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1、 我国食糖产量分布（一）我国食糖产量与其分布我国18个省区产糖，沿边境地区分布，南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的80%以上，近三年达到90%以上，2003/04榨季，全国食糖总产量1002万吨，甘蔗糖产量944万吨，占94.1%，甜菜糖产量59万吨，占5.9%;2004/05榨季全国食糖总产量917.4万吨，其中甘蔗糖产量857.10万吨，占93.4%，甜菜糖产量60.3万吨，占6.6%（如图八所示）。 主题图片.jpg资料来源：中国糖业协会。制图：商品交易所。我国白砂糖产地主要集中在：、等省和自治区，其中，全国产糖量的95%集中于、五个优势省区（如表二和图九、图十所示）。表
2、2 1993/94-2003/04榨季我国食糖产量统计表 单位：万吨榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05全国合计 602.3 542 623 680 811 882 687 620 849.7 1064 1002.3 917.4甘蔗糖小计 502.1 447 494 538 677.91 756.8 621 551 747 939.6 943.57 857.1 123 108 111 122 149 150 99 75 104 116 98.5 112.1其中： 82 69 75 7
3、7 99 95 59 55 82 87 73 90.1 222 174 231 235 321 366 306 300 443 561 588 532 81.6 96 84 111 124 164 149 130 143 189 195 159 23 18 21 24 29 26 33 25 30 42 41 38.5 20 18 16 18 19 17 7 3 6 9.6 6.8 5.7其它 32 33 30 27 37 32 26 18 19 21 14 9.6甜菜糖小计 100 95 129 142 133 126 66 69 102 124 59 60.3 21 24 51 44 32
4、 27 12 20 31 40 9 13.4 26 32 29 39 46 52 32 28 48 52 37 34.5 22 14.5 22 28 23 19 7 11 11 20 7 7.4其它 30 23 27 31 32 28 14 10 11 11 5 5.0资料来源：中国糖业协会。制表：商品交易所。 主题图片.jpg资料来源：中国糖业协会。制图：商品交易所。我国食糖消费一、我国食糖消费总体情况按照中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。我国是世界第四大食糖消费国，多年来我国年消费食糖约800万吨左右，约占世界食糖消费量的6.2。2003年和2004年我国
5、食糖消费量有较大的增长，分别达到1030万吨和1140万吨(如图十六所示)，人均年消费食糖量（包括各种加工食品用糖）约8.4公斤，是世界人均食糖消费最少的国家之一，远远低于全世界人均年消费食糖23.65公斤的水平，也低于同期人均23.9公斤、人均31.0公斤的水平，为世界人均年消费食糖量的三分之一，属于世界食糖消费 低下水平的行列。西方一些发达国家一般人均年消费食糖35-40公斤，高的达到50-70公斤。图十四：近年来我国食糖消费量变化对比图 主题图片.jpg资料来源：商所根据有关资料整理我国食糖消费与人民生活水平有密切的关系，我国食糖主要消费区分布在华东、京津、华中、华南和东北地区，其中华东
6、和京津地区的消费量最大。随着我国人民生活水平的迅速提高，我国的食糖消费市场还有着极大的拓展空间。由于糖的需求对价格的忍耐力较大，食糖价格常常对大量上升的消费量影响并不大。食糖消费水平低的主要原因之一是糖精超量超围的滥用。据统计，我国糖精每年销量达到1万吨左右，按400-500倍的甜度当量计算，相当于400-500万吨食糖。因此，今后十年如能有效禁止糖精的使用，则我国食糖生产尚有较大的发展空间。另外，由于2005年较高的食糖价格一定程度上抑制了食糖消费，同时刺激了淀粉糖的快速发展，挤占了一部分食糖消费空间。2005年全国淀粉糖产量达到430万吨，比上年增长22.8%。图十：我国食糖主产区分布示意
7、图 主题图片.jpg资料来源：中国糖业协会小小少年侠 at 2008-1-14 22:18:03 （一）白糖现货市场供求关系一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。1、白糖的供给世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货
8、币汇率与其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。中国是世界上重要的产糖国之一，近年来食糖产量维持在1000万左右。表二：世界主要甘蔗糖生产国产量单位：万吨 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05非洲 907 8869 9041 895.9 903.8南非 281.3 229 275.1 241.9 222.5埃与 109.7 106.1 102 108.9 109丹 75.2 75.8 79.2 82.1 83.7毛里求斯 60.4 68.4 55.3 56.9 59.2斯威士兰 58 52.9 55.5 60.5 65.2津巴布韦 54.5 58 50.1
9、42.2 40美洲 北&中美洲 1695.6 1711.8 1573.4 1644.9 1549.1墨西哥 523.6 517.2 534.5 534.3 574美国 371 362.1 359.5 359 310.1危地马拉 165 188.7 184.7 200.6 215.3古巴 359.2 370.6 225.1 253 160南美洲 2346.2 2720.9 3080.9 3368.5 3541.7巴西 1703.6 2032.2 2365.2 2635.9 2814.8哥伦比亚 226 252.3 264.6 274 268.3阿根廷 157.9 163.1 167.9 195.
10、2 184.1秘鲁 76 87.7 95.8 74.5 82委瑞拉 58.2 55 50 55 55亚洲 4010.7 4469.1 5042.8 4348.7 3922.2印度 2012.1 2013.9 2189.7 1437.6 1250中国 594.5 817.7 1021.7 1015 1059泰国 543.9 649.4 767 728.1 560巴基斯坦 269.7 348.2 397 434.5 339.6菲律宾 186.8 196.5 223.7 242 232.6印度尼西亚 169.1 186.5 191.2 177.9 222.9越南 120.8 106.7 107.8
11、125 110伊朗 24.7 31.3 37.4 53.4 67.4大洋州 477 514 600.8 575 603.5澳大利亚 436.8 477.8 560.9 539.8 567全球总产量 9437.3 10303 11203 10834 10521资料来源:美国农业部表三：世界主要甜菜糖生产国产量单位：万吨 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05欧洲 2852.2 2529.1 2882.8 2648.4 2886.9欧盟（25国） 2153.9 1902.9 2206.8 1970.6 2113.5德国 476.4 406.6 439.4 412 466.5法国
12、 460.1 396.2 510.4 434 456.3俄罗斯 166.7 173.7 175.5 209.3 244.6波兰 218.8 167.4 219.3 211.5 215.9土耳其 275.5 179.6 234.5 198.9 205.9乌克兰 168.6 180.3 155.7 169 194.6英国 144 132.9 155.4 148.4 146.6意大利 168.7 139.5 153.2 97.8 125.9西班牙 119.2 102.4 130.2 99.2 115.2荷兰 115.3 103.6 111.2 116.7 112.8比利时 102.4 91.3 11
13、0.7 111.8 107.7非洲 87 89.6 79.9 84.2 91.4摩洛哥 37.8 40.2 42.2 44.3 46埃与 48.9 49.4 37.3 39.9 45.4美洲 487.7 420.2 448.4 478.2 482.7北&中美洲 436.7 363.7 406.1 435.3 438.1美国 424.6 355.1 400.6 425.7 426.3南美洲 51 56.5 42.3 42.9 44.6智利 51 56.5 42.3 42.9 44.6亚洲 232.2 263 318 248.3 269.2伊朗 67.4 59.8 75.7 80.1 87日本 6
14、2.1 73.9 77.9 80.8 83.7中国 79.4 108.9 139.4 63 70全球总产量 3699.1 3301.9 3729.1 3459.1 3730.2资料来源:美国农业部表四：2000/01-2004/05榨季我国食糖产量统计表 单位：万吨榨季 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05全国合计 620 849.7 1064 1002.3 917.4甘蔗糖小计 551 747 939.6 943.57 857.1 300 443 561 588 532 130 143 189 195 159 75 104 116 98.5 112.1其中： 55 82 87 73 90.1 25 30 42 41 38.5
