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1、、单项选择题（每小题2分，共60分）1、 中外客人选择饭店住宿的首要条件是OA 饭店的地理位置B 饭店的清洁卫生C饭店的价格D饭店的设施设备2、 饭店客房部的组织机构及岗位设置应以为最有效率和活力。A扁平化和小型化B 扁平化和大型化C 垂直化和小型化D 垂直化和大型化3、是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客提供优质的客房产品OA客房服务中心B饭店公共区域C客房楼层D客房4、员工评估的工作最好一次。A 每星期 B 每一个月 C 每年 D 每半年5、电视机应安放在通风良好的地方，距墙以上。A 5厘米 B 1厘米 C 0.5厘米 D 1 0厘米6、客房部的工作钥匙和呼叫机等
2、通常都由保管和收发。A值班经理B 客房部主管C 客房中心联络员D客房部领班7、是客房的基础。A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫生8、清洁剂去污效果好坏主要取决于的含量多少和高低。A PH值的高低 B科技含量C表面活性剂 D服务员素质9、标准间的英文表示为oA DR B S S C SR D C R1 0、员工制服的洗涤与熨烫是由负责的。A洗衣房 B客房部 C服务员自己D 管事部1 1、如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到等候。D 办公室D 公共娱乐场所C 服务员和保安人员A客房 B公共场所 C楼面服务台1 2、指出下列一般不应安装饭店监控系统的是oA大堂 B客用电梯C楼层客
3、房1 3、客人丢失物品，查找工作一般由负责。A服务员和管理员B保安人员和管理员1 4、服务人员常用的语言就是口头语言和oA人体语言 B动作语言 C物饰语言D表情语言1 5、饭店木质扶手的清洁，通常是一次。A 天 B 两天 C三天 D 四天1 6、适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是oA蒸气消毒法B干烤法 C煮沸消毒法 D紫外线消毒法1 7、下列不是开门打扫卫生的意义的是oA表示该客房正在清扫B便于服务员进出C 防止意外事故的发生D有利于房间的通风换气1 8、客房部主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之间的联络协调事宜。A客房服务中心B饭店公共区域C经理室 D客房楼层1 9、湿洗机洗涤布件或衣物的装裁量是洗衣机设计容量的,不得超负荷。A 7 5 %B 8 0 % C 8 5 %D 9 0 %2 0、客人提出托婴服务，一般以作为计费起点。A 1小时 B 2小时 C 3小时 D 4小时2 1、下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题o
