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1、七年级生物（下）复习要点（内部资料注意保存）第8章人体的营养1. 蛋白质的检测实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能2. 维生素C的检测实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚酚褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚褪色。3. 食物中的营养成分主要包括：水、无机
2、盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。4. 水约占人体总重的60%70%，是细胞的主要组成部分。体内的养分等都必须溶解在水中才能被运输到身体的各部位。5. 无机盐在人体内仅占4%，但作用十分重要。6. 糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等，是人体最主要的能源物质，主要从谷类和薯类中获得。7. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。如果人体缺乏蛋白质，儿童会发育不良，生长迟滞。成人会出现贫血、肌肉萎缩等现象。主要从瘦肉、鱼、
3、奶、蛋和豆类中获得。8. 脂肪也是供给能量的重要物质，但通常作为储备的能源物质在体内储存。脂肪还与体温调节有关，特别是寒冷时，皮下脂肪既可保温又能分解产热，对于体温恒定具有重要意义。肉类、花生、芝麻和植物油等食物中含有较为丰富的脂肪。9. 维生素有多种，可分为水溶性维生素（主要有B、C等）和脂溶性维生素（主要有A、D、E、K等），是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子有机物，既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但如果缺乏，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能。10. 为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病：因为维生素D可以促进钙的吸收，缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所
4、以缺乏维生素D和钙都会使患佝偻病。11. 我们吃的食物，需要在消化系统经过消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系统完成的。分为消化管和消化腺。消化管是食物经过的通道，可以分为口、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，具有容纳、磨碎、搅拌和运输的功能。12. 消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。在口腔周围有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺。胃腺是分布于胃壁上的微小的腺体，能分泌强酸性的胃液。肝脏是人体最大的腺体，位于腹腔的上方偏右，成人肝脏约重1.5kg，它分泌的胆汁汇集于胆囊中储存。胰腺位于胃的下方，是一条狭长而扁平
5、的腺体，分泌的胰液经胰管注入小肠。肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液、胰液和胆汁共同完成消化作用。13. 淀粉分子较大，不能透过透析袋，而葡萄糖分子较小，能透过透析袋，所以，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。14. 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经消化后形成的小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。15. 探究唾液对淀粉的消化作用：对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用清水代替唾液，其他实验材料和条件是
6、完全相同的。将实验组和对照组的实验结果加以比较，可得出什么结论？唾液可以消化淀粉牙齿和舌对食物消化的作用是什么？牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进消化由以上探究实验可得出的结论：唾液对淀粉具有消化作用16. 为什么说小肠是消化食物与吸收养分的主要部位？经过初步消化的食糜进入小肠，被肠液、胰液、胆汁乳化，再加上消化液中的各种酶的作用，食物得到了最终的消化。小肠是消化管中最长的一段，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，可以扩大吸收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，从而促进小肠的吸收；小肠绒毛的壁很薄，由单层上皮细胞构成，营养物质容易通过。所以说，小肠是消化和
7、吸收的主要部位17. 淀粉被最终分解为葡萄糖，蛋白质被最终分解为氨基酸，脂肪被最终分解为甘油和脂肪酸。18. 均衡膳食的基本要求是什么？食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒要限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重；食物要清洁卫生、不变质。第九章人体内的物质运输19. 营养物质的和代谢废物的运输依赖于循环系统，主要是指血液循环系统。血液循环系统由心脏和血管组成，血液在心脏和血管之间流动。20. 观察血液的组成：量筒中的血液分为两部分，上层淡黄色的半透明的液体叫做血浆，约占血液的55%。下层呈深红色
8、，这是血细胞。两层之间有一层白色物质，是白细胞和血小板。所以，血液的组成是血浆和血细胞，血细胞是由红细胞、白细胞和血小板组成的。21. 血浆中含有大量的水，还含有蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物。血浆的主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。22. 观察血细胞：血液是红色的，是因为血液中含有大量的红细胞，红细胞中含有血红蛋白。比较红细胞、白细胞和血小板的诸多不同：红细胞白细胞血小板形态圆饼状圆球状不规则结构无细胞核有细胞核无细胞核数量男：5.01012个/L女：4.21012个/L（410）1012个/L（13）1011个/L寿命一般120d寿命不一，几个小时到几年平均7d产生红骨髓红骨髓巨
9、核细胞功能运输氧防御和保护止血和凝血23. 血红蛋白是红细胞中的一种含铁的蛋白质成年男子的血红蛋白含量是120160g/L，成年女子为110150g/L，血红蛋白主要是运输氧，同时还能运输一部分二氧化碳。当血红蛋白与氧结合时，血液中氧含量丰富，呈鲜红色，这种血叫做动脉血；当血红蛋白与氧分离，血液中含氧少，颜色暗红，这种血叫做静脉血。血液中的红细胞数量过少，或血红蛋白含量过少，叫贫血。贫血使血液运输氧的能力降低，影响身体的各项生理活动，患者常常出现面色苍白、头晕、疲乏、食欲不振、心慌等症状。平时要多吃些蛋白质和铁含量丰富的食物，如瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等。24. 血量约占体重的7%8%。血量相对
10、稳定，有利于人体维持正常的生理活动。不超过10%（400mL）失血，靠自身的调节，一段时间后，可以完全恢复正常。25. 输血是抢救失血过多病人的有效措施之一。输血前要进行血型鉴定。人类有多种血型系统，其中最基本的是ABO血型系统，包括A型、B型、AB型和O型。输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝聚成团，阻碍血液的循环而引起严重后果。因此，输血一般应以输同型血为原则。26. 为什么要提倡无偿献血？提倡无偿献血，可以帮助失血者恢复健康。适量献血，会不会影响健康？一个健康人，一次适量的献血的血量一般只有200300mL，只占的5%。献血后，身体会自动调节，失血量会很快恢复正常，同时还会刺激身体的造
11、血功能。所以，不会影响身体健康。27. 血液循环是指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动。有体循环和肺循环两条路线。28. 血管分布在全身各处，是血液运输的管道。可以分为三类：动脉、静脉和毛细血管。29. 血液循环的动力来自于心脏，它位于胸腔中部偏左，在左右两肺之间，形状像桃子，大小与本人的拳头差不多。心脏主要由心肌组成，有四个腔左心房、左心室、右心房、右心室，同侧的心房与心室相通。四腔分别连接不同的血管：左心室主动脉；肺静脉左心房；右心室肺动脉；上、下腔静脉右心房。血流有一定的方向，通过静脉进入心脏，由心房到心室，再通过动脉离开心脏。血流不会倒流是因为心房与心室之间、心室与动脉之间有单方向开
12、发的瓣膜。30. 三类血管的比较动脉静脉毛细血管功能将血液运送到身体各个部分将血液从身体各个部分运回心脏血液与组织细胞之间进行物质交换管壁特点管壁厚，弹性大管壁较薄，弹性小，管腔大，有的内有瓣膜管壁极薄，由一层上皮细胞构成速度速度快速度慢速度很慢分布身体较深处身体深处或浅处全身各处31. 心肌有节律地收缩和舒张形成心脏的博动，心肌收缩时，推动血液进入动脉，流向全身；心肌舒张时，血液由静脉流回心脏，所以，心脏的博动推动着血液的流动，是血液运输的动力器官。32. 心脏每分钟跳动的次数叫做心率。心率随年龄、性别和健康状况而变化。成年人在安静状态下平均心率是75次/min。心脏每次收缩时由心室向动脉输
13、出的血量叫做每博输出量。心脏每分钟输出的血量叫做每分输出量，又称新输出量。正常人在安静状态下的每博输出量约为70mL。新输出量的多少，是衡量心脏工作能力的一项指标。33. 心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期，具体过程是两个心房先收缩，此时两个心室舒张，接着心室收缩，心房舒张，然后心房心室同时舒张。一个心动周期所经历的时间是由心率决定的，心率与心动周期互成倒数。心肌在每个心动周期中都有充分的休息时间，并使血液可以充分流回心脏，为下一个心动周期输出血液做好准备。34. 经常参加体育锻炼的人，心肌发达，心脏博动有力，每博输出量比一般人要大，安静状态下的心率比一般人慢。这样就可以在剧烈运动时通过提高每
14、博输出量来持久地工作。35. 毛细血管适于物质交换的特点：毛细血管数量多，分布广，管壁极薄，由一层上皮细胞构成，管腔直径极小，血细胞单行通过，血流速度很慢，这些特点都有利于血液与组织细胞之间进行物质交换。36. 心脏各处的厚薄不同，这是与它们各自的功能相关的：心房、心室的壁由心肌构成，心肌收缩引起心房或心室收缩，将其中的血液送出去。心房将血液送入心室，血流距离很近，血液运输需要的压力很小；右心室收缩将血液送入肺；左心室收缩将血液送往全身各处组织，血流距离很长，血液运输需要较大的压力。由于送出去的血液血流距离远近不同，需要的压力大小不同，所以心房与两心室的壁厚薄不同。37. 体循环是指血液由左心
15、室流入主动脉，再流经全身动脉、毛细血管、网、各级静脉，最后汇集到上、下腔静脉，流回右心房的过程。在体循环中，血液由含氧丰富、颜色鲜红的动脉血变为含氧少、颜色暗红的静脉血。38. 肺循环是指血液由右心室流向肺动脉，再流经肺部的毛细血管网，最后由肺静脉流回左心房的过程。经过肺部的气体交换，血液由含氧少、颜色暗红的静脉血变为含氧丰富、颜色鲜红的动脉血。39. 在我们的身体中，体循环和肺循环是同时进行的，并且通过心脏连通组成一条完整的循环路线。血液循环为人体各个组织细胞不断运来营养物质和氧，运走二氧化碳等废物。40. 血压是指血液在血管内向前流动时，对血管壁产生的侧压力。通常所说的血压是指体循环的动脉血压。血压与心脏收缩力直接相关。心室收缩时，动脉血压所达到的最高值，叫做收缩压。心室舒张时，动脉血压下降到最低值，叫舒张压。血压用千帕（kPa）或毫米汞柱（mmHg）来表示。测血压是用血压计在是臂肱动脉处测量的，表示为：收缩压舒张压。成人在安静时的正常血压值是901306090mmHg或12.017.38.012.0kPa。41. 主动脉壁一张一缩的博动，像波浪一样沿着动脉壁向离心的方向传播，叫脉搏。正常人每分钟的脉搏的次数与心率相同。第10章
