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1、教师姓名学生姓名填写时间学 科生物年 级高二上课时间课题名称组成细胞的分子课时计划 第（ ）课时共交（ ）课时教学目标同步教学知识内容组成细胞分子的知识点学习讲解补充知识内容教学内容一、细胞中的元素和化合物二、生命活动的主要承担者蛋白质三、遗传信息的携带者核酸四、细胞中的糖类和脂质五、细胞中的无机物课后作业复习组成细胞的分子并完成本章达标测试课后记本节课教学计划完成情况：照常完成 提前完成 延后完成 _学生的接受程度：完全能接受 部分能接受 不能接受 _学生的课堂表现：很积极 比较积极 一般 不积极 _学生上次作业完成情况：数量_% 完成质量_分 存在问题 _教师反馈本次课中学生薄弱知识点：学
2、生学习中存在的问题：学生需改进：家长意见栏单课教案 B版思考与收获第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物【知识清单】一、组成细胞的元素1.分类依据:各种元素的含量不同2.分类(1)最基本元素:C(2)基本元素:C,H,O,N(3)主要元素:C,H,O,N,P,S(4)大量元素:C,H,O,N,P,S,Ka,Ca,Mg(5)微量元素:Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo3.人体细胞中含量最多的元素 (1)鲜重:氧(O)元素 (2)干重:碳(C)元素二、组成细胞的化合物1.组成细胞的化合物包括:有机化合物和无机化合物2. 占细胞鲜重含量最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质，细胞
3、中含量最多的有机化合物是蛋白质。3. 检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉(明确各种检测的试剂) (1)糖类中的还原糖用斐林试剂(现配现用:0.1g/ml的NaOH溶液，0.05g/ml的CuSO4溶液)检测，在50度到65度的水浴中，产生砖红色的沉淀现象。(在未经过50度到65度的水浴前，组织样液呈蓝色)。 (2)脂肪用苏丹(或苏丹)检测，产生橘黄色(或红色)现象。 (3)淀粉遇碘变蓝。 (4)蛋白质用双縮脲试剂(先加入0.1g/ml的NaOH溶液营造碱性的环境，0.01g/ml的CuSO4溶液与蛋白质发生络合反应)检测，产生紫色反应。【按图索骥】细胞中的元素和化合物组成细胞的元
4、素有机物的检测组成细胞的化合物大量元素大量元素大量元素大量元素思考与收获第二节 生命活动的主要承担者蛋白质【知识清单】 一、 氨基酸及其种类1、 来源：蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用2、 结构（1） 氨基酸分子的结构通式：（2）氨基酸的结构特点：每个氨基酸分子至少含有一个氨基(-NH2）和一个羧基(-COOH)，并且都有一个有一个氨基(-NH2）和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。将氨基酸区别为不同的种类的依据是R基(侧链基团)。 3、 种类：构成生物体蛋白质的氨基酸，约有20种二、 蛋白质的结构及其多样性1. 蛋白
5、质的结构层次（1）形成过程：、脱水缩合：、肽链：两(三)个氨基酸缩合的化合物叫二(三)肽，含有一(二)个肽键，脱掉一(二)个水分子；多个氨基酸缩合而的含多个肽键的化合物叫做多肽 、产物中虚框内的化学键名称是肽键肽键有以下两种形式：CONH、NHCO、空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。 2. 蛋白质结构多样性的原因（1） 氨基酸水平：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、（2） 多肽水平：多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千变万化。三、 蛋白质的功能1、 蛋白质结
6、构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性，如许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质称为结构蛋白；细胞中绝大多数的酶都是蛋白质；有传递信息(或调节生命活动)的作用，如胰岛素、生长激素等；有运输载体的作用，如血红蛋白、细胞膜载体等；有免疫作用，如抗体。2、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。思考与收获【按图索骥】种类结构通式蛋白质氨基酸及其种类蛋白质的结构蛋白质的功能结构、催化、运输脱水缩合第三节 遗传信息的携带者核酸一、 核酸的种类和分布 1、分类 （1）脱氧核糖核酸，简称DNA。 （2）核糖核酸，简称RNA。 2、功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异
7、和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 3、分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中；RNA主要分布在RNA中。二、 核酸的分子结构 1、 结构层次 元素组成：C、H、O、N、P 核苷酸：（1）组成：一分子磷酸；一分子五碳糖；一分子的含氮碱基 （2）种类：脱氧核糖核苷酸；核糖核苷酸 核酸：DNA;RNA2、 DNA和RNA在化学组成上的区别五碳糖含氮碱基DNA脱氧核糖T、A、G、CRNA核糖U、A、G、C3、 核酸的多样性（1） 原因：组成核酸的核苷酸的数目不同和排列顺序的多样化（2） 遗传信息的储存：（a） 绝大多数生物的遗传信息储存在DNA分子中。（b） 少数
8、病毒的遗传物质储存在RNA中，如HIV、SARS病毒思考与收获【按图索骥】 核酸分布结构及功能实验RNA的组成DNA的组成第四节 细胞中的糖类和脂质一、 细胞中的糖类1、 糖类的元素组成和功能 （1）元素组成：C、H、O三种元素，多数糖类分子中的H:O=2:1。 （2）功能：细胞中主要的能源物质2、 糖类的种类 （1）单糖 （a）不能水解的糖 (b)种类：六碳糖（葡萄糖）、五碳糖（果糖和半乳糖）（2） 二糖 （a）植物：麦芽糖水解成两分子的葡萄糖；蔗糖水解成一分子果糖和一分子葡萄糖。 （b）动物：乳糖水解成一分子的果糖和一分子的葡萄糖（3）多糖 （a）植物：淀粉是植物细胞的储能物质；纤维素是植
9、物细胞壁的主要成分。 （b）动物：糖原是动物细胞的储能物质（如肝糖原和肌糖原） （4）单糖脱水缩合成二糖，二糖脱水缩合成多糖。多糖水解为二糖，二糖水解为单糖。二、 细胞中的脂质 1、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有的含有P、N。 2、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇主要包括胆固醇、性激素和维生素等。 3、脂肪常作为细胞内良好的储能物质，除此之外皮下的脂肪层还具有保温的功能，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 4、在组成细胞的脂质中，构成细胞膜的重要成分是磷脂和胆固醇；能有效促进人和动物肠道对钙、磷吸收的是维生素D；能参与血液中脂质运输的是胆固醇。思考与收获三、 生物大分子以碳
10、链为基本骨架1、 多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，基本的组成单位依次为：单糖、氨基酸和核苷酸。2、 生物大分子以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素。【按图索骥】 脂肪磷脂固醇单糖二糖多糖细胞中的脂质细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类第五节 细胞中的无机物一、 细胞中的水 1、水的含量 （1）含量最多。在构成生物体的各种化学成分中，水一般占60%95%。 （2）含量存在差异 a.不同种类生物的含水量有差异，如水生生物的含水量高于陆生生物。 b.不同的生长发育时期，生物体内含水量差别很大，如未成熟个体含水量高于成熟个体。 c.同一生物不同器官内水的含量不同。 2、水的存在
11、形式（1） 自由水a.存在:以游离的形式存在，可以自由流动b.含量:约占细胞内全部水分的95.5%c.作用:细胞内的良好的溶剂；参与生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。（2） 结合水a.存在:与细胞内的其他物质相结合b.含量:约占细胞内全部水分的4.5%c.作用:是细胞结构的重要组成成分二、 细胞中的无机物 1、存在形式：大多数以离子的形式存在 阳离子主要有：钠离子；钾离子；钙离子；镁离子；二价铁离子；三价铁离子等；思考与收获阴离子主要有：氯离子；硫酸根离子；磷酸根离子；碳酸氢根离子等。 2、含量：占细胞鲜重的1%1.5% 3、功能（1） 某些重要化合物的组成成分，如镁离
12、子是构成叶绿素的主要成分。（2） 维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐的症状。（3） 维持细胞的酸碱平衡。（4） 细胞是元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等元素在细胞中含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础；以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；水和无机盐与其他物质共同承担构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。活细胞中的这些化合物，含量和比例处于不断变化之中，但是又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。【按图索骥】 存在形式作用自由水、结合水功能无机物细胞中的无机物水具体习题见五三模拟思考与收获重要实验1：生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测1.实验原理及目的要求 根据某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2.实验流程归纳 (1)选材制
