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1、旅游专业酒店实习工作汇报 首先我很感谢安徽华夏旅游学校给我这次实习的机会，同时，我要感谢我的父母对我实习的大力支持。我们这次实习在泰州市，泰州是有2100多年历史的文化古城。自古以来，这里就是商贾云集、人文荟萃之地，唐代书法评论家张怀灌、宋代教育家胡瑗、明代 泰州学派 创始人王垠、京剧大师梅兰芳等历史名人全部诞生在这里。泰州特产有长江三鲜刀鱼，鲫鱼，河豚鱼、烧饼，还有泰州三麻麻油，麻糕，麻饼，若你想品尝泰州特产，能够到这边来，这里有美味佳肴，有感人的夜景，只要你把钱准备充分就能够。我能够推荐你到嘉銮国际大酒店享受最细致的服务。嘉銮国际大酒店，由民营企业家栾爱明先生投资创建，按国际四星级酒店标准
2、精心设计的、集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐、购物于一体的大型涉外商务酒店。实习的前一周是军训时间段，酒店要求，每批新职员全部要参与军训。军训培养人的团结意识和吃苦耐劳的精神。在学校后期时间天天早上起来花20多分钟用餐，10分钟洗漱，共用30分钟准备时间。早晨正式开始军训。那时一站军姿就站1至2个小时。记得有一次早上下起大雨，我们还在训练场上站着，老师也没有让我们回去。这说明军训要求很高，管理很严。到军训结束的那一天，大家全部很快乐，因为不要再受老师的管束，感觉自己解放了。在酒店实习就要学习酒店的工作步骤，每个部门全部要认真学习。在酒店你天天全部面对客人，若客人有要求，她需要你解答。这时，我们就
3、为客人服务，服务就要用自己的本事和知识，因此酒店整个建设和设备功效我全部要学习。工作的前30天是培训，其目标是学习服务技能。作为一名职员你要知道工作的内容，为何学习这些知识?这对我以后有用吗？我能做好这些工作吗？餐饮部要学习的知识很多，这包含托盘、摆台、斟酒、餐巾折花加服务等。在餐饮部还有个很主要的部门，这就是传菜部；因为客人每走一道菜全部要，经过传菜员送到包房。我就申请分配在传菜部，她们全部很惊讶，也很奇怪。因为我想好好锻炼自己。人人全部说酒店传菜部是个很艰苦的部门，我进这个部门后才知道，确实艰苦，天天拿着托盘传菜，有时手全部托痛了，我全部不敢对我的上司说： 这传菜部工作太苦了！ 我不想被上
4、司看不起，说我这点苦全部受不了，以后还能做什么工作呢？其实我不想说这传菜部工作太艰苦，我们的同事和我的上司她们心里全部知道。因为我们传菜部张部长也是从传菜员出身的。她们全部能做到最终，那为何我不能呢？莫非就是应为我是女生？莫非我不够坚强，还是我实习的工作时间太长了？这些全部不是理由，理由在于你自己，你想说理当然有很多的，不要为你自己找借口。怎样才能做好你的工作，想措施找方法才是最关键的。我在传菜部关键工作区域在2f，菜肴从厨房出来到各个楼层传菜间，然后职员把菜送到各楼层，这需要你把菜传到包房的服务间，服务间有房号。在这过程中要记住房号，不能把菜传错了，这是很主要的。整个传菜步骤很主要，我在传菜
5、部负责传菜步骤，厨房菜做好后，我们得检验菜的盘子是否完好之类。其它的传菜员只负责传菜，我的任务还是比较重的。部长既然把这么主要的事交给我做，我会专心做好。努力只能完成任务，专心才能把事情做好。 本 文五月份，嘉銮国际大酒店又开始学习管理五常识。五常识的用处是能把酒店改造出来，展现企业能力和生存力。它会教你怎样做好每一件事，管理方法是多个多样的。在工作和生活上我很认真去学习五常法，它将会给我带来很多的奇迹，这需要我从自己身边小事去学习和发觉。五常法是当今企业一个主要的管理方法，尤其在中小企业发展过程中，五常法能够起到主要的作用。五常法会改变一个企业对职员的行为规范要求。企业在不停发展壮大，五常法
6、管理在不停利用，人人行五常，企业更辉煌。在工作中也要注意细节，细节是很主要的，一个好职员会注意到自己企业的细节，说明她天天上班全部在观察各个细节问题，哪个是正确，哪个是错的，并学会扬长避短。来到嘉銮国际大酒店，从开始不知道酒店是个什么样的行业，到上岗培训，我学了很多酒店里的知识，和怎样才能管理好自己部门的事情，到了解自己酒店的设施设备功效及应知应会。我给自己定下目标，要在实习中学到更多知识，技能和酒店管理方法。另外，我学会了怎样正确处理人际关系。我了解到礼貌是主要的，礼貌是个人修养和文化水平的表现。在工作上我感受到一个职员的责任，因为工作压力，我变得更成熟了。在学校里天天全部是学习，全部感受不
7、到学习的压力，因为在学校学习的几门功课比较简单，不像高中课程多，不了解外面的世界是什么样的，竞争力是什么。我认为实习能够学到社会经验及正确处理人际关系的方法。不论在哪个部门全部好，我全部要认真扎实地工作，而且还要有好心态，要有主动的心态，嘴里没有埋怨，心态健康，乐观向上，不论是身处顺境还是逆境，全部能发觉美的事物，保持对生活的热情。其次，我们应该善于学习成功人士，她们全部有一个共同点，善于从他人身上发觉优点，并快速吸龋世界日新月异，要和时俱进，甚至站在时代的前沿。我一定要有谦虚好学的心态，工作上要和伙伴们团结协作。俗话说: 独木不成林 ，在现在这个社会上，想经过个人的努力实现理想难上加难，因为
8、你个人的时间、经验、经历、资金全部不够，依靠合作，才能做到整合多种，优势互补，形成一股强大的力量。工作时还要抱着感恩的心态，只有感恩你的工作才能把工作做好，感恩是一个生活态度，是一个品德，是善良的真实表现。假如人和人间缺乏感恩的心，必定会造成人际关系的冷淡。而且。成功也离不开他人的帮助。因此当你自己成功了，一定要记得用实际行动回报她人。工作要勤奋、要付出才有收获，通常斤斤计较，一位想着索取又不愿付出毫厘的人肯定不会成功。付出包含事业的付出和情感的付出，事业需要有结果，而感情付出是不求回报的，因为你在付出的同时会收获，这就是回报。不论你的工作有多么艰苦，还是怎样的，全部要保持良好的心态，成功不是一朝一夕、一蹴而就的事情，在追求成功的漫长过程中，可能会遭到多种，险阻，甚至会陷入穷途末路的绝境，这就需要顽强的意志力走下去。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。成功是聪慧才智、胆识、魄力、勤奋努力、机会运气相结合的结果。既然有机遇，就应该用良好的工作状态让自己走向成功。
