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1、餐饮企划书模板-标）隹化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII餐饮创业计划书关注美食，关注我们创作者：黄新生电气09-4班李舟生电气09-4班李建冬 电气09-4班刘佳信息09-2班2011年11月25日我们的21世纪的餐饮主题一一养生、健美、绿色，推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。餐饮创业计划书范文一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由 于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学 生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以
2、到校外就餐，但大多数学生迫于经济 因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚 至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这 为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐 店。二、店面简介本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左 右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品 种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非 餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤
3、、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐 厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外，在餐厅内经营 多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自 然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体 感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、主体介绍1、快餐部门一、创业目标发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁 公司。二、市场分析社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发 展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领
4、那部分市场，是 我们需要解决的问题。调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的 发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观 念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在 美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快 餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新 奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的
5、众多弱点，给 我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐 经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的 创业计划，是极有可能成功的。三、实施方案1. 快餐服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。2. 目标市场的定位。大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班跖儿童+休闲族+其他。3. 市场策略。产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。(1) 虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没 有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集
6、装配中心。它们接收公司的配送中心 运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在 工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系， 我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。(2) 流动快餐公司-早餐策略针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流 动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。(3) 快餐公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温 馨
7、。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。四、投资计划由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模 经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力 有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据 人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力 发展前厅就餐的快餐经营模式。五、投资收益不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务
8、 和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚 持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展2、饮品部门主要经营咖啡咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的 好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。：一、背景(项目可行性解析、项目概要)：在校园里，越来越多人更关注私人强健，并且大家更愿意找一个环境优雅的地方rest themselves.据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没 有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越
9、来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以阅读、音乐、怀旧”为咖啡 店的主题。二、宗旨(项目宗旨)：成效：咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转 亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万 元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领 性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万 元公民币。三、市场解析(项目可行性解析)：现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配 合讲求特式的年青人、大学生。所以我们
10、以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且 有很多发展空间。另外:据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的 习气:而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环 境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次 展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活 方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。 而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手 认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐
11、趣。特色咖啡”无疑是方今整个咖啡产业 的支流，发展相当迅速。四、地点与装修（项目质量条件）咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人 家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝篇二：餐饮企业商业计划书模板餐饮企业商业计划书模板一、公司经营目标与商业模式二、项目建设内容与规模三、项目财务预测四、融资要求第一章企业概况一、企业基本情况1、项目业主信息2、公司历史沿革3、公司组织结构4、公司人员构成二、企业经营业绩三、公司管理团队1、主要团队管理人员2、团队素质第二章企业产品及服务（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、企业经营模式14二、企业主要服务产品结构 14三、中心餐
12、饮与直营餐饮151、中心餐饮店规划152、餐饮店设计163、餐饮运营管理184、直营餐饮运作计划21四、加盟餐饮211、加盟餐饮经营模式222、加盟业务操作与流程223、加盟成本费用和投资预测244、加盟商利益分析26六、增值服务291、电子商务服务292、物流服务30七、服务质量控制31第三章行业和市场分析（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、行业现状及发展前景351、行业现状352、行业发展前景38二、客源市场分析401、市场潜力402、市场增长预测413、目标市场414、市场份额43三、市场竞争及对策431、市场竞争情况432、竞争对策 44四、政府产业政策45第四
13、章营销战略与cis计划（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格 式）一、营销目标47二、营销策略471、品牌策略472、服务市场定位与组合策略483、价格策略484、销售方式与渠道营销策略495、广告策略496、促销策略507、公关策略51三、营销队伍建设计划51四、cis计划521、企业cis战略522、餐饮统一 cis系统53五、售后服务体系541、服务宗旨542、售后服务体系及基本功能54六、饮食文化活动营销策略55第五章项目建设计划（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、项目建设内容与规模56二、项目选址及项目地区概况581、项目选址582、项目地区简介
14、58三、直营中心餐饮建设计划601、建设内容与投资概算602、建设进度61四、餐饮项目建设计划 611、建设内容与规模 612、建设进度 623、餐饮店建设投资概算63五、商务网建网计划645、网络系统投资概算67六、建设成本控制68第六章发展战略及目标（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、公司长期发展战略691、质化目标692、量化目标69三、企业经营发展战略711、企业总体经营发展战略712、企业运营体制713、产品服务发展战略724、资本运营战略735、国际发展战略74第七章公司的管理（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、公司管理组织结构751
15、、公司总部机构设置752、餐饮店机构设置75二、管理机制761、董事会领导下的总经理负责制762、人才激励机制763、财务控制机制774、监督机制775、管理信息系统（mis）77三、人力资源计划791、公司雇员计划792、教育与培训79四、企业文化801、企业文化建设的重要性802、企业文化建设的目标813、企业文化的构成814、企业文化建设方案815、企业文化的实现83第八章财务分析（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、营业收入预测84二、营业成本与费用规划861、营业成本 862、营业费用 883、管理费用 884、财务费用 895、总成本费用 89三、资本支出90四、损益表和现金流量表911、常规假设912、特定假设913、利润预测
