《干热灭菌法和湿热灭菌法比较》由会员分享,可在线阅读,更多相关《干热灭菌法和湿热灭菌法比较(2页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
相同温度下,干热灭菌法和湿热灭菌法相比较,湿热的灭菌效果较干热好,使用也更普 遍。湿热较干热灭菌效果好的原因有: 热蒸汽对细胞成分的破坏作用更强。水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的 氢键和其他相互作用弱的键,更易使蛋白质变性。蛋白质含水量与其凝固温度成反比。湿热 灭菌中的菌体蛋白质吸收水分,因此较同一温度的干热空气中的菌体蛋白质更易凝固。 蒸汽存在潜热.当气体转变为液体时可放出大量热量,故可迅速提高灭菌物体的温 度。因而湿热灭菌比干热所要温度低,如在同一温度下,则湿热灭菌所需时间比干热短。 湿热的穿透力比干热大,使深部也能达到灭菌温度,故湿热比干热收效好。如有侵权请联系告知删除,感谢你们的配合!如有侵权请联系告知删除,感谢你们的配合!精品