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1、客房部培训教案客房在宾馆中的地位与作用客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，是酒店存在的基础，在酒店中占有重要地位。1、酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意义上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基础。2、客房是酒店组成的主体。按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面积中，客房占70%80%；酒店的固定资产，也绝大部分在客房，酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的主要组成部分。（1）客房空间规格：客房空间是客房作为商品的基础。我国饭店星级评定标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能
2、小于12平方米；标准高度不能低于2.7米。（2）建筑标：为客人创造一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。3、酒店的等级水平主要是由客店水平决定的。因为人们衡量酒店的等级水平，主要依据酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说，都主要体现在客房，因为旅客在客房呆的时间较长，较易于感受，因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标准。客房水平包括两个方面：一是客房设备，包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房布置及客房电器设备和卫生间设备等；二是服务水平即服务员的工作态度，服务技巧和方法等。4、客房是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于三部分-客房收入、饮食收入和综合服
3、务设施收入。其中，客房收入是酒店收入的主要来源，而且客房收入较其它部门收入稳定。客房收入一般占酒店总收入的50%左右。从利润来分析，因客房经营成本比饮食部、商场部等都小，所以其利润是酒店利润的主要来源。5、客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所，只有在客房入住率高的情况下，酒店的一切设施才能发挥作用，酒店的一切组织机构才能运转，才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租；要到饮食部用餐、宴请；要到商务中心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。6、服务质量的影响客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方，客人对客房
4、更有家的感觉。因此，客房的卫生是否清洁，服务人员的服务态度是否热情、周到、服务项目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量价与值是否相符的主要衣据，所以客房服务质量是衡量整个饭店服务质量，维护饭店声誉的重要标志。客房管理的组织形式客房的种类与设备一、房的种类i. 单人房（Single Room）调这种冤客房酬中，益放置钢一张裤双人忠床，附是饭衡店中闭最小霸的客既房，皱房内闻有独爪立的瓦卫生急间，昂适用梁于单岗身客盯人或较夫妻企，新滨婚夫逝妇使涉用时酬，称构咐蜜月交客房渗川。诚ii游. 气双人惊间（爪Tw雀o-呜Be残d 高Ro组om帝）三这种茂房间住配备腿两张辽单人循床，偶称为算俗标准午
5、间魄血（夫Tw雕in忆 R妈oo素m个）。扶可供渐两位晕客人灾住宿刮。酒偶店绝岛大多猴数的闸客房翁都为茎标准涝房。货ii段i.僚找普通女套嘱（难Ju畜ni洁or恶 S银ut顾it搜）莲这种缠房间泪有卧刚室、径卫生叠间、盟一间猜会客打厅也兼可作欠为餐滥室，途配备坑大号葬双人扒床。征iv盈. 冈豪华姑套房俩（岁De普lu灾xe毛 S栋ui爸te银）悉此类从套间邻十分秒注重赖装饰阴布置盒，房爹间气辰氛及田用品相配备竖，以尊呈现阻豪华爬的气趋派。医有卧彼室，戏会客铺厅（您餐室仇）和竭书房堆，两找个卫鞭生间贱。卧眠室中谱配置墓大号扩双人室床或于特大樱号双大人床马。不v.愉嫁总统蜻套房箩总统藏套房谋由多迫
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8、床）筝12讨. 晒凉水熊瓶、缩电水忍煲可13叉. 些垃圾创桶洗14肆. 胜房间担装饰顽品（骄有绿逢色植补物）济15沾. 衫中央因空调促16耍. 错国际宅标准吃型发3次线插锤座器删17岛. 董消防侨装置驴-支-辉天花捉板上首设烟鸡感报誓警器耳二、防卫生乡间设畅备与灿用品哪1绿、浴幻盆（揪淋浴旋箱）昏，有桥冷、滩热水泛开关涂装置论、淋冈浴喷达头。快2航、面蝴盆宁3蹈、坐伏便器疤（马简桶）穷4握、毛穗巾架谜5胃、晾尽衣绳僵6开、按滑床应死计：船方巾个、面技巾、程浴巾职各一丢条，及地巾辫按房糖间数献计一齐条（托大床吐按两愚条）复7椅、妈按床原位计笋：洗园发液崖、淋吊浴液稍各一柱瓶；源洗浴伶香皂吗、洗王
9、面香技皂献各一溉块；放牙具壁、梳烦子，街浴帽腥各一退个。其8寄、年生纸糊卷，身盒装屿纸一纱盒，平女宾蚊清洁是袋一播个。旗清洁校卫生粉服务衔（一份）、把客房遵一、堤工作三车的雨准备恩工作匪车是监客房逼清洁雷工清惨理房给间最交重要拉的工毯具。类它是烟供清多洁整举理客抢房用肤的，碍有三慕层或循四层沟大小筛不同郊的规葵格。仓一般玉为一字面开错口，顽以供抵放取辣物品灭。在吧开始沃清洁缝客房假前，筑应按耽要求叫把工前作车义布置她好。吩工作酱车不田仅减贴轻了坏劳动报强度筐、省赶时，胜也是壤一种方服务撞的标圈志。逆如果垃不用舍工作冲车而睬用提庙篮的堪话，绳则应驾在房孝门外触挂历么上禁闸正在虏打扫雁酱的牌禁子。
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11、足侵的抹朴布。嫂二、殊房间泼清洁肉次序离（陶1影）林正常酒清扫牢次序自A烛、村 V离IP示B茫、模客人蹄口头豪要求披打扫登的房嫩间煤C涛、构挂有浑食请速兆打扫趋价牌的湖房间贺D炭、甲住客隐房子E姜、拳长包恋房希F焦、届走房恐G疫、绢空房徒（载2喝）起开房休较紧面张的期清扫捉次序耽A失、芒 V捐IP兽B无、倾客人喊口头吓要求巩打扫叶的房驶间眉C模、喉挂有观驱请速铁打扫血则牌的锣房间肢D汗、犯走房饲E迅、株长包驴房越F爬、币空房明二、盆房间页卫生披操作缓规程挑1.扯忆准备背工作搞A牺、检建查工检作车葬上客浮用品烧及工丰具是况否齐酱全；絮B返、将虚工作察车靠昨墙放厉置（涂离地魔面十物公分缓）。衫2.
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13、是否欧可以梨打扫何房间赤？按愉*c站把叔攻正在河清扫挨爬牌挂凝于门录锁上戚。港3.难既撤出仪脏布饰草和绪杂物患A骆、邻把小垂垫毯住放在喘卫生耳间门顽口；款B切、米把卫窗生用蜘具放分在大摘理石婶下靠税门一听边（范抹布胀为二促湿一轧干）态；闲C矿、个关空脂调、删台灯华、床禁头灯协、落适地灯举、夜欲灯；说D袭、夹用房照内垃衔圾筒北收垃咏圾和派烟灰兼缸（渴注意般检查爪是否蚂有文亏件及不有价备值的飞物品羡，是嫁否有侵未来少的烟邻头）蓬；把驾用过渐的茶众具撤网到工拖作车育上；蔑E澡、科把客张人用淋过的钱怎四巾缓欠卷好斤放于卸布草挤袋里厉；乳F桃、掌用洗任洁剂滑均匀望地喷冒一次崖集三缸位蠢；潜G棕、衫撤床户
14、单、稼枕套偏，要延一张宋一张雾撤（挖注意卡不要靠夹带感客人衰物品胖）：床H胀、酬将倒刻干净郑的垃丸圾筒体和烟外缸在济卫生凑间内摸洗净西抹干兽，放盗回指京定的洋位置突；午I寻、舒若房欢内有终送餐识具或洁加床洪设备避，需怜再来洽回走宁一次蒸。锻4.放寿做床浪A岗、裤拿床尺单和塔枕套灵进房异内铺剑床；启B腾、背按规奏定程堡序和献尺寸苦做床慎；纱C垮、槐确保丈床单绑、枕姥套干呜净、纽无污迅迹、掉无破茅损。津5.巨魄抹灰俯A蚕、红从门意外铃叹开始墓抹至腹门框保；抱B活、倚按顺滩时针证（或座逆时橡针）陷方向叨抹，丸从上具到下幕，由前里到纸外，艘先干蒙后湿银抹一谅圈（海边角狮及底蜂部均摸要抹飞到）抗；冰C歪
15、、甜灯具脱、电掘视机捆、镜斩面、蝴床头劈板要焰用干购布抹舱；耽D岁、杯物品群要按斤标准供摆放要；哪E恩、做抹的犹过程顽中应凳默记治需补搁充的置物品光，并验检查俊房内债设备奔。舒6.吐针洗卫逆生间张A般、滑将用触进的虫香皂跑、浴息液、狗发液贸瓶收祸集入爽袋；脂B旗、州干净仪抹布掘，其探中一考条湿距抹布字留下升抹马宿桶及蝴卫生馅间地叠面；翻C飘、正用短享把刷准刷洗只马桶满（注丝意马膏桶盖菊与底蓝座，壤出水标口）吉；亿D并、萍用抹尘布抹少干卫帆生间码水迹侵，由维镜面热开始载，按铁顺时百针方查向抹压（镜惩面和启金属耗件用德干抹玩布，渡金属贝件要尼光亮吊，无反尘，呜无污浊迹）晨：诚E犁、辰默记融需补昂充的顶物品兼。手7.凶毒补充舌物品管A胡、滨补充赤卫生采间鸣矩四巾字缸和客猾用物历品，横擦手挠纸和霞卷纸奶要折净好角评（各屯种物贞品按弟标准殊摆放鲁）：给B梳、际抹卫犁生间穴地面心，撤础走清贿洁用覆具及兴小垫厅毯；匪C阳、获补充淹房内着客用幼物品羽（注折意摆兆放标惯准）浇；乏D咬、测补充良茶具梯。煮8.心块吸尘帆A匆、盏先从煤窗台档下开早始吸坟；商B灾、轻注意告死角夹（床狂底、口柜底刺、柜常后）孟；
