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1、常见食物嘌吟含量一览表高嘌呤食物（每100克食物中含嘌吟 150 1000mg中嘌吟食物（每100克食物中含嘌吟25150mg）低嘌吟食物（每100克食物中含嘌吟小于 25 mg）1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏 及其所制的浓汤汁2、水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、 海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及 鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、 淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、海参等）3、豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、 香菇等4、其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤 酒）等1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜 肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉2、水产品：鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕 鱼、比目鱼、鲈鱼 河鳗等及其制 品
2、鱼丸、鱼翅等），蟹，香螺3、豆类及其制品：干豆类（绿豆、 赤豆、黑豆、蚕豆等），豆制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、 豆浆、豆芽、豆苗等）4、蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、笋干 等），芦笋，鲜豆类（四季豆、 毛豆、蚕豆、豇豆、豌豆等）， 海带、金针菜、银耳、花菜、龙 须菜、蘑菇等5、其它：花生、腰果、芝麻、莲子、 杏仁等1、主食类：精致米面及其制品（面包、 糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、 马铃薯、山芋、通心粉等2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、 酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡 蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、萬笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭 黄、番茄茄子）、瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等） 萝卜（白萝卜、胡萝卜等）、土豆、 芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、 柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、 葱、姜、木耳等4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果 酱等5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽 水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳 精、巧克力、果冻等6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含 嘌吟，但是应当适当选用），蜂蜜、 猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或 琼脂制的点心及其调味品
