《水果健康知识》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水果健康知识（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、水果健康知识1、水果到底应该饭前吃，还是饭后吃？单选题*A饭后（正确答案）B饭前答案解析: A,空腹的时候胃酸比较多，这时食用水果的话，会刺激胃分泌更多的胃 酸，导致胃部不适;因此，饭中、饭后吃水果，比较妥当。2、白居易的瓢（rang）肉莹白如冰雪，浆液甘酸如酪（ilao）。”指的是以下哪一种水 果？单选题*A荔枝（正确答案）B桂圆C梨D苹果答案解析：A3、橘子能不能与萝卜同食？单选题*A不能（正确答案）B能答案解析: A,橘子忌与白萝卜同食，是因为白萝卜食后产生的硫氰酸代谢物，易 与橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物互相作用，抑制人体吸收碘，导致甲状腺功 能不彰;其实，包括高丽菜、小白菜都有这
2、种副作用，但若非大量食用,否则不 必过虑。4、什么水果的皮可以放在冰箱里做除味剂使用？单选题*A柚子皮（正确答案）B香蕉皮C苹果皮D葡萄皮答案解析：A5、桃子可不可以与甲鱼一起吃？单选题*A不可以（正确答案）B可以答案解析: A,桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻;理由是，甲鱼为滋腻 补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。6、海鲜可不可以与水果同食？（）单选题*A不可以（正确答案）B可以答案解析: A,海鲜中的钙质和水果中的鞣酸，会结合形成不易消化物质，导致肠胃 不适，产生腹痛、恶心呕吐等现象。含鞣酸较多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山 楂、橄榄等，不宜与海
3、鲜同食。7、菠萝的花是什么颜色的？单选题*A红色（正确答案）B白色C黄色D粉红色答案解析：A8、被玛雅人视为圣果的是？单选题*A火龙果（正确答案）B草莓C香蕉D圣女果答案解析: A,火龙果起源中美洲热带雨林地区，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附 近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙 果供奉在祭坛上，视为圣果9、烂水果削掉腐败部分后还能吃吗？单选题*A不能（正确答案）B能答案解析: A,有人认为，把坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。也有 街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实，病原微 生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，
4、但在腐败过程中产生的有害、有毒 物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致 癌作用，食用后对人体有害。所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不 能吃。10、又名凤果、莽吉柿的水果学名叫什么？单选题*A山竹（正确答案）B甘蔗C香蕉D胡萝卜答案解析：A，11、榴莲的原产地在哪？单选题*A马来西亚（正确答案）B泰国C中国D台湾答案解析：A12如何挑选新鲜水果？单选题*A看其色泽，果香B尝一口C以上都对（正确答案）答案解析: C,一看:新鲜的水果表皮光滑，色泽亮丽，有光彩。不新鲜的水果因失 水而造成萎蔫，表皮发皱，不光亮。自然成熟的水果果皮颜色均匀，人工催熟的水 果
5、果皮颜色不自然，色泽深。个头儿超大的果品很可能使用了膨大剂。二摸:自然 成熟的水果有弹性，而不熟的或人工催熟的水果手感较硬，果实发沉。三闻:成熟 适度、品质优良的水果有其特有的果香。四尝:好不好，一尝就知道了。13、水果应该怎样保存？单选题*A高温干燥B以上都对C阴凉角落（正确答案）答案解析：C,果蔬维生素c的下降程度主要取决于果蔬的种类及贮藏条件。多数维 生素c含量高的果蔬，在贮藏过程中损耗得也多。水果最好吃多少买多少，放得愈 久，水果的营养及口味就愈差。大部分水果无须清洗即可直接放进冰箱保存，并应 在一周内吃完，否则容易腐烂变质。而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果，只 需在室内阴凉的角落
6、处存放即可，不宜长时间冷藏。14、水果身上有节不是竹，粗的能有锄把粗，小孩抓住啃不够，老人没牙干叫苦。打一水果名。单选题*A山竹B甘蔗（正确答案）C椰子答案解析：B,甘蔗15、缓衰老功效最棒的水果是什么？单选题*A:猕猴桃（正确答案）B橘子C牛油果D樱桃答案解析：A16、俗称“忧郁症的终结者”是什么水果？单选题*A:香蕉（正确答案）B石榴C菠萝D榴莲答案解析:A17、下列哪个功效不是食用草莓的功效？单选题*A塑身健体B安神助眠（正确答案）C改善便秘D明目养肝答案解析：A18、什么果汁能能令皮肤白，并降低老人斑的发生率？单选题*A:波萝汁（正确答案）B苹果汁C橙子汁D萝卜汁答案解析：A19、俗称
7、“活的维生素丸”集维生素C与H于一身的水果是什么？单选题*A:草莓（正确答案）B山竹C青梅D香蕉答案解析：A20、炎夏日里避暑佳果是什么？单选题*A:西瓜（正确答案）B梨C百香果D苹果答案解析：A21、什么水果能补充人体能量，加速新陈代谢;但是又不宜多吃易上火？单选题*A:荔枝（正确答案）B樱桃C香蕉D橘子答案解析：A22、去燥润肺最适宜的水果是什么？单选题*A:梨（正确答案）B苹果C榴莲D甘蔗答案解析：A23、橙子和桔子哪个是败火的水果？单选题*A:橙子（正确答案）B橘子C都是D都不是答案解析：A24、什么水果被誉为“水果中的铁矿，拥有无以伦比的补血能力？单选题*A:樱桃（正确答案）B火龙果
8、C菠萝D甘蔗答案解析：A25、什么水果生治便秘，熟治腹泻？单选题*A:苹果（正确答案）B香蕉C梨D葡萄答案解析：A26、下列哪种水果不具有抗癌功效？单选题*A荔枝（正确答案）B猕猴桃C苹果D西红柿答案解析：A27、下列水果是否都具有美白的功效？单选题*A樱桃B草莓C水蜜桃D以上皆是（正确答案）28、什么水果能起到调整酸性体质的作用？单选题*A:橙子（正确答案）B提子C石榴D火龙果答案解析：A29、下列哪项不是葡萄所具有的功效？单选题*A润肺止咳（正确答案）B解除疲劳C美容养颜D利尿消肿答案解析：A30、下列哪项不是木瓜所具有的功效？单选题*A清热祛燥（正确答案）B健脾消食C补血养颜D丰胸美体答
9、案解析：A31、有着美容保健双重功效又能当做盆栽观赏的“吉祥果”是什么水果？单选题*A:火龙果（正确答案）B榴莲C葡萄D香蕉答案解析：A32、有“夫妻果”美称的水果是哪两种？单选题*A山竹和榴莲（正确答案）B苹果和香蕉C石榴和梨D榴莲和葡萄答案解析: A，在泰国，人们将莲、山竹视为“夫妻果如果说榴座是热带水果之 王”，那么山竹就是热带水果之后了。如果榴莲吃多上了火，吃个山竹就能解。一 王一后，一热一寒，这便是并称它们为夫妻果的原因了。33、横切面像星星的果子是？单选题*A杨桃（正确答案）B梨C苹果D葡萄答案解析：A34、比柠檬还要酸的水果是？单选题*A西柚（正确答案）B山楂C李子D金桔答案解析
10、：A,35、被称为植物牛奶的是？单选题*A椰子（正确答案）B红毛丹C番枝D木瓜答案解析:A36、被称为果中钻石的是？单选题*A番石榴B西瓜C蛇皮果D车厘子（正确答案）答案解析：D,和别的水果相比，它本身的养价值很高。含铁维生素等，并且含量 高。车厘子栽种区域较小，栽种不易，成本较高。37、素有天然维生素丸的美誉，它具清凉、解毒、镇静等功效，喜欢吃肉者，可吃它避免肠胃过度油腻。这个水果是？单选题*A番茄B猕猴桃C石榴D冬枣（正确答案）答案解析：D,大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连 续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有天然维 生素丸”的美誉
11、38、表皮是黑绿相间，表面光亮且平滑的水果，把它对半切开，取走果核后，可放 入蜂蜜伴着吃的水果是？单选题*A牛油果（正确答案）B香瓜C蛇皮果D桑葚答案解析：A39、有益心脾、补气血、安神的功效，是名贵的补品。它滋补力强，在进补及养生 的功效方面更胜枝,这个水果是？单选题*A桂圆（正确答案）B荔枝C番荔枝D樱桃答案解析：A40、被誉为快乐水果之称的水果是？单选题*A香蕉（正确答案）B桔子C哈密瓜D樱桃答案解析: A,香蕉含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能轻心理压力，解除忧 郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用.41、圣女果是转基因食品吗？单选题*A不是（正确答案）B是答案解析：A,原产
12、地南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚圣女果，又称珍珠小番 茄，桃小番茄.42、有明显清热解毒功效的水果是？单选题*A西瓜（正确答案）B苹果C草莓D香蕉答案解析: A,西瓜果肉有清热解、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热 症、热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。43、一根香蕉的热量大还是一餐白饭的热量大？单选题*A白饭（正确答案）B香蕉答案解析：A,白饭热量大，一根香蕉的热量差不多是87卡路里，一餐白饭则差不 多174卡路里。44、古时候被古人称之为“奈”、“频婆”的水果是？单选题*A苹果（正确答案）B香蕉C哈密瓜D樱桃答案解析：A45、下列哪种水果不属于橘子类？单选题*A石榴（正
13、确答案）B柠檬C芦相D柚子答案解析：A46、凤梨是梨么？单选题*A不是（正确答案）B是答案解析: A，不是，是波萝。47、以下哪一种水果不属于酸性的？单选题*A李子（正确答案）B香蕉C葡萄柚D奇异果答案解析：A48、柚子的皮可以吃么？单选题*A可以（正确答案）B不可以答案解析: A,可以吃，而且柚皮能理气、化痰、止咳、平喘。49、（）又称为释迦果、佛头果？单选题*A番荔枝（正确答案）B红毛丹C荔枝D桂圆答案解析：A50、白果是什么树结的果子？单选题*A银杏树（正确答案）B白果树C桦树D杉树答案解析：A51、感冒忌用下列哪一种食物？单选题*A海鱼（正确答案）B豆浆C青菜D生姜答案解析：A52、以下哪种水果富含维生素C最高？单选题*A苹果（正确答案）B草莓C西瓜D橙子答案解析：A53、在中国素有万寿果之称的哪种水果？单选题*A木瓜（正确答案）B西瓜C人参果D苹果答案解析：A,木瓜所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春
