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1、酒店服务员规章制度职工参与企业民主管理，是企业管理制度的一个重要内容。这不仅仅是中国社会主义企业管理的特色，而是世界范围内企业管理的一个趋势。现在，就来看看以下三篇关于酒店服务员规章制度的文章吧 !酒店服务员规章制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。第1页共10页5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫
2、生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。第2页共10页4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、
3、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。第3页共10页4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。酒店服务员规章制度范文大全1. 上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。2. 注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷
4、起， 按规定穿好鞋子， 不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。3. 上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟第4页共10页不上岗位。4. 服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。5. 同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。6. 上班时间不干私活 ( 如看书、读报、吸烟、吃东西等 ) ，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。7. 不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。8. 当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。9. 严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留
5、物品，犯有此类过失者，将从严处理。10. 对客人热情有礼， 不卑不亢， 保持距离， 自重自爱。11. 根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅第5页共10页自变动和调整。 如有急事请假， 需提前 24 小时向经理请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏， 违者按旷工处理。12. 劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。13 遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。希望全体同事互相监督。酒店服务员规章制度范本1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根
6、据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。第6页共10页6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。第7页共10页5、
7、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。第8页共10页5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。规章制度1. 公司规章制度范本2. 公司员工规章制度3. 办公室规章制度范本第9页共10页4. 关于规章制度谚语5.it公司规章制度范本第10页共10页
