《质量及食品安全管理手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《质量及食品安全管理手册（78页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、质量及食品品安全管管理手册册主管部门： 管管 代代编 制： 管 代审 核： XXXX批 准: XXXX目录序号 页码码目录 20.0文件件修订履履历 30.1手册册发布令令 40.2任命命书 50.3公司司简介 60.4方针针和目标标 71范围 81.1总则则 81.2应用用 81.3删减减说明 82引用标准准 93术语和定定义 94管理体系系建立. . 1004.1组织织的环境境 . .1104.1.11理解组组织及其其所处的的环境 . .1104.1.22理解相相关方的的需求和和期望 . 114.2 管管理体系系. .114.2.11确定质质量管理理体系的的过程 . 114.2.22文件化
2、化的体系系 . 114.2.33体系职职责. 114.2.44 体系系过程删删减说明明. 114.3管理理体系实实施、保保持和改改进. 1115领导作用用 . .115.1领导导作用与与承诺 . .115.2质量量方针 . . .1335.3组织织的作用用、职责责和权限限 . .1136质量管理理体系策策划 . .1156.1风险险和机遇遇的应对对措施 . .156.2质量量目标及及其实现现的策划划 . .1666.3变更更的策划划 . .1167支持 .1177.1资源源 .1177.2能力力 .1187.3意识识 .1187.4沟通通 .1187.5文件件化信息息 . .2218运行 .
3、238.1运行行的策划划和控制制 . 2238.1.11运行的的策划. .2238.1.22安全产产品的策策划. .238.1.22.1实实施危害害分析的的预备步步骤 . .2338.1.22.2危危害分析析和制定定控制措措施. .2258.1.22.3HHACCCP计划划的建立立 . .2258.1.22.4验证策策划.2668.2产品品和服务务要求的的确定 . 2778.3产品品和服务务的设计计开发 . . 2888.4外部部提供的的产品和和服务的的控制 . . 2888.5生产产和服务务提供 . 298.6产品品和服务务的放行行 . 318.7不合合格的过过程输出出及产品品和服务务的控制制 . 319绩效评价价 .3339.1监视视、测量量、分析析和评价价 . 339.2内部部审核 . 3449.3管理理评审 . 34410改进 .3610.1总总则 . 3610.2不不符合及及纠正措措施 . 3610.3持持续改进进 . 36611质量量手册的的管理 38附录1 公公司质量量管理组组织结构构图 39附录
