蛋白质教学设计

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1、一、学习目标描述知识目标 : （1） 写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点。 （2） 说明氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构及其多样性。 （3） 概述蛋白质的功能。能力目标 ：（1）讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培 养学生主体意识，主动参与意识。 （2） 通过“手拉手”活动领悟氨基酸的脱水缩合过程，会计算相关数值。 （3） 应用所学的知识解读日常生活中遇到的相关问题。 情感目标 ：（1） 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 （2） 通过对氨基酸脱水缩合过程的模拟，亲身体验知识的形成过 程，充分享受学习的快乐。二、学习内容分析生命活动的主要承担者蛋白质是高

2、一生物必修1第二章第2节内容。在此之前学生已经学习了组成细胞的有机化合物，对蛋白质有了一定的理解，这对本课题的学习起到了一定的铺垫作用。这节课主要包括氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分内容，它的学习也为后面必修2的关于基因的表达部分内容和载体蛋白、酶等知识的学习打下了奠定基础，所以，学好这节课是很重要的。本节课包含的一些蛋白质功能知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是今后高考的必考内容。 我计划用两个课时完成这一节，其中第一课时完成氨基酸的结构及其种类以及氨基酸的结合方式的教学，第二课时完成剩下内容的教学同时通过练习加强巩固。本教学设计是针对第一课时来进行的。三、

3、教学重点教学重点： 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能。四、教学难点教学难点： 氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构多样性的原因。五、学情分析第一、学生已有知识和经验。对于我们学校，大部分学生都来自农牧区，计算机知识和网络的接触很少，再加上生物学科的基础差。讲解蛋白质内容时既微观，又抽象，还有高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识。因此对本节课重点内容难以把握，给课堂教学带来比较大的障碍。考虑到内容比较抽象，为了提高学生的学习兴趣，在课堂教学过程中我利用了多媒体课件和一些动画，展示了联系生活的内容。如：“大头娃娃”、“三鹿”奶粉事件；有关

4、这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，利用教具展示具体的实例，有助于增加教学内容的亲和力。第二、学生学习方法和技巧。蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。我采用问题引探式、讨论式等教学方法，并采用多媒体辅助课堂教学，从易到难逐步培养学生的分析能力，更好地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。六、教学环节我的教学设计用八个教学环节来完成。1、情境创设：学生轮流到讲台上识别由他们收集来的牛奶、豆浆、鸡蛋、头发等。让 学生说出它们的主要成分是什么？然后播放”大头娃娃“有关事件的资 料片，老师简单讲解，让学生以此明白蛋白质在生命活动中的重要

5、作用，同时激发学生兴趣。 （展示课题 生命活动的主要承担者蛋白质）2、提出问题：多媒体投影几种氨基酸的结构式。让学生分组讨论并分析出4种氨基酸 的相似之处，并总结氨基酸的结构通式和氨基酸的结构特点。老师通过 多媒体提出几个问题，让学生抢答。这样既能检测学生的掌握情况，又 能活跃课堂气氛。 （讲解第一内容：氨基酸的结构通式和结构特点）3、联系生活：通过多媒体重现电视里常见广告，如：复方氨基酸胶囊等。请学生结合 课本理解”必需氨基酸“和”非必需氨基酸区别。 （讲解第二内容：氨基酸的种类）4、活动模拟策略：通过播放多媒体动画课件和“手拉手”活动模拟氨基酸脱水缩合过 程，让学生从感官上了解此过程，还让

6、轻松总结规律。（讲解第三内容：氨基酸形成蛋白质的过程。即蛋白质的结构及多样性原因）5、图片展示：图片展示就是一种提高学生兴趣的有效途径，它为学生提供较为直观的 情景资料。我在课前精心挑选的图片，在课堂上进行一一展示，然后让 学生叙述它们的功能。 （讲解第四内容：蛋白质功能）6、课堂反馈：精心设计针对性的当堂检测题，及时检测教学重点和难点。通过检测发 现学生掌握的情况，分析成因，从而采取合理方法及时弥补。 （当堂检测）7、布置作业：教材第二十四页的基础题。8、板书设计： 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质 一、氨基酸的结构： 1、结构通式： 2、结构特点： 二、氨基酸的种类：（大约有20种）。必

7、需氨基酸和非必需氨基酸。 三、蛋白质的结构：氨基酸连接方式 四：蛋白质功能：七、具体目标1、由于教学对象是高一学生，学生已经能够初步辨别日常食物中是否含有蛋白质，但 对于蛋白质的结构和功能尚未涉及，所以本节课的教学目的是带领学生进一步的学 习蛋白质。2、氨基酸结构通式的推导是蛋白质学习的一个难点，学习推导的过程中可以培养学生 分析归纳能力。3、让学生讨论氨基酸的缩合过程，从已学过知识寻找答案，可以培养学生解决问题的 能力。4、蛋白质的功能是对于整节课理论知识的实际操作运用，培养学生提升知识迁移能力，让学生能体会到生物科学的广泛性和实用性。5、通过学习蛋白质可以让学生更加完整更加充分的了解生命体

8、物质。八、师生互动A、老师提问，学生分组讨论，并得出结论后，请生物学习小组的成员展示他们结果， 老师简单讲解，进一步加深学生印象。B、指导学生结合演示和课本内容探究回答以下问题： 1、氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 2、煮熟的鸡蛋为什么更加容易消化？ 3、假如一条肽链总共只有10个氨基酸组成，理论上这条肽链有多少种不同的可能？C、让生物学习小组成员展示搜集到的各种有关蛋白质功能的资料，对这些资料作简单 评价，其中若有不合理的实例一定要帮助学生学会鉴别。D、跟师生一起做当堂检测。九、信息技术手段的应用本校学生特点：由于这一节牵涉到有机化学反应，学生们还没有学到有机化学，所以对蛋白质的形成过程

9、很难理解，需要一系列的辅助教学的教具帮助其理解。如：电视广告、 教学课件、FLASH动画、图像设计。学生的基础有限，必须有黑板板书，引导学生自行归纳总结本节知识要点。学生准备：1、课前预习，如自制氨基酸的模型。 2、学生在课前通过上网、查报纸杂志、看电视等途径收集与蛋白质有关的 资料。教师准备：1、根据学情设计教案、准备课件及教具等。 2、插入图片和动画、文字等的处理。 3、展示血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。 4、制作导学案。十、教学评价设计一、选择题 1关于生物体内氨基酸的叙述不正确的是( ) A每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基 B非必需氨基酸不能在人体中合成 C人体内的氨基酸可以

10、互相转化 D不同氨基酸的R基一定不同 2关于氨基酸种类的叙述，最正确的是()A氨基酸的种类约有20种B自然界中氨基酸约有20种C构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种D每种蛋白质的氨基酸约有20种3在下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是() NH2CH2CH2OH NH2CH2COOHA二肽 B三肽 C四肽 D蛋白质4有关蛋白质的叙述中，不正确的是 ()A促使淀粉分解成麦芽糖的酶是蛋白质B蛋白质是由许多核苷酸分子相互连接而成的C有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢作用的重要物质5组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平

11、均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为 ()A12 928 B11 128 C12 800 D11 0006下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是()A细胞和生物体的重要结构物质B肌肉收缩、物质运输、免疫等生理活动的物质基础C生命活动的主要承担者D调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 在课堂中我对学生的学习、探究、讨论等给予及时的评价、引导和总结。本课结束时，我引导学生对本节内容进行总结、构建网络。课后，通过作业来评价反馈。十一、备注本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象，知识点也较难理解的情况，重视联系学生的生活经验，利用动画、模拟活动等来加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。 但在教学中老师活动较多，学生相对少一些，应把时间真正还给学生；与学生进行活动时，课堂秩序会较乱，这属于课前估计不足，应维护秩序,保证教学的顺利进行；再如学生讨论时，教师可巡回指导，进行思维点拨，而不应放任自流，以上是这节课的遗憾之处。