运动器官共同协调下形成的。新课标高中生物知识点(二)1、发酵：通过微生物技术的培养来消费大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵、谷氨酸发酵无氧发酵：酒精发酵、乳酸发酵3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进展有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O26CO2+6H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进展酒精发酵。C6H12O62C2H5OH+2CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖，酒精发酵时一般
3、将温度控制在18-257、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮外表的野生型酵母菌。在发酵过程中,随着酒精浓度的进步,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂。9、当氧气、糖都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH+4O2CH3COOH+6H2O新课标高中生物知识点(三)1、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主
4、要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3、实验流程：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制4、酿造腐乳的主要消费工序是将豆腐进展前期发酵和后期发酵。5、将豆腐切成3cm _3cm _1cm的假设干块。所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多那么腐乳不易成形。水分测定方法如下：准确称取经研钵研磨成糊状的样品510g(准确到0.02mg)，置于重量的蒸发皿中，均匀摊平后，在100105电热枯燥箱内枯燥4h，取出后置于枯燥器内冷却至室温后称重，然后再烘30min，直至所称重量不变为止。样品水分含量(%)计算公式如下：(烘干前容器和样品质量-烘干后容器和样品质量)/烘干前样品质量第 页 共 页
