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1、筷子使用礼仪与禁忌，筷子的正确使用方式筷子的使用禁忌筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分，并赋有独特的内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌您知道吗？青看为您搜集整理的筷子使用礼仪与禁忌，欢迎阅读!筷子文明中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为东方的文明。我国使用筷子的历史可追溯到商代。史记微子世家中有纣始有象箸的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为挟，秦汉时期叫箸。古人十分讲究忌讳，因箸与住字谐音,住有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其
2、意而称之为筷。这就是筷子名称的由来。使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力，同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢？日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，
3、外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。中国筷子文化十五忌疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜指筷：不能拿筷子指人抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子吸筷：即使菜上有汤汁也不能嗫筷子泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜供筷：忌讳筷子插在饭菜上拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜连筷：同一道菜不能连夹3次以上;斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得
4、太远，不要斜着伸筷够菜。分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆筷子的使用1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防筷子打架。2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒
5、了，这是绝对不可以的。7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。8、尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。9、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟,表示人不陪君筷陪君。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等
6、长者先横筷后才可跟着这么做。中日韩三国筷子的不同使用方法中日韩三国都是用筷子，但是相互之间有一些不同。日本：日本的筷子是相当短，而且筷子尖非常的锋利。他们使用的是木筷子。中国：他们的筷子很长很厚重，筷子主要是木质的，当然有些地方也会用塑料筷。韩国：筷子很扁平，一般是金属筷子。为什么他们的筷子长宽各不相同？日本：日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子。中国：日本和韩国很少使用传统的餐椅，但是在中国，吃饭和坐都是用传统座椅（西式）。所以，由于盘子离的比较远，人民使用很长的筷子。跟韩国人吃米饭使用勺子不同的是，中国人甚至在吃米饭使用的也是筷子。因此他们的筷子不仅长而且很厚实。韩国：韩
7、国筷子，既没有中国筷子长也没有日本筷子短。既可以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜，筷子更细。为什么这几个国家的筷子制成材质有所不同？日本：日本人经常吃鱼，用筷子的时候没必要用很大力气，所以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实，能够满足日本人的需求。中国：在这三个国家中，中国吃的是最油腻的。木筷子夹住食物的时候，可以防止打滑。韩国：韩国人吃饭的时候，除了米饭和汤，其他全都用筷子。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力，因而韩国人习惯使用金属筷子。三种筷子中哪一种使用难度最大？日本：由于日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子的木质不是很光滑，所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的。中国：因为中国的筷子较长所以不方便使用。然而他们一般吃的比较多，所以夹起食物不是问题。韩国：韩国筷子细小又重，所以对外国人来说是最难使用的。不过如果使用韩国筷子对你来说很容易，那么中国日本的筷子那就绝对不是问题。
