酒店仓库工作计划

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1、酒店仓库工作计划酒店库房工作计划为了管理好酒店库房的工作。我将对财务部库房做前期、 中期和后期的详细计划工作。前期库房的工作，主要围绕着酒店的物资筹备工作和库房 的基础建设设施做好调整。具体行动如下。1. 首先对所有库房的地理位置、库房设施、面积大小和安 全做一个全面的了解考察。因地制宜的处理未来物品的存放。2. 对将要到库的所有物资做详细的了解和规划。做到物未 到，名确定，先要决定物品物资到货时好对号入座，避免物资的乱 堆乱放，产生不必要损耗和成本浪费。3. 做好与各个部门的协调工作，制定相应的工作程序和库 房管理机制。避免工作上的冲突。影响到一线部门的工作。保证一 线的所有供应，立足于库房

2、管理最基本的原则。如遇紧急事 件及时汇报财务总监，听取领导处理意见。最快速度的解决 所发生的问题。4. 购进所有新产品时对供应厂商索取三证（卫生许可证、生产厂商营业执照和产品检疫合格证。需采购部门完成）5. 做好库房的本职工作，对管辖范围内财产物资的验收、 入库、保管、领发、交回、调拨、租借等工作。确保管辖范围内的 财产安全和完整。 （详细的工作内容，见工作中的行动）6. 监督检查所有出入库帐单和单据是否有相关人员签字审 批。7. 保证原始材料的完整性、真实性。每日向财务部汇报。8. 负责每月清点库房存货，做好盘点报告。中期做好检查和规范1. 熟悉酒店库房的业务，随时掌握好财产的数量、规格、

3、单价、用途、性能和使用年限等情况。根据本酒店业务量， 合理的制定库存物资保证天数，即保证业务需用量，又不积 压浪费资金。2. 做好防火、防潮、防尘、防盗、防虫蛀、防鼠咬的检查 工作。3. 按照先进先出的原则，保证原材料的新鲜。4. 对库房所存物资，超过三个月以上的检查统计，将检查 结果即原因上报财务总监。5. 随时监控入库物资的价格波动情况，发现价格上扬或者 入库价格高于市场价格时，要即时通知相关部门。发现物价 异常情况，即时向财务总监反映汇报。6. 每个季度检查本部门在帐财产， 做好财产完好程度报告。 后期主要做好五常常组织 ：拋掉不需要的物品或回仓，并将保存的物品分层管理，要 点在集中存放

4、及尽量减低存量常整顿常整顿是研究提高效率方面的学科，决定好物品用最短时 间可以取得或放好物品。常清洁经常清洁、整理、检查库房所放的所有物品。常自律 创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地、自律地执行上 述四常，有助我们养成制定和遵守规章制度的习惯。以上工作计划请领导批阅， 并对我在未来工作中多多指点。 非常感谢领导能够信任我。给我这个展现才能的平台。 篇二：酒店年度工作总结与下年度工作计划酒店年度工作总结下年度工作计划过去的二 0一 0年是不平凡的一年， 既是举国上下深入学 习并实践 “以人为本，全面协调、 可持续科学发展观 ”的一年， 也是我们思源大酒店创建初期的第二年， 是思源大酒店创立

5、品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店 提升市场占有率的一年。二 0 一 0 年，我们思源大酒店，在 林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委、县 政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下，承蒙行 政人事部（包括保安分部和工程分部） 、财务部、客房部、 餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以 及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切 配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极 进取、奋力拼搏，克服各种困难，取得了丰硕的工作成绩：一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步 2010 年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业

6、 额指标，另外全年上缴各种税金超 30 万元。二、酒店综合管理日趋加强和完善，水平全面提升1、继续建立健全酒店各项规章制度。（1）重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上 自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。（2）根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。 酒店今年出台了员工劳动纪律综合管理制度 、酒店休 假管理制度（更正版）、员工食堂就餐制度 、员工工作餐供应制度 酒店物资采购管理制度 、关于酒店财经纪律的规定 酒店卫生管理制度等制度。特别是酒店物资采购管理 制度的出台，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货 和采购分类价格市场调价制度， 重点完善了酒店采购制度的 深化改革，节约了

7、酒店采购人力，节省了采购时间，提高了 采购时效。（4）、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和 操作规程。 如出台了客房部 客房卫生管理规定 、酒店 PA 技工工作标准 、酒店木制品保养标准 、酒店金属设施保 养标准、前台节能降耗控制细则等。可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻 执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈 众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上 而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督 察领导小组， 下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查 督察领导小组，每周

8、定期不定期对酒店各部门全面工作（包 括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务 质量、部门消防工作等）进行质量检查，并责成有关责任部 门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质 检工作坚持每周至少一次， 有力的督促了酒店各项日常管理 工作的开展。3、着重加强了酒店六常管理、六 T 实务管理工作酒店全面落实 “常分类、常整理、常清洁、 常维护、常规范、 常教育 ”的 “酒店六常管理法 ”，对各部门员工进行了相关培 训。下半年全面推广酒店六 T 实务管理模式， 即 “天天处理、 天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进 ”， 重点做好餐饮部、 、出品部、客房部工作柜（抽

9、屉）的格子 间隔，做好小物件的定置管理， 规范了酒店仓库及厨房原料、 物料的摆放，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范 而导致出现过期食品、物品。三、酒店服务水平日渐提高，员工服务意识不断增强1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培 训，包括酒店基本知识，酒店全员消防培训等。2、酒店 3 月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒 店学习洗衣房技术， 贺一先学成回来后还写了学习心得在酒 店进行宣讲，促进了酒店员工学习。3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训，员工 岗位技能比武等活动。如餐饮部成立培训小组，明确培训的 “目的性、实用性、时 间性 ”，制定培训方案，采取理论

10、与实际相结合，经老带新 的方式，分期分批进行员工培训。每月积极开展了员工仪容 仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐 巾折花等技能的培训和比武竞赛； 每月一次酒店管理知识的 培训、一次安全卫生知识培训；每周二次餐饮促销业务知识 培训等，并定期进行考核。财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房服务员各岗 位的培训和打扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员 工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程，有力 地提高了员工服务技能水平和服务质量， 培养了一大批各部 门岗位技术能手。4、酒店

11、各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经 验，如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家 楼层管家服务等个性化服务，满意加惊喜的服务，不断提高 对客服务质量。餐饮部服务员自我营销个性化服务，节假日 向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮服务质量， 加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。四、坚持不懈开展酒店营销工作酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门 全力配合下具体开展了以下工作：1、酒店根据全年工作计划， 出台了营销部工作绩效 （提成） 方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益 最大化为第一目标，制定了本部门营销制度，落实营销任务 分解到人责任到人，积极开展

12、酒店营销工作。2、集酒店全体力量，不断开拓、创新营销渠道，广开营销 工作思路，倡导全员营销模式，不断提高营销人员酒店营销 的积极性，开展营销人员的酒店营销技能培训，提高营销人 员营销水平。如为了拓宽酒店营销宣传渠道，利用酒店网站 的信息平台，对酒店营销活动内容进行 宣传；利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销 信息发布；定期不定期加强与客户的沟通，对客户进行上门 拜访、回访；建立好客户相关档案等。3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。如三、四月份开 展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份 开展了 “思源鱼头皇 ”招牌菜、谢师宴等营销活动。 8 月份开 展了庆祝 “八。一

13、”建军节，酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。8 月份起开展了酒店 2010 年中秋月饼销售营销活动 （完成月 饼销售 700 多盒）。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动 和教师节营销活动，及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖 “苏 亭 ”大闸蟹营销活动。 11 月份开展了酒店 “光棍节 ”主题派对 联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。 12 月份开展了酒店 2010 圣诞夜化妆假面舞会活动。等等。4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营 销活动。5、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进行了 提前策划。6、组建的婚（寿）庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。 五、酒店开源节流工作卓有功

14、效酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的成 本核算，主要是针对客店部楼层、棋牌室、洗衣房，以及餐 饮部、出品部进行细化成本控制，节约日常耗材，节约日常 用水用电用气等，取得了较好的成效。1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表，为 部门水电费成本细化核算打下基础。篇三：某酒店 2014 年工作计划* 酒店 2014 年工作计划2013 年我们面临着重重困难， 外部市场的激烈竞争， 内部 设施设备的陈旧老化，都使我们的经营受到很大的影响，但 是我们酒店上下一心，同舟共济，克服重重困难，圆满完成 了 2013 年的各项任务目标，并实同了公司的顺利改制，真 正成为名符其实的股份制企

15、业。2014 年新的挑战，新的机遇，新的征程， 。面对市场的变革， 2014 年的工作思路是： 坚定五个一流，即：一流的环境；一流的管理；一流的服 务；一流的员工队伍； 一流的员工福利待遇， 提升酒店档次， 创建明珠新品牌。抓安全、重安全，安全工作不放松一、下大气力进行更新改种过，提升酒店档次，为宾客提 供一流的环境在近两年的餐饮市场发展中，我们都体会到餐饮已不再是 单一的用餐、住宿，围绕餐饮市场的人文环境、多元化发展 已成为餐饮行业的必然所需。因此，经董事会研究对酒店进 行全面的更新改造。 1、2014 年，我们将展现在 * 人民面前 一个崭新的面貌，首先将前厅门口、大堂、二楼餐厅、三楼 舞

16、厅进行装修，目前正在施工中，春节前部分工程将竣工正 式投入运营，改造后的餐厅设大禹文化餐厅、零点餐厅、中 小型会议室、婚宴大厅，可接待不同档次的宴会，大大提升 了酒店档次。2、随着市场的变化，婚宴接待已成为 * 餐饮行业的主导市 场，2013 年我们虽然在经营模式和经营理念上有所转变，也有了一定收 获，但是我们的硬件设施因为陈旧落后仍需更新改造，所以 春节后还将对三楼的多功能厅、 酒店的外部环境进行更新改 造。装修后的三楼将会成为全新的主题婚宴大厅和大型会议 接待大厅，除此以外我们将设专门的新娘房、新娘化妆室、 庆典专用舞台，大大提升了 * 婚宴接待的品牌。3、为紧跟市场步伐，创造餐饮业的亮点，春节前客房将增 上液晶