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1、食品十大制度世界卫生_公布的最佳食品榜：1.最佳水果。依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2.最佳蔬菜。红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。3.最佳肉食。鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。4.最佳护脑食物。菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。5.最佳汤食。鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于
2、冬春季饮用。6.最佳食油。玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按10.5的比例调配食用更好。世界卫生_公布的十大垃圾食品：1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并
3、以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。3.腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。4.加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有
4、，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。5.肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。6.奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。_方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物
5、。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。8.烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。9.冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题。因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。10.果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。食品十大制度（二）食品药品十大典型案例发布_月_日，国家食品药品监管_和公安部联合召开新闻
6、发布会，公布了_年查处的食品药品违法犯罪案件中案情复杂、涉案金额较高、社会影响恶劣、具有警示作用的“食品药品十大典型案例”。_年，食品药品监管部门与公安机关密切配合，坚持民生导向，始终将打击食品药品领域违法犯罪工作摆在突出位置，持续开展了保健食品打“四非”、药品“两打两建”、“打四黑除四害”、“打击食品犯罪保卫餐桌安全”等一系列专项行动，强力打击整治各类危害食品药品安全的突出违法犯罪，取得了显著成效。据统计，全年各地侦破食品药品安全犯罪案件_万余起，抓获_万余名，有效防范了系统性风_生，有力维护了百姓饮食用药安全。在当前我国经济社会发展所处的特定阶段，受违法犯罪的暴利驱使，滋生食品药品安全违法
7、犯罪的因素短时间内还难以消除，特别是随着近年来食品药品监管部门和公安机关持续不断的打击，食品药品安全违法犯罪出现了一些新情况、新特点、新动向。主要表现在：一是长链条跨区域案件明显增多。从原料的生产销售到有毒有害食品和假劣药品的生产、加工、运输、销售各环节，由作坊式生产向跨区域化、集团化、规模化生产发展，制售网络遍及城乡各地，各环节异地分散，发现查证成本高。二是利用互联网进行食品药品违法犯罪呈上升势头。随着物流行业、互联网的日益发达，网上销售假劣食品药品犯罪明显增多，扩散性、欺骗性更强，消费者更容易受骗。三是犯罪手法升级、活动愈加隐蔽。如制售、使用瘦肉精犯罪，以在饲料中添加瘦肉精为主要手段的“瘦
8、肉精”犯罪生产源头基本打掉、主要销售网络基本摧毁后，_变换手法，又先后出现在屠宰环节给生猪注射瘦肉精、在兽药中添加瘦肉精等违法犯罪现象，发现查处难度加大。针对近年来食品安全违法犯罪的形势、特点，各级食品药品监管部门和公安机关始终绷紧保卫人民群众食品药品安全这根弦，紧密配合，大力强化行政执法与刑事司法衔接，共同建立了线索共享、案件移送、协同查处、联合督办、共同发布信息等一系列工作机制。针对一些传统重点领域犯罪根治难度大、多反复、易反弹的特点，坚持行政主管部门源头治理、日常监管与公安机关重拳打击双管齐下，积极推动系统治理、源头治理，从根本上防范、遏制有毒有害食品和假劣药品危害人民群众身体健康。经过
9、各部门持续不断的打击整治，近年来我国食品药品安全形势持续稳定向好，但食品药品安全违法犯罪仍多发易发，治理难度加大，新的问题还不断出现，打击整治任务仍然繁重艰巨。_年，食品药品监管_和公安部将进一步推动相关领域立法工作，致力于建立最严格的食品药品安全监管制度，并对食品药品违法实施最严厉的惩处措施；进一步完善行刑衔接机制，保持打击食品药品安全犯罪高压态势。公安部已部署开展“打击食品药品犯罪深化年”活动。在广大群众的有力支持下，全国各级食品药品监管部门和公安机关有决心、有信心、有能力保持食品药品领域法治诚信的良好市场秩序，共同维护好人民群众饮食用药安全。附：食品药品十大典型案例_民权“5.24”特大
10、病死肉案。_年_月，在公安部统一协调指挥下，_、_等地公安机关成功侦破特大生产、销售病死肉系列案件，抓获_名，查扣病死牛马肉_余吨，摧毁一跨7省区犯罪网络，查明_年以来_昭通、曲靖等地_从当地农户收购病死、死因不明的牛、马、驴，屠宰加工、贩运到省内外农贸市场、熟食摊点等，案值_余万元。_闵_等生猪非法注射沙丁胺醇案。_年_月，_公安机关侦破一起特大给生猪注射沙丁胺醇案，一举打掉以闵_为首的犯罪团伙，端掉_个“黑窝点”，查获有毒有害生猪_头及注射器、沙丁胺醇药水等作案工具，抓获涉案人员_人。经查，_年下半年以来，闵_犯罪团伙在_城乡结合部控制_个屠宰点屠宰生猪，并向生猪注射沙丁胺醇。该犯罪团伙直
11、接经营其中一个窝点，并负责向另外_个无证屠宰点供应生猪，销售“沙丁胺醇”注射剂，按每头猪_元的标准收取“保护费”，案值_余万元。_西安李某等涉嫌生产、销售假牛肉案。_年_月，根据群众_线索，在食品药品监管部门配合下，_省西安市公安机关成功侦破一起特大生产、销售假牛肉案，抓获嫌疑人_名，捣毁“黑窝点”_个，当场收缴成品、半成品假牛肉_吨，案值_余万元。_枣庄盖某等涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品案。_年_月，根据当地监管部门移送线索，_省枣庄市公安机关成功侦破一起生产、销售不符合安全标准的食品案，抓获_人，现场查获未经检疫牛肉制品_吨，查明盖某等人通过非法渠道经由_购入未经检疫的巴西牛肉制品，
12、再通过物流公司运输至_等多地，案值_余万元。_本溪徐某等涉嫌生产、销售伪劣保健食品、药品案。_年_月，在食品药品监管部门配合下，_省本溪市公安机关成功侦破徐某等生产、销售伪劣保健食品、药品案件，抓获_名，缴获生产设备_套、原材料胶囊_余万板、包装物_余万套、生物降压素牌双参胶囊等_种伪劣保健食品、药品_余万盒，捣毁生产、加工、储存、销售黑窝点_处，案值_余万元。_沛县蒋某等涉嫌生产、销售伪劣保健食品案。_年_月，根据群众_，_沛县公安机关联合食品药品监管部门破获一起特大生产、销售伪劣深海鱼油案，打掉“黑工厂”_家，抓获_余名，查扣假劣鱼油胶囊_万粒，查明_蒋某从_、_多家公司利用废弃深海鱼油下
13、脚料生产伪劣鱼油_余吨，案值近_亿元。_柳州“5.17”生产、销售假药案。_年_月，公安部会同国家食品药品监督管理_统一协调指挥_、安徽等地公安机关和食品药品监管部门，成功破获一特大生产、销售假劣人血白蛋白、人用狂犬疫苗等假药系列案，捣毁生产、销售假药黑窝点_处，抓获_名，案值_余万元。_“7.29”系列生产、销售假药案。_年_月_日，根据前期主动梳理排查的线索，_公安机关、药监部门联合行动，捣毁销售假药窝点_个，破获案件_起，刑事拘留_人，缴获“易瑞沙”等抗癌类假药_余盒，查明_通过视频通话的方式低价购入高价售出，通过物流寄递渠道销售假药，案值_余万元。_隆回孙某等涉嫌生产、销售假药案。_年_月，根据食品药品监管部门移送案件，_省隆回县公安局成功破获孙某等生产、销售假药案，抓获_名，查缴假药生产线_条、制假设备_台，缴获假药_余瓶及各类假药商标、包装盒_万余套，查明该团伙_年以来生产加工“骨刺风湿宁胶囊”等假药销售至_、_、_等_个省市区，案值_余万元。_丽水周某等涉嫌生产、销售假劣创可贴案。第3页共3页
