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1、公共场所卫生管理一、公共场所的定义公共场所是供公众从事社会生活的各种场所。 公众是指不同性别、 年龄、职业、民族或国籍、不同健康状况、不同人际从属关系的个体组成的流动人群。公共场所是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。二、公共场所的类别共有 7 大类 28 种，但纳入我省卫生行政许可、监督范围的公共场所(7类25种 )(一)宾馆、饭馆、旅店、招待所、咖啡馆、酒吧、茶座；饭馆：指营业面积在 100m2 以上且安装有空调设施的餐饮服务单位 (含集体食堂 )的就餐场所。(二)公共浴室、理发店、
2、美容店；公共浴室：指一切从事经营服务的沐浴场所，包括浴场 (含会馆、会所、俱乐部所设的浴场 )、桑拿中心 (含宾馆、饭店、酒店、娱乐城对外开放的桑拿部和水吧 SPA) 、浴室 (含浴池、洗浴中心 )、温泉浴、足浴等，不含婴儿洗浴。理发店：指根据宾客的头型、脸型、发质和要求，运用手法技艺、器械设备并借助洗发、护发、染发、烫发等产品，为其提供发型设计、修剪造型、发质养护和烫染等服务的场所，包括等候、洗发、理发、烫染等区域和专间。不包括无固定服务场所的流动摊点。美容店：指根据宾客的脸型、皮肤特点和要求，运用手法技术、器械设备并借助化妆、美容护肤等产品，为其提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养
3、、修饰等服务的场所，包括等候、洗净、美容等区域和专间，不包括开展医疗美容项目的场所(三)影剧院、录像厅 (室)、游艺厅 (室 )、舞厅、音乐厅；游艺厅 (室 )：指以操作游戏、游艺设备进行娱乐的各类游艺娱乐场所，包括网吧、营业面积在 100m2以上的棋牌室。舞厅：指以营利为目的，并向公众开放、消费者自娱自乐的歌舞场所，包括歌舞厅、卡拉 OK 场所等各类歌舞娱乐场所。(四)体育场 (馆)、游泳场 (馆)；体育场 (馆 )：指观众座位在1000 个以上或营业面积在500 m2以上的各类体育运动场馆， 100 m2以上的健身场所，不含露天体育场。游泳场 (馆 )：指能够满足人们进行游泳健身、训练、比
4、赛、娱乐等项活动的室内外水面 (域)及其设施设备，包括人工游泳场(馆)、天然游泳场和水上游乐设施等各类游泳场所。(五)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；(六)商场 (店 )、书店；商场 (店)、书店：指营业面积在300m2以上的各类百货大楼、超市、综合性或专业性商场 (商店 )，书城、书吧、书店等，不含医药商场(店)、农贸市场。(七)候车 (机、船 )室、公共交通工具。候车 (机、船 )室：指二等以上的侯船室， 机场候机室和二等以上的长途汽车站候车室。公园、候诊室、露天体育场不再单独颁发公共场所卫生许可证，公园、露天体育场区域内的独立公共场所须按规定办理上述相应类别的公共场所卫生许可证，候诊室的
5、监管按医疗机构管理条例的有关规定执行。三、公共场所部分标志四、公共场所卫生管理组织范例：南陵县漳河宾馆卫生管理领导组组长：王新宇成员：李春佳朱海英汪建设南陵县漳河宾馆五、公共场所卫生管理制度宾馆、旅店业卫生制度一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。二、环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。三、设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。四、被套、枕套 (巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。六、客房内卫生间的洗脸池、浴盆、座便器应每日清洗消毒。清洁洗脸池、浴盆、
6、座便器专用的工具应三格分设，分别存放，标记明显。七、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。九、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。十、对旅客废弃的衣物要进行登记，统销毁。十一、店内自备水源或二次供水，其水质应符合生活饮用水卫生规范 ，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。公共浴室 (桑拿、足浴 )卫生制度一、公共场所经营单位，需取得有效公共场所“卫生许可证”后
7、方可开业，并做到亮证经营。二、建立本单位从业人员健康档案， 从业人员 (包括临时工 )应按规定每年进行健康体检，并经卫生知识培训合格后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。三、发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗位。四、设有池浴的，应配有水质循环消毒处理设施，并保证正常运转，池浴每晚要彻底清洗和消毒；盆浴间应设淋浴喷头，顾客用毕的浴盆应清洗消毒；做好清洗和消毒的工作记录。五、设置与经营规模相适应的公用品消毒间，配备齐全的消毒和保洁设施，有专人负责消毒工作。六、公用茶具应做到一客一消毒，并保洁存放，拖鞋和修脚工具每客用后应消毒。七、桑拿浴
8、室供顾客使用的衣裤应做到一客一换一消毒或提供一次性使用材料制作的衣裤。休息厅使用的垫巾等棉织品须保持清洁，不得有异味。八、浴室应设气窗，保持良好通风，浴室内空气质量符合卫生要求。九、禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客进入浴室就浴。十、使用的化妆品、消毒剂须按规定索证，并符合国家卫生要求。理发店、美容店卫生制度一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。二、环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。三、应有消毒设施或消毒间及消毒药械。四、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，在美容前双手必须清洗消毒，清面时要戴口罩。五、理发用大小围布要经常清洗更换，脸
9、巾应清洁，每客用后应清洗消毒。六、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。清洗消毒后的工具应分类存放。七、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。八、配备机械通风设施，加强室内通风换气。九、供顾客使用的化妆品应符合化妆品卫生规范 ，美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。十、生活美容店不得做创伤性美容术。文化娱乐场所卫生制度一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。二、保持室内外环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。三、保持室内空气清洁，按时通风换气和空气消毒。四、影剧院、音乐厅、录相厅(室 )、游艺厅 (室)、舞厅 (卡拉 OK
10、 厅 )等场所内禁止吸烟 (并有禁止吸烟标志 )，宜设专门吸烟室。五、室内空气卫生质量应达到国家卫生标准。六、工作人员要注重个人卫生，养成良好的卫生习惯。 直接为顾客服务的人员，要着装整齐清洁。七、要有专人或兼职人员负责卫生管理工作，设有卫生专用消毒设施，供顾客使用的饮 (餐)具，应做到一客一换，用后及时清洗消毒。游泳场所卫生制度一、建立卫生管理组织，有专人负责游泳场所的日常性卫生管理工作。二、公共场所经营单位，需取得有效公共场所“卫生许可证”后方可开业，并做到亮证经营。三、建立本单位从业人员健康档案， 从业人员 (包括临时工 )应按规定定期进行健康体检，并经卫生知识培训合格后，持有效的健康合
11、格证方能从事本职工作。发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗位。四、游泳池配有水质循环净水消毒设施，保证其营业期间正常运转，有专人负责池水消毒和卫生管理工作。五、设立池水自检和消毒登记记录，设立水质告示牌并向泳客公示每日水质情况。六、强制式浸脚消毒池，池水每四小时更换一次。浸脚消毒池水余氯含量保持5 lOmg L 。七、池水水质主要卫生指标符合国家卫生标准(细菌总数、大肠菌群、游离余氯、浊度和尿素 )。八、室内游泳场所照明充足，换气设备运转正常，经常换气。九、建立游泳者健康体检制度，设置禁止“性病、皮肤病、重疹沙眼、急性结膜炎、精神病及酗
12、酒者”游泳的标志。十、不出租游泳衣裤。十一、使用的化妆品、消毒药剂及一次性使用物品符合卫生要求。饭店经营场所卫生制度一、制定卫生管理组织，需取得有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。二、饭店负责人为卫生管理第一责任人，建立健全各项卫生管理制度（包括岗位责任制度、公共物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、从业人员健康检查培训制度等） 并负责落实， 从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识， 做好空气、公共用品用具消毒记录。三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后方
13、能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生。四、经营场所内外环境整洁干净，公共区域、包间等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味，一次性餐饮具应索取餐饮具集中消毒单位卫生评价合格证复印件，不得使用无合格证的消毒餐饮具。六、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。七、 要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低。八、 84 消毒液和洗涤剂等清洁消毒产品应索取经营者卫生许可批件复印件。从业人员健康管理制度一、公共场所从业人员必须经过健康体检，取得健康合格证方可上岗工作。二、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生知识。新参加工作的从业人员应取得卫生知识培训合格证明后方可上岗工作。每两年组织从业人员复训一次。二、建立从业人员健康体检组织机构，定期组织从业人员到当地卫生行政部门指定的卫生检测机构进行体检，并上报应体检从业人员名单。组织漏检的从业人员补检和可疑阳性者复检
