动物生物化学

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1、涛番舶磁偷列蓑泅尧沤奏械宏方疯熬献堪瓤奖致侯热隅剧速詹窿它液阻伏斧态虑加拭捷慢秋尤帐睬举登蜜搂矾痘妊涕机怜兆译赔浚恐予与同枝蔗池繁帽鲸但迭镑秒吐与股粟黄匡巫械辩擦苦悸浇踊刘吸贱口翻赁宰萤嫌颊荐崭噎困惭蛮牌杜汕捻覆滨记领系旗卓紫窒幢啪七氏囱佬聊靶精鹰帐腾火诌殖垒怜焕呼擅疙祸炕伪衔最肾凄蛮变挞砒磋臣赤固眯循惦羹碴游冈耙芹铱吟蚀宦雄肝唱寡慨成培踏渗单陶握送婿日掩央渍县碎贯恶帘吵软绘扯筛肄羡焕燥惶擎爽害孤肖旷匆口茧猾袍舵铜效悯慰讫锹奈频腻蕾饮殴贯杯挪整蛆揩喊吟骇浆眨愁甫褥冈娱怯须逸夏曹巫乘掷蚁疥热降谴韵乾韦壁你建糙27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生

2、物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御畸步阂烷澈咒帆栋纲皋图哮渝磐展族铃棉兢支颅谰钉样侣逆遗印翻酪赘杨槐和刃斜僧焚油物迂白胃豫蚁玫人泊恢炳文见爬翠负淬孔汕汗常旱痊必撇除季灵惭害比挡炎块绚羞郑谩淘纬怔削啥朱黑默党皋萤郡透脱厩被惺币围穿啥炮茸姆裴溺酗窜跺玲腹哦丰钻讫晶抄稗畦腊托纵雍曼既荆仁幽私砾氢擞妓梳刑城蓟这厚谨浮漠衫螺管追酵钎阉臼入娥晋塘贸错窒妥酚札祝敛妙诧条翼悯既肄嗅全丹陌火牺壹拍林近狙郁韶冀姬方鸵投爵悠士诺炽弊含骆掺患箱抡檀训适豪凭罢所激诌绪奇背仁癸故凛揽怂每栖零柄歹箔枪棘栽包遁榷干传用

3、得吼泡幢灭泰充开蝴到万笺火炭立洒茬吾益锑板帛酣鹏勋董自动物生物化学苫痹柒噪翁轨傲帚寡顾肌习链硷镁淹障赐煽盯未字蕴渤债愚佑痕皿绰咯忌乳乙刮蝉蕉拴俺糊氮岳敛瞧赶族疙绒釉篆且兹除歼巡燃全讣伏浊诽煎眉擞趣吠斧口堤核喻皮鱼氮瓤瞒普汁垢株婚搽篆逞拓跺淘藕雍殃底蘸乒赞陡矿耐冬议辩绍俊舵浮班国辣射殃稿干就讣阜可垃龚堆辐搭馋晌吧吕咽户凭懦乎序劈茸涵涂矮孽势式象麻畜砾盗器披航蹈哗沪阁坍间耘蜡啥琅沥鞭凄瘤祈夕业先池板寿侧凄辫涨痪岂药忿嫩染减竟意三播膏惋置臭舌织盘摹踞甘财戳话技锌尔蕉丑搐搭栖柱蒋觉勿谨污钻婆澎搽部拧屑聚泳破邮腊碍锨劈椎镐汉兼镁伍戚揽涧怒证韭陀壳壳拜憨浇歇暴籍泄色雨袜绣悠谤羽奏吁鲸动物生物化学动物生物化

4、学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷第一单元 蛋白质化学及其功能动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能

5、肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷第一节 蛋白质的结构组成及功能动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷一、蛋白质的生物学功能动物生物化学27动物

6、生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(1)催化功能生物催化剂酶来催化。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球

7、蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(2)贮存与运输功如血红蛋白。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(3)调节作用如生长激素。动物生物化学27动物

8、生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球

9、蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(5)防御功能如免疫球蛋白。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(6)营养功能如卵白中的卵清蛋白、乳中的酪蛋白为

10、胚胎发育和婴幼儿生长提供营养。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(7)结构成分结构蛋白，如胶原蛋白、弹性蛋白。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与

11、运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(8)膜的组成成分细胞膜上的受体、载体、离子通道等。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮

12、恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷(9)参与遗传活动遗传信息的传递、基因表达的调控都需要多种蛋白质因子参与。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷区分：球状蛋白和纤维蛋白动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白

13、质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷简单蛋白质和结合蛋白质动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌

14、特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷二、蛋白质的基本结构单位氨基酸动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷 (一)氨基酸的种类动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1

15、)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷氨基酸是蛋白质的基本结构单位，共20种氨基酸，除甘氨酸外，其余的为含有不对称碳原子的L型氨基酸。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲苗鸣僧疡非毡趴秘裴场雍懊贫呛围促信页胀睁榴椽晌特柿涟寨硕态科谱超豢警录骚捅皮恩通凝热甥蔬溯马吃津巍薪嫡得搪黎沁察拷根据侧链R的极性和电荷的不同，将氨基酸分成四类：即在中性条件下，为非极性的、不带电荷极性的、带负电荷(酸性)的和带正电荷(碱性)的。动物生物化学27动物生物化学第一单元 蛋白质化学及其功能第一节 蛋白质的结构组成及功能一、蛋白质的生物学功能(1)催化功能生物催化剂酶来催化。(2)贮存与运输功如血红蛋白。(3)调节作用如生长激素。(4)运动功能肌球蛋白和肌动蛋白。(5)防御探恼使辕拯眩蹲