果蔬料理美食谱

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1、S绞肉刀 十字搅拌刀 一字粉碎刀橘香甜汁原料:橘子2个,胡萝卜半根,冰糖粉适量,纯净水适量制作:1、洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣,胡萝卜去头尾纵切成长条,如使用冰糖可先用机器将其打成冰糖粉。 2、将上述材料放入搅拌杯中,加适量的冰糖粉和纯净水,使用十字型刀片打碎,搅拌均匀后即可饮用。功效:柑橘类水果含有丰富的维生素C,是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说,橘子里的矿物质“硒”更是抗氧化美肤的关键,30岁过后更应该特别留意硒的摄取量是否足够。注意:准备材料时,不要把橘子果肉瓣表皮上的纤维除去,这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。哈密瓜奶昔原料:哈密瓜适量,酸奶或果味奶200ml,冰块适量,冰

2、糖适量制作:1、哈密瓜去皮,切成小块; 2、将哈密瓜块放入奶昔杯中,加入酸奶或果味奶、冰糖、冰块,使用十字刀打碎,搅拌均匀即可食用。功效:口感超爽,并且哈密瓜中含有大量的蛋白质以及维生素A和维生素C,对经常使用电脑工作的人,尤其眼睛容易疲劳更具有保健作用。柳橙凤梨汁原料:凤梨100g,柳橙1个,洋芹5g,番茄1/2个,柠檬1/3个,蜂蜜1小匙制作:1、柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各蔬菜都切成适当大小; 2、柠檬去皮后与洋芹全部放进搅拌杯中,使用十字型刀片打碎成浓汁; 3、随喜好添加蜂蜜,搅拌均匀即可.功效:本品是维生素A含量甚浓的果汁.可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力,

3、而且可以顺畅血液循环,预防皮肤老化。红豆奶昔原料:红豆、黄豆适量,纯牛奶1杯,冰糖粉适量,冰块适量制作:1、把红豆、黄豆煮熟,放入奶昔杯; 2、加入纯牛奶、冰糖粉(如没有冰糖粉可使用机器先将冰糖打成粉)和冰块,选用十字型刀片,搅打至均匀,即可食用。功效:补血养颜护肤,清凉去暑,对经常贫血的中年女性有良好的食疗保健作用.狮子头原料:半肥瘦猪肉350g,马蹄75g,榨菜25g,白菜200g调料:生抽2匙,糖1匙,粟粉,鸡汤,酒,冻水各1匙,蛋白1个,胡椒粉少许,上汤450ml,枸杞少许制作:1、马蹄去皮和榨菜一起放入搅拌杯中使用十字刀绞碎成末; 2、将猪肉切成适当大小的肉块(2公分左右大小),放入

4、搅拌杯中使用绞肉刀搅拌成肉馅,用调味料将肉馅腌制约半小时. 3、马蹄、榨菜与肉馅一同拌匀,向同一方向搅拌数次,做成肉球。 4、肉球至碟内,倒入上汤料,盖好,高火煮8分钟; 5、把白菜和枸杞放入上汤稍煮; 6、白菜围边,枸杞洒在狮子头上作装饰即可。功效:猪肉具有丰富的蛋白质,不但肉质营养,含有多种矿物质,也能补充元气。马蹄和榨菜做成狮子头的配料,可增添狮子头的脆度与清爽口感,并补充各种维生素与蛋白质、皮长期来健康不油腻。冰咖啡原料:咖啡一包或适量现磨的咖啡豆,鲜牛奶半杯,冰块,蜂蜜或冰糖粉适量制作:将咖啡放入干磨杯中,加入鲜牛奶、冰块、蜂蜜或冰糖粉,选用十字型刀片,搅拌均匀即可。功效:口感香浓,

5、提神醒脑,对于经常加班工作的白领一族,有着不可替代的作用,可以取代传统咖啡壶。黄瓜酸奶汁原料:黄瓜半根,橙子2个,酸奶半杯,矿泉水适量,麦芽2茶匙。制作:1、将黄瓜和橙子洗净,去皮,切成小块; 2、将橙子、黄瓜块放入奶昔杯中,使用十字型刀打碎; 3、放入酸奶、矿泉水和麦芽,搅拌均匀即可。功效:含有多种维生素和丰富的矿物质,能使皮肤和头发变的得柔顺,有光泽.黄瓜面膜原料:小黄瓜2条,鸡蛋白1个,面粉少许制作:将小黄瓜、鸡蛋白、面粉放入搅拌杯中使用十字型刀搅拌成糊状。功效:此面膜最适合日晒后作皮肤保养,剩余的面膜也可以用来涂抹身体其它部位,如手臂、脖子、肩头等等。红枣枸杞豆浆原料:鲜豆浆1杯,红枣

6、10g,枸杞5g制作:将红枣、枸杞和鲜豆浆放入豆浆杯中,使用十字型刀搅拌均匀即可。功效:补虚益气、增神补肾、改善心肌营养,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。香蕉栗子豆奶原料:香蕉1/2根,橘子1/3个,熟栗子4个,豆浆150ml,蜂蜜1小匙制作:1、香蕉去皮后切成适当大小,橘子去皮、去籽后取出果肉; 2、将处理好的香蕉和橘子、栗子、豆浆、蜂蜜一同放入搅拌杯中,用十字型刀搅拌均匀即可。功效:栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效的预防和治疗高血压、冠心病、动脉

7、硬化等心血管疾病,有益于人体健康.栗子豆奶含有更富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。西瓜果汁原料:西瓜2片,菠萝1/8颗制作:1、西瓜去皮切片,菠萝去皮,纵切长条; 2、将西瓜和菠萝放入搅拌杯中,使用十字型刀打碎搅拌均匀,即可饮用。功效:西瓜富含维生素、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压得功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助作用。菠萝沙冰原料:菠萝2片,冰糖粉适量,冰块适量制作:1、把菠萝放入奶昔杯; 2、加入冰糖粉和冰块,选用十字型刀,搅拌

8、至均匀。功效:酸甜可口,由于菠萝中含有大量的维生素C和E,有利于排除身体的毒素,起到美白、净化血液的作用。香蕉奶昔原料:香蕉1根,香草冰淇淋200g,冰块100g,牛奶100ml制作:1、香蕉去皮切成大段; 2、把冰块放入搅拌杯中用十字型刀打制成小冰晶; 3、将香蕉快、香草冰淇淋和牛奶放入奶昔杯中,使用十字型刀搅拌均匀,然后再把打好的小冰晶放入,混合均匀即可。功效:香蕉果肉软甜可口,具有浓郁的独特香味,属高热量水果,含淀粉、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素等,有止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓之功效,对便秘、胃溃疡、高血压、防止血管硬化、发热、咳嗽、肺热等均有疗效。料理机食谱A、 奶昔部分:香蕉奶昔

9、(配料香蕉若干、冰糖适量、牛奶适量、冰块适量、纯清水少许。(制法1、将香蕉去皮,放入杯中.2、将以上配料一一放入杯内,将十字刀与杯子拧紧放入主机内,启动开关2030秒钟即可引用.功效香滑爽口,甜而不腻;营养丰富,富含维生素;美容养颜助消化。胡萝卜奶昔配料胡萝卜小块、冰糖适量、牛奶适量、冰块适量、纯清水少许。制法1、将胡萝卜洗净或削皮去皮,放入杯中.2、将以上配料一一放入杯内,将十字刀与杯子拧紧放入主机内,启动开关3040秒钟即可引用。功效营养丰富,富含维生素及大量纤维;美容养颜治疗便秘等功效;B、果汁部分:橘子苹果汁配料橘子1个、苹果1个、萝卜80克、冰块稍许、纯净水200ml、蜂蜜1匙制法苹

10、果、萝卜去皮切块,橘子去皮及将以上配料一一放入杯内,将十字刀与杯子拧紧放入主机内,启动开关30秒钟左右加入蜂蜜即可。功效橘子富含维生素C,加上萝卜和苹果榨成蔬果汁,可以储备体力、预防感冒.青青世界汁配料黄瓜1条、芹菜30克、冰块稍许、纯净水适量.制法黄瓜去皮切块,芹菜切段及将以上配料一一放入杯内,将十字刀与杯子拧紧放入主机内,启动开关30秒钟左右即可。功效黄瓜及芹菜富含大量维生素及营养水分,具有清热解毒利美容减肥等功效。C、干粉部分:冰糖粉物料冰糖2-3块制法将冰糖放入杯内,将一字刀与杯子拧紧放入主机内,启动开关2-3秒钟左右即可。黑芝麻胡物料黑芝麻适量克制法将黑芝麻提前用微波炉烤熟,熟芝麻放

11、入杯内,放入适量的冰糖或者比较干的物品均可(黑芝麻含有大量的芝麻油,容易粘在杯子上,所以要放些较干的物品),将一字刀与杯子拧紧放入主机内,启动开关4-7秒钟左右即可.D、面膜部分:魅力天使配料绿豆20克、黄瓜100克、蜂蜜稍许克。制法1、首先将绿豆用一字刀打成细粉;2、将黄瓜洗净放入盛有绿豆粉杯内,加入适量的蜂蜜;搅拌20秒钟左右即可。功效具有增白、保湿去死皮等功效。4M 鹌鹑蛋黄酱 鹌鹑蛋蛋黄一只(四分之一个鸡蛋黄)加一匙米饭,放入料理机打磨,如果BB有便秘可以适当加点麻油。 蛋黄麦糊糊 速食麦粥泡开,白煮蛋去掉蛋白,将麦粥与蛋黄混合放入料理机打磨。 46M 青菜蛋黄泥 青菜若干(最好是取菜

12、心和近菜心部分的杆子部分)清水里烫熟洌干,加入煮熟的蛋黄(视宝宝每天吃蛋黄的量),一起打磨即可。 西芹百合泥 西芹取嫩芯与百合用水煮熟后一起放入料理机打磨。 胡萝卜西红柿泥 胡萝卜切段用水煮到烂熟(这样营养成份才会吸收)西红柿生熟随意切块,两个物料一起放入料理机打磨。可以多做一点,拿来做色拉酱全家一起吃也不错的。甜、咸随个人喜好。 胡萝卜米糊 胡萝卜切段用水煮到烂熟(这样营养成份才会吸收),与适量米饭一起打磨,可适当加咸味。 水果麦粥 速食燕麦粥泡开,加入水果块(草莓、黄桃较好吃)一起打磨 纯水果泥或混合水果泥也好吃,苹果、黄桃、草莓、梨、香蕉、橙都很好的。西瓜不合适,水份太多打磨出来更象水不

13、象泥,结果BB用喝的容易呛,过滤之后当果汁喝吧。 青菜米糊和青菜土豆泥也不错。 山药(土豆)鱼泥或鱼泥米糊 取河鱼为主(不易诱发奶癣和消化不良)加山药(土豆)或米饭一起打磨 冬瓜番茄米糊 冬瓜与番茄用水煮熟,加米饭一起打磨,加一点菌菇类更美味. 6-8M 虾仁米糊 河虾3-5只(海虾容易诱发奶癣,虾蛋白质含量高,太多会引起消化不良)做成盐水虾后去壳。根据宝宝食量加适量米饭,一起打磨即可食用. 什锦菜泥 叶菜(青菜、大白菜、杭白菜等)土豆(山药、芋头)木耳(菌菇类的盖子) 黄瓜蛋黄土豆(山药、芋头) 胡萝卜(白萝卜、青萝卜)土豆(山药、芋头)叶菜(青菜、大白菜、杭白菜等) 遵循一个原则好吃就行,

14、如果选用的菜都比较出水,就加点米饭一起打磨 六个月宝宝开始长牙牙了,有的就未必再愿意吃糊糊.可以把糊糊当菜,用粥当主食来喂,一口粥一口糊会比较好喂。 8-12M 洋葱牛肉酱 洋葱牛肉炒熟调好味,接着有两种做法:一、一起放进料理机打磨。二、单将牛肉打磨,洋葱切小丁与牛肉酱混合。 银鱼跑蛋米粥 银鱼跑蛋起锅,加点米饭一起打磨,大人的菜有了,宝宝的辅食也有了. 花生酱 将花生炒熟后去皮,把清洗后的黄豆在水中泡56小时后,再用水煮开,把花生、黄豆、配方奶、蛋黄、红糖放入调理机中打磨.可以直接食用,也可以涂在面包、馒头上食用。 鸡肉米糊 熟鸡肉(汤鸡、白斩鸡或炒熟的鸡丁比较好,烤鸡、烧鸡易上火)加米饭和

15、青菜一起打磨。鸭肉、鹅肉、瘦猪肉也一样合适. 虾皮杂菜糊 虾皮、胡萝卜、芹菜(大白菜、杭白菜、芦笋、芦蒿)一起炒熟调好口味,起锅后放入料理机打磨。 芝麻桃核酱 炒熟的芝麻、桃核加适量糖,放入料理机一起打磨。可以拌粥吃,也可以再加煮成芝麻糊食用。 茄酱肉糜 番茄或茄子都行,煮熟放入料理机打磨成酱,与肉糜一起炒,并调味。 茄味肝糊糊 番茄炒熟,动物肝脏用水煮熟,两样东东都切成小块,与米饭一起放在料理机里打磨成泥。 很多东东可以用来代替米饭,如:土豆、山药、芋头、薏米、玉米粒、麦片、地瓜、南瓜、超市里卖的快熟杂粮粥。 胡萝卜、番茄、菌菇、枸杞是百搭。 很多大人吃的菜,宝宝都可以吸收了,苦于牙不够多嚼不动,所以打成糊喂最好。1、豆浆制作

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