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1、公共营养师（四级）基础知识 第六章 人群营养试题及答案一、单选题1、妊娠时体重正常，计划哺乳的女性孕期增重的适宜值为 单选题 *A、8kgB、9kgC、10kgD、12kg（正确答案）2、孕妇体内水平增高的营养素为 单选题 *A、铁B、蛋白质C、钙D、维生素E（正确答案）3、孕中期开始孕妇的能量供给每日需要增加 单选题 *A、500kcalB、200kcal（正确答案）C、lOOkcalD、3OOkcal4、下列因素中,可以促进乳母泌乳量的有 单选题 *A、节食B、不良情绪C、婴儿的哭声（正确答案）D、嘈杂的环境5、初乳的成分特点是 单选题 *A、蛋白质较咼（正确答案）B、脂肪较高C、碳水化合
2、物高D、铁较高6、有关膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是 单选题 *A、当乳母膳食的蛋白质质量较差时，将会影响乳汁中蛋白质的含量（正确答案）B、乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C、乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D、为了保证乳汁的质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养7、乳母的膳食原则不包括 单选题 *A、种类齐全多样化B、多食含钙丰富的食品C、不能摄入蔬菜水果（正确答案）D、供给充足的优质蛋白质8、乳母能量的RNI是在非孕妇女的基础上增加单选题*A、500kcal（正确答案）B、300kcalC、200kcalD、lOOkcal9、一名4月龄婴儿，他的出生体
3、重是3.4kg，则他的理想体重是（）公斤单选题A、5B、5.4C、5.8（正确答案）D、6.210、胎儿脑细胞分裂加速的时期为 单选题 *A、孕早期B、孕中期（正确答案）C、孕晚期D、哺乳期11、母乳喂养应该持续到婴幼儿 单选题 *A、4 6个月B、12个月C、12周岁（正确答案）D、8个月12、进入幼儿期后，（ ）应逐渐成为小儿的主食。 单选题 *A、粮谷类（正确答案）B、乳类C、鱼、肉、禽、蛋及豆类D、蔬菜水果类13、幼儿的营养需求特点为 单选题 *A、蛋白质需要量相对较多（正确答案）B、脂肪供能比应低于20%C、可进食多量的淀粉D、不需要补充维生素B114、幼儿的膳食原则不包括 单选题
4、*A、种类齐全B、一日三餐（正确答案）C、单独制作D、搭配合理15、婴儿添加辅食一般在（ ）、 单选题 *A、3 4个月B、46个月（正确答案）C、7个月D、8个月16、2000 年，中国居民膳食营养素参考摄入量提出，为了保证学龄前儿童碘 的摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹饪食物外，还建议每周膳食至少安排（ ） 次海产品 单选题 *A、2次B、1次（正确答案）C、3次D、4次17、对于学龄儿童和青少年，（）是膳食中钙的最好来源、 单选题 *A、谷类B、鱼、肉、禽、蛋C、奶和奶制品（正确答案）D、蔬菜及豆类18、食欲差，味觉迟钝甚至丧失，生长迟缓，性发育不良及免疫功能受损是儿童青少年（ ）缺乏的
5、临床表现。 单选题 *A、铁B、锌（正确答案）C、碘D、钙19、培养良好生活习惯的重要时期是 单选题 *A、婴儿期B、成人期C、青春期D、学龄前期（正确答案）20、幼儿膳食中蛋白质所供给能量应占膳食总能量的 单选题 *A、10-12%B、12-15%（正确答案）C、20-25%D、55-65%21、学龄前儿童的膳食应 单选题 *A、一日三餐B、三餐两点（正确答案）C、多选零食D、多选坚果22、青春期一般男孩的体格突增比女孩（） 单选题 *A、早2年B、晚2年（正确答案）C、早5年D、晚5年23、一名3岁儿童消化能力 单选题 *A、仍有限（正确答案）B、很强C、超过成人D、已接近成人24、可刺激
6、胎盘和胎儿生长及母体乳腺发育和分泌的激素是 单选题 *A、雌激素B、促绒毛膜生长激素C、胎盘催乳素（正确答案）D、孕酮25、关于婴儿头围说法不正确的是 单选题 *A、出生时胎儿头围平均约为34cmB、出生时男孩头围大于女孩C、头围小于胸围（正确答案）D、反映脑和颅骨发育情况26、中老年妇女主要的生理特征是 单选题 *A、雌激素水平降低（正确答案）B、雄激素水平增高C、与男性比不易得骨质疏松D、糖代谢仍保持正常27、老年人的主食应注意适当摄取 单选题 *A、肉类B、粗粮（正确答案）C、硬食D、油炸面食28、老年人体成分的变化不包括 单选题 *A、细胞数量下降B、水分减少C、骨基质减少D、细胞内液
7、增加（正确答案）29、孕早期孕妇对营养的需要 单选题 *A、增加B、不变（正确答案）C、减少D、不详30、老年妇女骨疏松的治疗应适当补充 单选题 *A、脂肪B、碳水化合物C、水D、大豆异黄酮（正确答案）31、孕妇在孕期需要增加供给的营养素不包括 单选题 *A、蛋白质B、脂肪（正确答案）C、钙D、铁32、下列有关孕中晚期孕妇的膳食原则哪项是错误的？ 单选题 *A、保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄取B、鱼禽蛋瘦肉合计每日250克C、每周至少3次鱼类（其中1次海鱼），每日1只鸡蛋D、每日饮奶至少600ml，同时补钙300mg（正确答案）33、孕妇叶酸摄入不足可引起胎儿出现 单选题 *A、脚气病B、水肿
8、型营养不良C、神经管畸形（正确答案）D、动脉粥样硬化34、乳母的蛋白质摄入不足可使乳汁 单选题 *A、分泌量减少（正确答案）B、风味降低C、钙含量减少D、风味增高35、下列有关乳母的营养需要中哪一项描述不当？ 单选题 *A、乳母需要增加蛋白质的摄取B、乳母摄取的维生素C越多越好（正确答案）C、乳母摄取的铁不能满足婴儿的需要D、乳汁中的维生素B1可随乳母摄取量增多而增加36、老年人需要补充较多的 单选题 *A、能量B、蛋白质C、脂肪D、钙（正确答案）37、老年人的膳食应做到 单选题 *A、品种单一B、清淡（正确答案）C、味重D、多细粮38、老年妇女骨疏松的治疗应适当补充 单选题 *A、脂肪B、碳
9、水化合物C、水D、大豆异黄酮（正确答案）二、多选题1、妊娠可分为 *A、孕中期（正确答案）B、孕早期（正确答案）C、孕前期D、孕晚期（正确答案）E、产褥期2、孕酮分泌增加对于孕妇消化系统的影响有 *A、孕妇易出现饱腹感，容易便秘（正确答案）B、消化液和消化酶分泌减少，容易出现消化不良（正确答案）C、食物容易逆流造成烧心感（正确答案）D、对钙、铁、维生素B12等营养素的吸收量降低E、与孕期对营养素需要增加的情况不相适应3、怀孕妇女血浆中下列成分中浓度升高的有 *A、葡萄糖B、氨基酸C、胡萝卜素（正确答案）D、叶酸E、维生素E（正确答案）4、胎儿和胎盘娩出后，母体内 *A、雌激素水平急剧下降（正确
10、答案）B、雌激素水平急剧上升C、催乳素水平急剧下降D、催乳素水平急剧上升（正确答案）E、雄激素水平开始上升5、孕期需要的营养素包括 *A、锌（正确答案）B、碘（正确答案）C、铅D、钙（正确答案）E、镉6、胎盘催乳素的功能有 *A、刺激胎儿和胎盘的生长（正确答案）B、刺激母亲乳腺的发育和分泌（正确答案）C、提高母体游离脂肪酸和甘油的浓度（正确答案）D、维持向胎儿的葡萄糖供应（正确答案）E、促进钙的吸收和潴留7、孕妇必要的体重增长包括 *A、胎儿胎盘的生长（正确答案）B、羊水（正确答案）C、血容量（正确答案）D、乳腺和子宫的增长（正确答案）E、用于哺乳期储存的脂肪8、非孕时期维持乳房发育的激素为
11、*A、雌激素（正确答案）B、黄体酮（正确答案）C、生长激素D、肾上腺素E、甲状腺素9、乳母最主要的生理特征是 *A、逐步补偿妊娠分娩时的营养损耗（正确答案）B、预防生理性贫血C、预防畸形D、分泌乳汁哺育婴儿（正确答案）E、降低能量摄取，以恢复体形10、增加泌乳量的方法有增加摄入 *A、能量B、蛋白质（正确答案）C、维生素AD、维生素C（正确答案）E、维生素B111、乳母的膳食原则有 *A、供给充足的优质蛋白质（正确答案）B、限制能量摄入C、摄入足够的新鲜蔬菜和水果（正确答案）D、增加含铁食物的摄取（正确答案）E、摄入足够的海产品（正确答案）12、下列说法正确的有 *A、乳母铁的AI为25mg/
12、d, UL为50 mg/d（正确答案）B、乳母钙的AI为1200 mg/d UL为2000 mg/d（正确答案）C、铁不能通过乳腺进入乳汁（正确答案）D、维生素A不能通过乳腺进入乳汁E、维生素D能通过乳腺进入乳汁13、婴儿的生理特点有 *A、是一生中生长发育最快的时期（正确答案）B、消化吸收能力很强C、消化器官功能未健全（正确答案）D、某些器官已发生退行性变E、能进行大量的活动14、婴儿的营养需求特点为 *A、营养需要量大（正确答案）B、消化能力不强（正确答案）C、婴儿能自主进食D、婴儿需要直接摄取米饭E、婴儿期有足够的铁，不需要额外补充15、母乳喂养的优点有 *A、营养充足（正确答案）B、能
13、降低感染率（正确答案）C、增进母子感情（正确答案）D、不易过敏（正确答案）E、方便安全（正确答案）16、辅食添加的原则有 *A、逐步适应（正确答案）B、由稀到稠（正确答案）C、因人而异（正确答案）D、由少到多（正确答案）E、由粗到细17、幼儿的能量需要通常包括 *A、基础代谢（正确答案）B、生长发育（正确答案）C、体力活动（正确答案）D、食物的特殊动力作用（正确答案）E、储存脂肪18、幼儿膳食的基本要求有 *A、营养齐全（正确答案）B、合理加工与烹饪（正确答案）C、合理安排进餐（正确答案）D、注意饮食卫生（正确答案）E、搭配合理（正确答案）19、学龄前儿童膳食中脂肪供能比 *A、咼于成人（正确答案）B、低于成人C、高于婴儿D、高达40%E、低于婴儿（正确答案）20、儿童青少年期处于关键发育期的有 *A、毛发B、体格（正确答案）C、智力（正确答案）D、皮肤E、大脑21、为满足青少年生长发育突增的需
