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1、武胜职业中专学校幼儿卫生学课程教学大纲（适用于学前教育专业 三年制）第一部分 大纲说明一、课程的性质、教学目的、任务和教学基本要求1、课程的性质、教学目的幼儿卫生学是中等职业学校幼儿教育专业的专业基础课。是幼儿教师和幼儿园管理者必备的基础性强、应用范围广的教学和实践指导性课程。是幼儿教育学、幼儿心理学的前沿课程。幼儿卫生学是研究幼儿生理特点和生长发育规律，以及如何促婴幼儿正常发育、维护和增进婴幼儿健康的一门科学，也是幼儿师范培养学校的一门重要的专业课。本课程的主要任务是研究婴幼儿的机体与环境的相互关系，探寻影响婴幼儿健康的各种因素，提出相应的卫生要求和保育措施，为幼儿创造良好的发育环境，促进婴
2、幼儿健康成长，以贯彻国家的教育方针和以预防为主的卫生工作方针。2、教学任务通过学习幼儿卫生学，让学生全面掌握婴幼儿生理解剖特点以及身体发展的规律，系统了解婴幼儿常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解婴幼儿常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对幼儿的身心发展进行科学的评价。二、教学方法和教学形式的建议1、教学方法各教学点应按照教学大纲的要求，采用面授的方式进行教学，面授教师应采用启发式教学、讲授以及练习相结合。2、教学形式采用面授和自学相结合。3、实践性环节教学要求在授课时间内合理安排讲授和实习等教学环节，加强实践性
3、环节，做到理论联系实际。三、特殊说明1、教学媒体设置及基本要求本课程的教学媒体主要是教材，教学中要求按照本大纲的要求，全面系统地阐述本课程的基础知识和历史观点。教师按照教材内容体系，对本课程的重点、难点进行辅导讲授，并提出基本要求。 2、课程的教学要求层次教学中，主要内容要求按“了解、理解、掌握”三个层次要求。 3、本大纲的适用范围本大纲是中等职业学校幼儿教育专业的专业课“幼儿卫生学”的教学大纲，教材与大纲采取完全配套的方式。 4.教学中应注意的问题本课程教学内容理论性较强，教师在教学过程中应注意多启发学生，多以实例教学。同时，本课程的部分内容处于变动之中，要求教师必须注意吸收新的信息以丰富教
4、学内容，修正过时的、不合适的观点，补充必要的新知识，更好地教好教活本课程的内容。第二部分 大纲正文第一章 婴幼儿的身体特点第一节 婴幼儿生理解剖特点一、教学目的和要求通过对本节的学习，了解婴幼儿的生理解剖特点以及保育要点。二、教学内容（一）动作的执行者运动系统（二）循环不已的运输流循环系统（三）气体交换站呼吸系统（四）食品加工管道消化系统（五）泌尿、输尿、贮尿、排尿沁尿系统（六）身兼数职的皮肤（七）人体内的化学信使内分泌系统（八）视觉器官眼睛（九）耳-听觉器官（十一）人体的司令部-神经系统（十二）人体的生殖系统第二节 婴幼儿的生长发育一、教学目的和要求1、通过本节的学习，掌握婴幼儿生长发育的规
5、律及年龄阶段的划分和特点。2、掌握婴幼儿生长发育的评价指标和评价方法。二、教学内容（一）生长发育的概述1、生长发育的定义，生长为量变，发育为质变2、儿童年龄阶段的划分（二）生长发育的规律1、生长发育的不均衡性（1）速率不同（2）长度比例不同（3）各系统的发育不均衡性2、每个儿童的生长发育有其自身的特点（三）影响生长发育的因素1、遗传因素 决定了儿童生长发育的可能性2、后天因素 决定了儿童生长发育的现实性（1）营养（2）体格锻炼（3）疾病（4）生活安排（5）其他因素（四）生长发育的评价指标及测量评价方法1、评价指标分为形态指标和生理功能指标。2、评价方法中的三把尺：年龄别身高、年龄别体重、身高别
6、体重。第二章 婴幼儿营养一、教学目的和要求1、通过本章的学习，掌握有关婴幼儿营养的基础知识。2、了解科学喂养婴儿的方法，以及如何为幼儿提供合理的平衡膳食。二、教学内容：第一节 营养基础知识（一）营养素：定义、分类（二）各种营养的功能和食物来源1、蛋白质：生理功能、必需氨基酸、蛋白质的营养价值、蛋白质的互补作用2、脂类：脂类的组成及生理功能3、碳水化合物：碳水化合物的组成及生理功能，膳食纤维、碳水化合物的主要食物来源4、无机物和微量元素：钙、铁、锌、碘的生理功能与食物来源，锌缺乏症、碘缺乏症5、维生素：维生素A的生理功能，维生素A缺乏症，维生素A中毒。维生素D的生理功能和来源。维生素B1、维生素
7、B2、维生素C的生理功能及缺乏症。6、水：水的生理功能，儿童对水的需要量（三）热能1、什么是热能2、儿童的热能消耗第二节 婴幼儿喂养（一）母乳喂养的优越性（二）人工喂养的注意事项（三）混合喂养的注意事项（四）添加辅助食品第三节 幼儿膳食（一）配制幼儿膳食的原则（二）在中国居民膳食指南的指导下配膳（三）膳食巧搭配（四）培养良好的饮食习惯第三章 婴幼儿身心保健一、教学目的和要求1、通过本章的学习，掌握传染病的流行环节及预防2、了解儿童常见传染病的一些表现，以便早发现、早治疗，对于一些常见的症状有初步分析的能力。3、掌握一些常见病的防治要点。4、掌握常用的护理方法二、教学内容：第一节 预防常见病（一
8、）呼吸系统疾病（二）消化系统疾病（三）与营养有关的 疾病（四）五官疾病（五）皮肤病（六）肠寄生虫病（七）儿童常见病1、感冒2、扁桃体炎3、肺炎4、疱疹性口腔炎5、腹泻6、佝偻病7、贫血8、肥胖病9、龋齿10、结膜炎11、沙眼12、弱视13、中耳炎14、痱子15、脓疱疮16、蛔虫病17、蛲虫病第二节 预防传染病（一）传染病的特性（二）发生和流行的三个环节（三）有关预防接种的基础知识（四）常见传染病1、水痘2、麻疹3、风疹4、幼儿急诊5、流行性腮腺炎6、百日咳7、猩红热8、流行性脑脊髓炎9、流行性肝炎10、细菌性痢疾11、流行性乙型脑炎第三节 常用护理技术和急救术（一）常用护理技术1、测体温2、测
9、脉搏3、滴眼药4、鼻腔滴药5、外耳道滴药6、冷敷降体温7、止鼻血8、鼻腔异物9、咽部异物10、晕厥（二）急救技术1、惊厥2、桡骨小头半脱位3、骨折的处理4、溺水的急救5、口对口吹气6、胸外心脏挤压7、煤气中毒的急救第四节 婴幼儿心理健康（一）婴幼儿心理健康的标志（二）影响婴幼儿心理健康的因素（三）婴幼儿常见的心理卫生问题1、睡眠障碍2、功能性遗尿症3、口吃4、缄默症5、不良习惯6、情绪障碍7、婴儿孤独症第四章 集体儿童保健一、教学目的和要求1、通过本章的学习，掌握集体儿童保健的主要内容和重要意义。2、了解儿童定期体格检查、晨午检查和全日健康观察的内容和方法，制订一日生活日程的依据，体格锻炼的注
10、意事项，集体儿童膳食计划的制订。二、教学内容第一节 托幼园所卫生保健工作（一）托幼园所卫生保健工作的意见（二）托幼园所卫生保健工作的任务第二节 体格检查制度（一）幼儿体格检查1、入园前体格检查2、入园后的体格检查3、定期测量生长发育4、晨、午、晚间检查5、全日观察（二）工作人员体检第三节 一日生活日程（一）安排合理生活日程的意义（二）制定一日生活日程依据(三）执行生活制度的注意事项（四）主要生活环节的安排第四节 集体儿童膳食（一）幼儿膳食计划（二）合理的膳食制度（三）严防食物中毒第五节 传染病管理（一）管理传染源（二）切断传染途径（三）保护易感染者第六节 安全措施和安全教育（一）安全措施（二）
11、安全教育第三部分 学时分配表本课程理论教学时数：34学时章节教学内容讲授学时实践学时第一章婴幼儿的身体特点141第二章婴幼儿营养61第三章婴幼儿身心保健102第四章集体儿童保健42（二）实践教学内容及要求1、实验和见习序号项目内容和要求设备、器具实验1测体温、数脉搏等掌握一些常用护理技能体温计、血压计等2骨折的急救处理能进行有效、合理的处理三角巾、木板等3人工呼吸、心脏按压掌握其正确方法、步骤人体模型见习1幼儿园膳食的配制进行评价，提出合理建议幼儿园2幼儿园传染病的预防进行评价，提出合理建议幼儿园3幼儿园建筑设备卫生进行评价，提出合理建议幼儿园2、实习要求：利用教育实习期间了解幼儿儿童的身体素
12、质及心理健康教育等开展情况。四、考核的内容及要求1、课程考核应掌握的知识点和技能：幼儿卫生学的基本理论以及运用这些基本理论去解决生活中的一些实际问题。2、考试形式：本课程考核的方法包括笔试、口试、撰写调查报告、考察小论文等。其中期末考试采用闭卷笔试方式，统一命题，统一考试时间，统一批改试卷。3、考试时间：90分钟4、试卷结构：名词解释15分单项选择题15分，填空题15分，判断题10分，简答题15分，案例分析题30分。五、课程参考资料教材：幼儿卫生学人民教育出版社幼儿教育室人民教育主要参考书目：1、学前卫生学，万钫编著，湖南师大出版社2、幼儿儿童卫生学朱家雄著，华东师大出版社3、幼儿儿童心理卫生朱家雄著，人民教育出版社4、人体解剖生理学钱梓文主编，高等教育出版社六、说明 在学习第二章婴幼儿身体特点时，建议教师利用挂图、投影、多媒体等教学手段帮助学生理解学习内容。学习常用护理技术和急救术时，采用模拟操作教学法使学生掌握基本技能，学习第四章集体儿童保健时，配合幼儿园见习活动，帮助学生理论联系实际。学前教育专业部2010年9月1
