咖啡馆菜单标准

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1、咖啡俱乐部产品标准一、经典现磨纯品咖啡极品蓝山咖啡:蓝山咖啡豆17g;奶精球1个,糖包1包。夏威夷可那:可那咖啡豆17g;奶精球1个,糖包1包。曼特宁:曼特宁咖啡豆17g;奶精球1个,糖包1包。高尔夫香浓:意大利咖啡豆17g;奶精球1个,糖包1包。巴西咖啡:巴西咖啡17g;奶精球1个,糖包1包。二、精品意式咖啡可可冰咖啡:意大利豆20g;巧克力酱30g.摩卡:意大利豆20g;奶200g;巧克力酱20g.焦糖玛奇朵:意大利豆20g;奶180g;焦糖20g.卡布奇诺:意大利豆20g;奶200g.拿铁:意大利豆20g,奶200g.三、鲜榨果汁芒果汁:芒果180g,奶30g,糖10g.青瓜汁:黄瓜45

2、0g.果蔬香芹汁:香芹400g,苹果150g.西瓜汁:西瓜750g胡萝卜汁:胡萝卜480g.核桃露:核桃70g.雪梨汁:雪梨500g.香瓜汁:香瓜500g.玉米露:玉米罐装2份+牛奶120ml+糖30ml南瓜露:南瓜130g.四、热饮港式奶茶:至佳花茶15g,三花淡奶90g.新西兰牛奶:牛奶500g.五、冰品花生冰沙:花生酱35g,熟花生粒15g.香草星冰乐:牛奶120g,星冰粉80g,香草果露30ml.焦糖咖啡星冰乐:牛奶120g,星冰粉80g,焦糖果露90ml,咖啡25g.芒果冰沙:芒果180g,芒果酱25g,冰淇淋20g.香蕉冰沙:香蕉240g,纯牛奶50g,冰淇淋80g.六、小食精致果

3、盘:西瓜1400g,梨150g,香瓜150g,提子180g,橙子150g,碧根果:180g开心果:150g杏仁:150g薯片:120g爆米花:1袋西瓜子:180g锅巴:2包3份七、茶锡兰红茶:锡兰红茶2包1份菊花:5g金银花:2g龙井:5g八、鸡尾酒长岛冰茶:君度25ml+白金武士25ml+哥顿金25ml+朗姆25ml+斯米诺丘伏25ml+柠檬1个+可乐半罐。蓝色爱情海:宝石蓝酒30ml+蓝橙酒20ml+雪碧半罐薄荷青柠:绿薄荷酒30ml+柠檬1个+雪碧1罐。九、西式粉面意大利肉酱意粉:煮过意粉加香肠220g,牛肉1斤,红萝卜、西芹、洋葱、蒜加调料,加汤,出10份左右。黑胡椒牛柳炒空心粉:1包

4、4份半,青红椒,洋葱,淹好肉丝70g,加调料。牛腩面:1包面4份,1斤牛肉,卤过后0、6斤。汤,大牛骨2根,鸡架1个加大料调料出28份左右,红萝卜30g,香菜10g.o十、比萨面2斤加调料出9份面,1个180g,1包酵母出220个面左右。海鲜比萨:青红椒洋葱40g,虾仁20g,墨鱼仔20g,蟹柳40g,鱿鱼20g,目鱼花15g,比萨酱,番茄2斤,茄膏,沙丝调料出60份左右,每份比萨150g芝士。蔬菜比萨:青红椒、洋葱、香菇、西兰花、红腰豆、玉米粒、黑橄榄加调料共150go水果比萨:草莓酱20g,香蕉、菠萝、黄桃、葡萄干、150g.十一:三明治海鲜三明治:1包方包出3份,西生菜50g,黄瓜50g

5、,番茄50g,鸡蛋50g,酱30g.公司三明治:西生菜50g,黄瓜50g,番茄50g,鸡蛋50g,酱30g.腌肉50g.肉松黄油三明治:肉松50g,黄油20g,西生菜50g,黄瓜50g,番茄50g,鸡蛋50g,火腿50g,酱30g.鹅肝三明治:1盒鹅肝出3份,西生菜50g,黄瓜50g,番茄50g,鸡蛋50g,酱30g十二、沙律海鲜沙律:虾仁、墨鱼仔、鱿鱼、蟹柳共150g,加调料生菜,调好沙律酱150g,鲜蔬大虾:西生菜,虾仁100g,黄瓜,红萝卜,黑橄榄,圣女果,玉米粒,紫包菜,加150g酱。水果沙律:西瓜、香瓜、香蕉、黄桃、沙律酱150g.健康鲜蔬沙律:西生菜、黄瓜、红萝卜、西芹、红腰豆、玉米粒、黑橄榄,酱150g.1桶酱调好沙律酱出200份左右。2012-06-11

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