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1、酒店客部卫理制度第一节客房清扫作业管理一、不同类型房间的清扫要求二、不同类型房间清扫的先后顺序(一)淡季时的清扫顺序1、总台指示要尽快打扫的房间2、门上挂有a请速打扫(make up room Immediately)牌的房间。3、走客户(check-out)。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。(二)旺季时的清扫顺序1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。2、总台指示要尽快打扫的房间3、走客房间(check-out)。4、门上挂有a请速打扫 (make up room Immediately）牌的房间。5、重要客人（VIP ）的房间。6 、其他住客房间。三、客房清
2、扫的一般原则和卫生标准 （一）客房清扫的一般原则1 、从上到下。2 、从里到外。3 、先铺后抹。4 、环形清理。5 、干湿分开。（二）房间清洁卫生标准1 、眼看到的地方无污迹。2 、手摸到的地方无灰尘。3 、设备用品无病毒。4 、空气清新无异味。5 、房间卫生达a十无四、客房清洁剂的种类及使用范围（一）按清洁剂的化学性质划分1、酸性清洁剂2、碱性清洁剂3、中性清洁剂（二）按用途划分1、多功能清洁剂三缸清洁剂3 、玻璃清洁剂4、金属抛光剂5、家具蜡6 、空气清新剂7、杀虫剂五、客房清扫时的注意事项1、“ Housekeeping ”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。2、整理房间
3、时，要将房门开着。3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）4、不得使用客房内设施5 、清理卫生间时，应专备一条脚垫。6 、清洁客房用的抹布应分开使用7 、注意做好房间检查工作8、不能随便处理房内a垃圾9 、浴帘要通风透气10、电镀部位要完全擦干11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用12、拖鞋应摆放在床头柜下13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人14 、损坏客人的物品时、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯 酒店客房保洁工作流程1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央2.先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPINGMAY I COME I
4、N？如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间如无回应，用钥匙打开门，进入房间3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室 是否有水声确定没有客人4.回到门外在报表上记录下进房时间5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回 到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具， 做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品7.然后，同上打扫浴室8. 最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门1
5、0.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管1、放置清洁设备和用具2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡3 、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解4 、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修5、清洁玻璃和窗台6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用 具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。7 、取下床上的织物制品，使床通风。1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上2) 戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体3) 把床罩、毯子、枕头放在椅子上4) 取下床单和枕套，放在浴
6、室外面5) 把床垫任何受污和损坏情况告诉主管6) 检查是否有遗留用品，按规定处理8 、将浴室和卧室的用过的织物制品取走9、取走用过的6 小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候， 检查客人是否有药等东西在杯中10、收拾空烟缸和垃圾11、清除垃圾12 、遵循血液携带病菌和安全操作程序1) 取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破2) 观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿 客房部房间卫生检查程序及标准房间卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作， 客房检查的程序与清扫的程序基 本一致。采取环形线路， 其检查内容一般包括几个方面：清洁卫生质量、物品的摆放、
7、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是：“看、摸、试。”.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声；进房后，按从衣柜为起点，卫生间为终点的巡查方式依次检查。要求：眼看到处无污渍，手摸到处无杰尘，耳听到无异声，鼻闻不到异味。一、房间检查。1、房门部分：1 ） 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；2 ）门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净。3 ）门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好。4）门吸是否松动，起作用5）门面油漆是否脱落和破损。6）安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全。7）门是否松动。2、墙面和天花板：1 ）无裂缝、漏水或小小泡现象。2）无蜘蛛网、斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘
8、等。3、地脚线：无灰尘、破裂现象。4、壁柜：1 ）衣架品种、数量摆放到位并干净。）门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好。3）内饰无卷边，开胶和污迹。5、小酒吧（冰箱）： 清洁无异味，物品齐全，温度开在低档，备好饮料单和开瓶器。6 、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：1 ）干净明亮、无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。2 ）抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品。3 ）购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。4）服务夹内的物品是否按要求摆放，印刷品有无折皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品 是否齐全。5 ）烟灰缸内是否干净，火柴是否有划痕。6 ）台灯灯罩是否有污迹，开关是否正
9、常，灯泡有无7）电视机屏莫上是否有污迹，开关、摇控器操作是否正常，频道是否调到中央一台，音量是否适 中。8 ）茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕，红茶在左，绿茶在右各两包，摆放整齐。9）垃圾桶是否干净无破损，套有塑料垃圾袋，存放10ML水。7、壁画：1）壁画是否牢固，居中。2）画表面的油漆是否有脱落、灰尘。3）画框是否有灰尘。8、床部分：1 ）床罩是否平整、清洁，无污渍和异味。2 ）床罩是否平整，无折皱，无污渍，两张床单的中线是否重叠。）床包角处是否对称、整齐、紧绷。4）枕头是否松软，无污迹、异味，高度是否适中。5 ）床上有无毛发等杂物。6 ）床下有无垃圾。7）床裙整洁，平整，无污渍。9、
10、床头板部分：1 ）床头板是否稳固，无破损。2 ）床头板是否整洁，干净。3）床头板面无破损和无污迹10、床头柜：1 ）床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘。2）灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部3）床头柜控制板是否松脱，无污迹；各种电源开关是否安全有效。4 ）电话机是否操作正常。5 ）电话线、电话机是否清洁卫生，无异味。6 ）晚安卡是否干净无折皱，是否按要求摆放。11、空调部分：1）空调是否有噪音。2 ）滤网、百叶门是否有积尘。3 ）摇控器是否操作正常。12、地毯：1）地毯有无折皱、破损。2）清洁程度如何，是否有污迹。3）地毯边是否有积尘。13、窗帘：1 ）窗帘是否清洁和破
11、损及悬挂美观。2）遮光布是否漏光。3 ）挂钩是否有松脱，拉动自如。二、卫生间部分1、门：1）门锁转动是否灵活。2）门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。2、镜子：1 ）镜框是否有积尘和污迹。2 ）镜面是否有破裂或脱水银现象。3、天花板：1 ）是否有霉点或蜘蛛网。2）是否有松脱现象。3）排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。4、马桶：1 ）盖板和座板是否清洁，接合处是否松动。2）马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。3）水箱盖有无灰尘，马桶水挚按手太紧或太松及操作正常。4 ）马桶底坐、后面及附近的墙壁是否有污迹。5、浴盆及面盆：1 ）盆的表面是否有水迹或污垢、毛发。2 ）所有钢器是否保持光洁、牢固。3 ）冷热水喉是否操作正常。4 ）盆内水塞有无积毛发。5）云石台档板是否松动及污迹，云石台下面的墙壁是否有积尘。6、墙壁：墙壁是否有破损及污迹。7、五巾架：1 ）五巾架是否松动，光亮无污迹。2 ）浴帘是否干净和折皱，浴帘钩有无缺少。8、五巾和一次性用品：1 ）五巾是否按要求折叠和摆放。2 ）口杯套是否有破损，污渍，口杯是否有水迹及裂痕。3 ）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过，包装是否破损。4 ）浴液、发液是否漏液或被使用过。9、地面：1 ）地漏是否积有杂物，有无异味。2 ）地板是否清洁无污迹，无杂物（包括毛发等）。
