XX年食品安全工作总结

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1、XX 年食品安全工作总结xx 年食品安全工作总结xx 年，县人民政府认真贯彻落实省、市食品 _ 工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导， 深入开展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品 _ 新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全， 促进了食品产业健康发展。 现将一年来的食品安全工作情况总结如下：一、政府高度重视，加强领导、明确责任。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。 3 月 23 日，我县召开了 xx 年食品药品安全工作会议， 对 xx 年食品安全工作作了全面安排部署，并与 8 个乡（镇）政府、 10 家成员单位

2、签定了县 xx 年食品安全工作目标责任书，并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对 xx 年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、 机关企事业单位， 各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制， 完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强了监管合力。二、加强宣传，人民群众食品安全意识进一步增强。（一）积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识， 提高公众的食品安全意识、科学消费意识，县食药安委办公室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。

3、全县共有 89 个机关单位、 84 个食品企业（经营户）参赛，参赛人数 1077 人，其中机关 796 人，食品企业 225 人，社会公众 56 人，参加网络答题 641 人，答题卡答题 346 人。此次活动中县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。（二）认真做好食品安全法的学习宣传。为学习贯彻中华人民 _ 食品安全法，下发了关于组织学习中华人民 _ 食品安全法 _ ，各成员单位、各乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习中华人民 _ 食品安全法，提高了依法行政、规范执法的能力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习中华人民 _ 食品安全法，强化“企业是食品安全第一责任人”的意

4、识，使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。（三）做好信息的收集和编发、发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品 _ 信息，共编发食品安全信息 46 期（市食安办采用 20 篇），其中食品 _ 信息 27 期（市食安办采用 13 篇），打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态信息 14 期（市食安办采用7 篇），上报食品安全整顿动态信息 5期。为防范和减少野生蕈、亚硝酸盐、毒鼠强及高毒农药、食用草乌、农村红白喜事等食物中毒事件的发生， 确保广大人民群众的身体健康和生命安全，食品安全委员会及时发布了4 期食品安全消费警示。（四）加强对社会公众的宣传教育。充分

5、利用广播和发放宣传资料、张贴宣传标语、开辟宣传专栏等形式开展宣传教育，提高了公众的食品安全意识、社会监督意识，在全社会形成了关注安全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。各乡镇及各成员单位在县城中心城区、乡镇市场开展宣传活动， 发放宣传材料 12600 份，受理群众咨询 5600 余人，倡导健康向上的消费和消费维权文化。三、强化措施，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。为全面开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动工作，县政府高度重视，迅速采取行动，开展了专项整治行动。一是制定了专项整治行动方案， 明确了各级各部门的工作职责和任务。二是通过门户网站发布卫生部等 9

6、部门的联合公告，督促企业进行自查自纠。并充分发挥媒体作用，通过报纸报道1 篇，电视报道 4 次，网络公布专项整治信息21 条，营造了氛围。三是向社会公布食品添加剂“黑 _ ”和食药监、农业、质监、工商、卫生、商务等部门投诉举报电话，并先后 4 次对专项整治工作进行了督查，确保我县专项整治工作情况取得实效。 四是各级各部门对信息收集上报工作高度重视，实行专人负责，及时总结报送了专项整治工作动态、 取得的成效、工作中发现的问题经验。五是按照边查、边纠、边整顿、边规范的要求，建立了快速追查溯源机制、 食品添加剂生产许可制度和食品添加剂备案制度，严把食品添加剂企业条件审查关，规范了食品添加剂生产经营行

7、为。加强了食品行业诚信和自律机制建设，指导食品生产经营单位建立和完善了自身管理制度，在打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作中取得明显成效，得到了市政府督查组的肯定。四、开展食品安全整顿工作，促进食品安全状况明显好转。为贯彻落实 _ 办公厅 _ 食品安全整顿工作方案 _ 精神，县人民政府及时成立了县食品安全整顿工作 领导小组，制定下发了县人民政府办公室 _ 县食品安全整顿工作实施方案 _ 。对食品安全整顿工作作了安排部署， 明确了各监管部门和乡镇的工作职责和任务。各监管部门和乡镇分别成立了领导小组， 制定了结合本部门和本地实际的食品安全整顿工作方案。 县政府召开专题讨论研究食品安全

8、工作中存在的问题， 制定解决措施， 并对食品安全整顿工作进行了督查。各监管部门、 各乡镇加强对社会公众的宣传教育和企业（经营户）的培训，督促企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。向社会公布了食药监、农业、质监、工商、卫生、商务等部门投诉举报电话。按照边查、边纠、边整顿、边规范的要求规范食品生产经营单位的行为， 完善了各项管理制度和措施， 建立了蔬菜残留农药定期监测制度、 畜产品防疫消毒无害化处理制度、 食品质量承诺诺制度、索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等相关制度，确保食品安全整顿工作深入推进。五、做好节日及重大活动期间食品 _ ，保障节日期间群众饮食安全。为做好节日及重大活

9、动期间食品 _ ，保障节日期间群众饮食安全。在元旦（春节）、中国聂耳音乐（合唱）周、火把节、国庆（中秋）、“祭祖节”等节日期间组织卫生、工商、技监、商务、农业、畜牧等部门开展了五次节前食品安全联合执法检查， 共出动执法人员 68 人次，检查了县城和乡镇的农贸市场 12 个次，小街温泉、高香生态园等旅游景点、渡假区 10 个（次），检查宾馆（酒店）和餐饮经营户 49 户次，食品经营户 262 户次，农药、兽药和饲料经营户 42 户次，确保节日期间人民群众饮食安全。六、多措并举，食品_ 工作取得实效。各监管部位按照分段监管为主、品种监管为辅的原则，密切配合、各司其职、各负其责，有效地开展了重点品种

10、、重点环节、重点区域、重要时段食品安全整治工作。（一）强化源头管理，把好农产品质量关。农业、畜牧和水利部门加强对农药、兽药、渔药、饲料经营户的整顿，指导建立各种台帐和档案，规范农药、兽药、渔药、饲料使用行为。县工商局试点推行以“一检一码一卡一台帐” 为内容的农资连锁经营售前报检打码识别制度，农业局开展农产品质量安全执法年活动， 强化了农药市场监管体系，确保我县高毒农药禁用工作的顺利开展。 并不定期对我县蔬菜市场及产地的蔬菜产品进行随机抽样监测，共抽检蔬菜样品 1005 个，其中农药残留超标 37 个，超标率为 3.68 。畜牧兽医局以“发展规模化养殖”、“推行四改变饲养”、“建立动物防疫体系”

11、、“提高畜牧兽医执法水平”、 “改善人畜生存环境”五措施做大做强畜牧产业和加强对动物产品检疫工作，共开展产地检疫 54720 头（只）屠宰检疫 31033 头（只），检出宰前病猪 12 头、病牛 1 头及病害肉 933 公斤，并进行无害化处理。开展生猪“瘦肉精”监测，共抽检猪尿液200 批，监测结果均为阴性，未发现使用“瘦肉精”的情况。县水利局深入开展水产品质量安全整治， 做好水产养殖病害监测和疫情防控工作，检查水产品生产和苗种生产过程中是否存在违法违规用药情况，重点检查水产品及水产苗种中氯霉素、 孔雀万绿、甲基睾丸酮等药物及其代谢物残留，未发现使用违规 _ 药品和添加剂的行为。（二）生产加工

12、环节监管进一步加强。县质量技术监督局加强食品生产加工企业和小作坊的食品安全的监管， 指导各食品生产企业和生产加工小作坊从原料、 配方等各个环节严格把关， 建立了食品生产企业监管档案。 全力抓好“四查、四建、四落实”：一查生产企业，督促建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任；二查重点产品，建立分类管理、风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施；三查重点行业和地区， 建立重点区域治理整顿机制， 落实地方政府领导责任；四查自身监管工作，建立协调、有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。 全年共巡查食品生产加工企业和小作坊 96 户次，监督抽查食品 56 批次（其中合格 46 批次，不合格 1

13、0 批次），查处违法食品案件 10 件，罚款金额 6.698 万元。（三）生猪定点屠宰管理得到进一步规范。县商务局采取“四项措施”加强生猪屠宰市场监管。严格执行生猪定点屠宰场内部管理办法、生猪定点屠宰加工标准，提高屠宰加工服务水平，保证加工肉品质量。着力加强屠宰场检验检疫工作， 认真做好生猪宰前、宰中、宰后的检验检疫，严把入场检疫和肉品出场关， 无“两证一标”的生猪一律不得入场，对检验检疫不合格的按规定进行无害化处理。强化肉食流通市场的监管， 加强了对集贸市场、 厂矿等地的猪肉经营和流动摊点进行巡查， 严厉打击私屠滥宰销售病死猪肉注水肉等违法行为。县城生猪定点屠宰场加工肥猪 14936 头，累

14、计检出病害猪 17 头，按规定作了无害化处理。 县畜牧局深入八个乡镇对乡镇屠工进行了动物防疫法等相关法律法规培训，共有乡镇屠工 315 人参加了培训，保证广大消费者能够购买和食用到放心肉。（四）食品流通环节整治成效明显。县工商行政管理局紧紧抓住食品批发市场、批发户、 配送户、食品添加剂和饲料添加剂经营户等源头，加大执法检查力度。深入开展农村食品市场监管，及时清查市场上的“三无”、过期、霉变、假冒伪劣等不安全食品。集中开展重点食品以及季节性、 节日性食品专项执法检查， 对销售假冒伪劣保健食品和保健品夸大宣传功能的违法行为依法进行查处。 共出动执法人员 748 人次，检查食品经营户 2580 户次，抽样检测食品样本 29 批次，共查处违法违规行为 239 件，没收不合格食品 143 公斤，罚款 6000 多元。县粮食局认真履行粮油食品安全监督管理职责，加强了库存粮食质量安全和粮食出库检验、