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1、大连 61 家特色饭店爆强食评1/旺顺阁 地点:华南广场西北侧 环境:新店,档次中高,装修不错,就算是商务宴请也不掉链子. 价格:人均60左右,人越多越合适,4 人以下建议不要点鱼头太大份儿,实在吃不了.这家店以其硕大无朋但却美味难挡的金牌鱼头泡饼响誉滨城至少 4 斤的香辣鲢鱼头，经 飞水、腌制、侉炖、调味、调色、勾芡、收汁、装盘八道工序精心烹饪而成，配以色泽金黄、 焦香可口的鸡油煎饼，满口溢香、回肠荡气。再来一只外焦里嫩的北京烤鸭，一罟清香滋补 的菌汤，一碟酸辣淡爽的旺顺阁凉拌菜，两个字完美！2/李记新食府 地点:山东路一带,金三角附近. 环境:中档,但人总是很多,比较嘈杂.价格:人均50
2、左右.红焖羊肉当属李记的头牌好菜选用 13 至 15 斤之间的豫东小山羊，取其后腿、上脑、三 叉等羊身最有营养价值、口感最好的部位，采用几十种名贵佐料、中草药和李记专用豆瓣酱， 用独家的炒制和焖炖烹饪工序制作而成的红焖羊肉，丰润亮泽，色如琥珀，酥烂味醇，肉鲜 不膻，咸淡平和，香气四溢。再来一道清口的凉拌四爽（四爽分别为白菜丝、火腿丝、海蛰丝与地瓜丝），味蕾瞬间享受 至尊快乐！大串羊肉串也不错,味美气势豪迈.3/晋元亨 地点:沙区马栏广场西南侧,啤酒厂对面. 环境:中档,采光略差.价格:人均50 左右. 晋元亨，顾名思义有地道的山西菜肴供应蜂窝状的莜面栲栳一品鲜，把莜面的麦香与羊 肉浇头的甘香合
3、二为一，口感独特； 以正宗山西老陈醋妙手烹制的醋椒鱼，鱼肉肥美，酸之回味开胃、生津； 香甜可口的山西一绝（甜点）外表好似巧克力棒,香甜可口,当属锦上添花，美滋美味源源释 放。4/金农赡厨 地点:星海广场，音乐喷泉附近,上海城后身. 环境:中高档次.价格:点名贵鱼的话,人均 80 以上.只点农家菜,人均 50 左右. 金农膳厨颇有“内秀”黑龙江最有名的松花江淡水鱼“三花五罗”，在此芳踪频现。 来几条肥嫩的鳌花鱼熏上一盘，异香满口； 再来一份吉林特色嘎巴锅（把土豆、玉米、地瓜、南瓜、豆角、排骨等在大铁锅里靠到汤汁 完全蒸发，呈现焦糊的锅巴状），味道浓郁甘香； 主食必点农家大丰收（蒸熟的粘甜玉米、地
4、瓜、茄条、土豆和生葱等蘸鸡蛋糕混搭着吃）， 痛快过瘾，农家的淳朴扑面而来！5/赵记老铺 地点:和平广场后身停车场有门直接进 环境:满族特色,在古色古香的装饰中，演绎着文化与美食的和谐相依.价格:人均 50 左右 满族风格菜肴,无肉不欢者的最爱是多尔衮蒸肉肥美甘香、格格要出嫁（排骨土豆）软糯可 口.密制鲽鱼头口感惊艳，搭配一道酱香浓郁的酱小土豆，荤素相宜，余味饶梁。6/百乐多意大利餐厅 地点:和平广场西侧,国美电器西侧即是.环境:干净雅致,中高层次. 价格:想吃得差不多,需要人均百元以上 百乐多意大利餐厅口味独树一帜，这里的批萨、提拉米苏、意大利通心粉保持了意大利面点 的原汁原味，而提子童子鸡、
5、农庄猪肘配酸菜、BBQ铁板多宝鱼等菜肴，则充分释放出意 大利佳肴的威猛能量，令人爱不释口。7/ 詹师傅香辣蟹 地点:中山路南侧,在优。豪斯的公建那里，斜对面是万达影院 环境:中档装修价格:人均 70 詹师傅香辣蟹的招牌菜被誉为“四大名旦”，它们分别是香辣蟹、小龙虾、水煮鱼与鸡脆骨， 每一道皆香辣刺激，令人欲罢不能。建议点香辣蟹的时候加一斤虾爬子,香辣过瘾.8/金海鱼村烤鱼王 地点:万达华府不老街往北（万达影院后身），菊日本料理斜对面 环境:中档价格:人均 50 以上 海鲜烧烤特色店,金海鱼村最独特的是锡纸烤活黄鱼,可以点香辣口味的,鱼肉鲜嫩. 烤虎头蟹某些季节才有,肥美异常.烤虾贻贝、烤丹东大
6、黄蚬子都不错,食材处理得干干净净. 小人仙内脂豆腐是把小人仙肉放在盛有内脂豆腐的海鲜汁里,海鲜汁烧开的时候就可以动口 了,味道保持了生猛海鲜原生态的鲜美，别开生面。9/新狮城 地点:黄河路前程国际的对面，金百合斜对面 环境:中上价格:吃蟹人均会过百,吃翅人均会过 200. 这是一家新加坡风味的食肆。该店点击率最高的招牌菜当属辣椒蟹选取顶盖肥的大块头太子蟹（一般在 1 斤以上）与 诸多神秘调配料精心炒制而成，蟹黄酱单独成盘，与炸馒头相蘸相拥，美味惟我独尊。 更有海南鸡饭、肉骨茶、炒果条等新加坡特色美食倾城难觅。特别值得一提的是，这家店是亚洲最大的鱼翅供应商亲自开设的，所以鱼翅价廉物美，格外 惹味
7、。10/茶田小菜地点:天津街苏宁电器北侧环境:装修清雅,但没有包间人均:50 左右茶田小菜这里的每道菜都有茶叶的芬芳点缀其中，是为茶膳。必点好菜包括乌龙烤鱼、茶熏小排、青山绿水凉皮与香芋抹茶吐司，淡淡茶香萦绕其间，唇 齿间仿佛奏响美妙民乐，丁冬不绝。11/湘港红馆地点:中山广场友谊商城后身,中山分局附近环境:很幽雅,特别是灯具,如梦如幻人均:50 以上这是大连街儿上新派湘菜的经典据点儿腊味别致的酱板鸭有咬头,有回味,下酒最好;酥脆甘美的香煎野山菌女人们都会很喜欢;酷辣有咬头的干锅带皮黄牛肉有时候厨师发挥不稳定,发挥好的时候的确不错.还有清香淡雅的钵子娃娃菜不错;清蒸（鱼完）鱼太棒了，鱼肉鲜嫩,
8、荡气回肠,令人吮指难忘，无敌口感令味蕾瞬间起风暴。12/半岛茶餐厅湘港红馆的斜对面有家半岛茶餐厅，地道粤菜做的煞是有料，清蒸多宝鱼、手撕鸡、蚝油 西生菜，每一道都是简约而不简单，清淡却又满口留芳。最经典的一道甜点则是全大连最好 吃的榴莲布丁，以百分百的鲜榴莲与炼乳精心成就出绝世好味，就连香港的甜点老餮也惊叹 它的真材实料与纯美绝伦！13/现代食尚继续北行来到民主广场的现代食尚，这里又是一个藏龙卧虎美味荟萃的所在，特色黑拉皮 爽口爽心、温拌海肠鲜得人找不着北、太爷香鸡香到世代相传成为镇宅之宝、老醋双脆则甜 酸弹牙，足矣脍炙人口。14/九头鸟香辣小龙虾再回到人民路人寿大厦马路对面的胡同里，一家名为
9、九头鸟香辣小龙虾的店铺好菜不怕巷 子深香辣小龙虾入味十分，鹑蛋溜溜肉口口撷珍，平锅草鱼与平锅大头菜香辣异常，难 怪这里一到饭口儿就能人满为患。15/故乡家顺着人民路转到心悦大酒店西侧的胡同里，一家名为故乡家的韩国料理店颠倒众生，这里 的白菜包梅肉、烤牛肉、铁板煎黄花鱼、人参鸡汤以及免费赠送的13 道小菜每样都是别具 风情，饭口儿来临要去请早！16/赖皮鱼锅顺着故乡家继续往南走，绿色门头的赖皮鱼锅就在眼前，这里的火锅以四川特产乌江鱼熬 汤为冷锅鱼锅底，红汤辣而不燥，白汤奶白滋补，鱼肉白嫩鲜美，涮食青菜等食材营养配比 丰富。单点的菜肴如烟笋炒腊肉、酸辣笋丝以及南瓜饼等点心也是道道精美，颇显大厨功力
10、。17/粤豪轩找到巾帼大厦的对面，有家粤豪轩养在深闺人少识，这里的深海名贵鱼种比如苏眉、老鼠 斑、东星斑等等只要简单地清蒸一下下，便能倾城倾国，还有传统港式烧鹅、粤式点心如香 芋酥等同样出类拔萃，令滨城食界璀璨生辉。18/川王府转而往南山方向行进，大外附近的川王府不可不提，这里的馋嘴蛙、水煮鱼（推荐用黄鱼 来做）、夫妻肺片、本府小拌以及担担面等等样样精彩，传承川味本色。19/名轩继续往东有家上海菜馆名曰名轩，美名远扬。这里的蟹黄鱼翅堪称人间美味，而上海本帮 菜同样做的浓油赤酱好吃来，像八宝辣酱、烤夫、豆豉蒸黄鱼以及蟹粉小笼、芒果布丁等等 简直令人乐不思蜀。19/官邸 接着往东，南山日本风情街那
11、里有家泰国风味的名店叫做官邸，它的前身曾为大帅张作霖 的宅邸，现为大连市保护建筑，凝固的音乐动人心魄。这里的泰国代表名菜如咖喱皇炒蟹、 咖喱皇炒虾、碳烧猪颈肉、冬阴功汤、泰式拼盘、榴莲酥等等满富异域风情，浪漫的环境则 令曼妙美味蒙上了一层浪漫的色彩。20/八一路餐饮特色一条街转移阵地到八一路，这里的特色店铺如明珠紧密串联，阿瓦山寨的山寨鱼头王（搭配抻面可 谓绝配）、黄记煌的三汁焖锅（秘制调味底料和配菜铺底,、上铺鲇鱼田鸡鸡翅等食材焖制而 成,奇香扑鼻）和牛肉馅饼小渔港的各类生猛海鲜（推荐家焖杂拌鱼）、荆楚人家的湖北风味菜 肴（推荐藕夹开屏武昌鱼）、京冠春饼王的特色春饼等等，集中华美食于大成者，
12、昂首四顾， 心花与味蕾一起怒放！21/湘里乡亲老虎滩海洋公园东侧的湘里乡亲菜馆同样值得我们好好品鉴，这里的干锅茶树菇、红烧肉、 开屏武昌鱼、手撕包菜、豆豉蒸鲫鱼、剁椒鱼头等皆为湖南原产调配料精心烹饪而成，地道 的湘情湘味拥有穿越时空的魅力！22/风波庄位于武昌街蟹子楼南边道口往里走150 米左右的风波庄武侠文化餐厅，以古代武侠风格装 修，竹、木为主料,非常原生态。这里每桌都有一个气派的名字如昆仑派、天地会等等，包间名叫中神通，女客人叫女侠， 男客人叫英雄，服务员叫小二，他会先给你来杯茶打通经脉，随后为您安排徽州大力丸（糯 米皮咸蛋黄陷儿的肉丸子）、翻江倒海（也叫口水鱼,就是水煮鱼片）黯然消魂菜
13、（泡菜）等菜 肴增加能量，餐巾纸叫抹布，面条叫一阳指，饭菜口味尚可，最重要是趣味横生。临走时小二会与你告别，告别嗑儿令人喷饭， “青山不改，绿水常流，后会有期，恕不远 送！”23/六千馆三八广场朝阳街上有家六千馆，取意“六日老汤，千百回味”，金牌菜即是千张骨头煲，汤 水熬成奶白的诱惑颜色，醇厚、滋补。里面的骨头一般，稍淡，不过蘸上蒜酱味道还不错。 六千馆的黄牛小炒肉很下饭，香且辣，配上碧绿香菜，红绿黄相间，视觉与味觉都有不错的 欣赏效果。它家的豆沙饼是一绝，薄脆外表，香脆；豆沙内涵，甜糯，秀外慧中！干绞白菜 也不错,清淡中不掩小白菜的清香.手剥笋是道不错的小菜,淡淡的咸与甜,回味绵长.24/胡
14、同里五五路上的胡同里，有三道必点的好菜，好吃不贵。 第一是它家的虾仁、肉馅茄盒，是用煎的方式烹饪而成，香脆不腻，蘸上独特的调味酱（成 分有蒜、青椒、酱油、醋等神秘调料），好吃的停不下嘴。第二是海米火爆大头菜，蔬菜的清淡、海米的鲜美构成无敌组合，辣口，下饭。 第三是黄瓜蚬肉拌龙须菜，非常有大连特色，酸辣鲜香，下酒好菜。 以上三道金牌菜都点了不过几十大元，实惠。如果想上个档次，来个胡同里特色的海参捞饭好滋补！25/割烹清水我去的是星海那边国航大厦2F那家.200 一位的自助,赠送的醋拌海参一只蒸小花盖蟹一个鲍鱼,做的实在是马马虎虎. 烤鳗鱼和酱烧海螺还不错,值得一吃.肥牛金针菇卷也很正点,满口留香
15、. 生鱼片拼盘一般,烤白果倒值得推荐. 烤黄鱼有点腥,海鲜汤很一般. 上菜很慢,服务员态度不好.感觉比不上伊势岛 150 的自助.自己花钱会心疼的.26/雪园在南山七七街45 号,官邸的东侧,新开了一家高档私房菜馆雪园.这家店最近在大连巨火,天天爆满.如果请客的话,人均消费500 以上. 雪园在香港是非常有名的食肆,大连雪园正是香港雪园在大陆开设的第一家分店. 雪园的菜色以粤菜为主,燕窝鲍鱼鱼翅这类的名贵菜肴做的相当正点,当然了,价格不菲. 个人喜欢这里的火瞳鸡炖翅,真材实料,汤鲜翅浓.需要提前预定,以老火细煲数个钟头. 牛奶燕窝的甜品好正点,奶香浓郁,女人养颜的首选.清蒸多宝鱼干烧明虾当红脆皮鸡同样可圈可点,滋味曼妙,口味清淡不腻. 雪园的点心是需要大书特书的,特别是榴莲雪媚娘,大连电视台曾经做过专题报道,咱坛子 里的老餮们找地方都找疯了,其实就是雪园的出品糯米皮儿薄薄,奶油与榴莲馅儿交融又甜又糯,人间美味啊!另外豆沙馅的寿桃叉烧餐包等等无一不是精品.27/真知味山东路道西有个真知味酒家,环境一般,但是有几道好菜值得大家尝鲜.酱猪蹄是一大特色，必点，酱红色泽，味道香浓，口感QQ有咬头，下酒好菜.肥肠鱼简言之就是水煮鱼加肥肠,香辣口儿,过瘾.小龙虾同样经典，香辣入味.酱牛肉也不错，甘香不腻，清口好味.28/新大盘小渔村很多人都还惦记着南大亭的大盘小渔村
