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人体需要的只要营养物质【学习目标】 课标要求:1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质3、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等 4、使学生形成关注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。 目标达成:1、举例说明人体需要的主要营养物质2、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪学习流程: 【课前展示】学生自主展示【创境激趣】展示两组图片,一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴,无力行走的图片;另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。提问:两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的?【自学导航】 1、学生阅读教材1920页,设计实验,探究常见食物的营养成分并归纳总结2、学生阅读教材20-21页,设计实验,探究食物中含有蛋白质 糖类 脂肪。 【合作探究】 1、各种营养成分有什么作用? 2、缺乏维生素 A、B、|C、D各引起什么疾病?【强化训练】 1、食物中含有哪些营养成分? 2、有机物包括哪些? 3、如何鉴定食物中含有糖类 蛋白质 脂肪? 4、富含维生素A、B的食物有哪些?【归纳总结 】1、学生自主归纳 2、指出重点 【板书设计】 第一节 人体需要的主要营养物质一、人体需要的主要营养物质:1、蛋白质2、淀粉 人体供能物质3、脂肪二、维生素