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厨房下班检查表部门中厨 日期 NO项 目是否正常问 题1收档、检查原料，妥善保存2检查厨房卫生3检查冰箱卫生、摆设4检查仓库摆放、卫生5检查冰箱、荷台、吊柜是否上锁6检查制冰机7收、检查厨具、用具8检查水龙头是否关闭9查看所有电器10查看所有电器、厨具、并关闭火种11检查冰箱温度12检查雪房、保鲜房温度13查看摇摆汤撑保险14查看点心电局炉15关闭热水、蒸气16关闭空调或鲜风机17关煤气总阀、分阀18关闭抽风机19开启紫外线灯20签走、填写交接记录21检查安全措施22锁门、关灯23归还全部钥匙24252627282930检查者 经理 357
