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1、篮球健将运动员标准 玉米世界中的健将 玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等。早在7 000年前，美洲的印第安人就已经开始种植玉米。因为玉米适合旱地种植，所以西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，以后在欧洲和亚洲被广泛种植。大约在16世纪中期，玉米开始进入中国。我们知道，玉米大部分用作饲料，也是主要的工业原料。伴随对玉米需求的连续增加，尤其是生物燃料的大规模使用，全世界的玉米产量已愈发不能满足社会发展的要求。现在，玉米生产由数量型向质量型和数量型并重的方向转变，进而发展高产优质玉米已成为新的趋势，高油玉米便是众多新型玉米中的佼佼者。何谓高油玉米？高油玉米，顾名思义，就是含油量
2、高的玉米，其籽粒含油量达 8%以上，而其它性状和一般玉米相同，尤其是产量和一般玉米相同。高油玉米是一个高附加值玉米新类型，也是玉米杂交种问世以来玉米遗传育种的主要发展。高油玉米是育种教授利用杂交方法经过多年选育而培养出来的一个特用玉米。假如说一般玉米在大家的印象中是单纯的粮食或饲料作物，那么高油玉米就变成了集粮食、油料、饲料、工业原料于一体的兼用作物，能够进行多层次开发，形成产品增值的链条和系统。以中国培育成功的高油玉米含油量计算，每 500千克玉米含有3550千克玉米油，相当于175200千克大豆和 88125千克油菜籽的含油量，而油分提取后的450465千克副产品仍可作工业原料、粮食或饲料
3、。所以，美国人将高油玉米称为以“增值玉米”。高油玉米和一般玉米的关键区分在于含油量高。一般玉米的含油量在3%5%，而现在世界上推广的高油玉米含油量全部在6%以上。中国审定推广的高油玉米品种含油量通常全部会达成8%10%，大约相当于一般玉米的2倍以上。高油玉米之因此含油量高，因为它有一个较大的胚芽。大约85%的玉米油集中于玉米的种胚部分，而胚芽的含油量显著高于胚的其它部分。增大胚芽就增加了整个玉米粒的含油量。高油玉米的胚芽比一般玉米的胚芽大得多，经过肉眼观察就能够将二者区分开来。高营养、高价值高油玉米不仅含油量高，而且品质好，含有较高百分比的不饱和脂肪酸，维生素A和维生素E也高于一般玉米，用高油
4、玉米加工的玉米油是一个用途广泛、味道纯正、营养价值很高的食用油，其中油酸、亚油酸含量高于花生、大豆等食用油。据医学和营养学研究证实，油酸和亚油酸含量高的食用油是优质油。油酸是人体本身不能合成的，但又是维持大脑信息处理功效不可缺乏的，亚油酸对高胆固醇引发的动脉粥样硬化和高血压等疾病有一定疗效。在美国玉米油已占食用油的8，成为主要的食用油源。部分发达国家已将玉米油做成胶囊出售，颇受消费者欢迎。另外，胚又是球蛋白、清蛋白等优质蛋白较为集中的场所，高油玉米的胚所占的比重比一般玉米大得多，而玉米胚的蛋白质含量比胚乳高出一倍，赖氨酸和色氨酸含量比胚乳高出两倍以上，因此高油玉米也大全部含有较高含量的蛋白质、
5、赖氨酸和色氨酸。高油玉米不但能够用来生产高质量玉米油，同时因为它所含有的能量和营养成份对家禽含有一样价值，因此也能够用来制作优质饲料。高油玉米所含的蛋白质和赖氨酸又是单胃畜禽的第一限制性氨基酸，同时它所含的油的代谢能是蛋白质和淀粉的倍。据测定，每千克含油量为%的一般玉米含有3 997千卡粗能，而每千克含油量为%的高油玉米，粗能为4 324千卡，后者比前者高%。玉米油本身轻易消化吸收，而且有利于脂溶性物质的吸收利用，因此高油玉米的饲用价值也十分显著。用不一样含量的高油玉米作猪的喂养试验，结果表明，各类高油玉米饲料量，均显著低于单位增重所需的饲料量，含油量愈多，降低饲料用量愈多，经济效益十分显著。
6、和一般玉米不一样，高油玉米不但能作为能量饲料，也可作蛋白饲料。它可替代稀少的赖氨酸添加剂和价格昂贵的鱼粉，从而降低饲料成本。因为高油玉米类胡萝卜素含量也高于一般玉米，因此喂高油玉米饲料的肉鸡，小腿和脂肪中含有较高的黄色素，因此外观色泽更为鲜艳。高油玉米也能有效地提升蛋鸡的产量或降低每个鸡蛋的饲料用量。另外，高油玉米精制过程中生产出的玉米面筋，是一个高蛋白、多纤维、低脂肪的优质饲料。高油玉米的秸秆可用来喂饲育肥牛，不仅能提升日增重，且牛肉质量显著提升，味香、口感好；喂饲奶牛，产奶量稳定，牛奶质量好。高油玉米的饲料优势在高温、高湿地域愈加显著。这些地域养殖的畜禽在温湿度较高时，会出现厌食现象，对采
7、食量有较大影响。在这么的环境条件下中，高油玉米饲料有很多好处。首先在热激条件下，畜禽采食量会降低，只有提升饲料能量的浓度，才能使较低的采食量满足代谢能的需要，确保正常生长。因为高油玉米饲料有较高的代谢能而成为此条件下的理想选择。其次，使用高油玉米饲料还能够降低油脂的添加量，这就降低了在高温、高湿环境中贮存油脂的成本和困难。有“朝阳工业”之称的淀粉工业，已延伸到医药、化工、轻工、食品、纺织、建筑等领域。用高油玉米生产的高端淀粉及深加工产品，是理想的环境保护化工原料，可用来生产L-乳酸、全降解塑料、酶制剂等生化产品。国际卫生组织早已限制D乳酸和DL乳酸在食品中的使用，而L-乳酸是理想的替换产品。L
8、-乳酸的更大用途是其衍生物的开发和作为全降解塑料的原分淀粉。以L-乳酸为原料的全降解塑料可完全分解为水和二氧化碳，降低对土壤和环境的污染。高油玉米在中国中国是玉米生产大国，种植面积在亿亩以上，仅次于美国。中国玉米杂交种的普及率为88%，良种覆盖率达90%。不过，中国玉米的生产规模较小，集约化和机械化程度不高，栽培技术和品种不配套，生产成本高、效率低。伴随人口增加和畜牧业高速度的连续增加，中国第二大作物玉米将长久处于供给担心的局面。为了满足对玉米需求量的连续增加，我国的很多科研工作者从20世纪80年代初便着手培育高油玉米新品种。经过几十年的不停努力，中国的高油玉米培育技术已经超出世界其它国家，达成世界领先水平。我国众多科研院校相继育成了一批高油品种。现在，中国近期高油玉米推广面积达500多万亩，累计推广面积在800多万亩左右，总经济效益约亿元。伴随在全国范围内的推广，高油玉米在中国农业生产上将发挥越来越主要的作用。作者介绍魏国才，黑龙江省农科院绥化分院副研究员，长久从事玉米育种的研究工作。
