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1、第二章构成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物一、教材分析本节内容位于人教版生物必修一第二章第一节。本节内容简介了构成细胞的元素和化合物以及检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的措施，为背面进一步学习蛋白质、核酸、糖类等内容进行了铺垫。本节内容可分为两个部分，第一部分简介构成细胞的元素和化合物,这部分内容较为简朴;第二部分简介检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的措施,这部分内容有一定的难度并且是本节的重点和难点，学生对这部分内容的学习也许存在一定的困难，因此，针对学生不容易理解的知识点要重点突破。二、学情分析通过对第一章内容的学习,学生对细胞有了一定的理解,例如细胞是最基本的生命系统、细胞可分为
2、两大类即原核细胞与真核细胞等。但对于细胞的构成成分、构造和功能等尚不清晰。由于学生在初中已经学习了化学的基本知识,因此对于某些元素和化合物有一定的理解，有助于理解和掌握有关内容。学生通过初中生物内容的学习,已经理解了哪些生物组织中富含糖类、脂肪和蛋白质，但是对于如何检测生物组织中与否具有糖类、脂肪和蛋白质是陌生的，仅懂得淀粉遇到碘液会变蓝。因此,学生在对这部分内容的理解上也许存在一定的难度。三、教学方略1、运用“问题探讨”创设问题情境，让学生在观测、讨论、交流中学习新知识。本节的重要目的是让学生理解细胞的物质构成，认同生命的物质性。通过让学生比较构成地壳和构成细胞的部分元素的含量，提出自己发现
3、的问题,在与其她同窗的交流中,结识到构成生物体的元素与构成地壳的元素有相似性又有区别。教师要引导学生分别观测构成人体细胞的重要元素（占细胞鲜重的比例）图和构成人体细胞的重要元素(占细胞干重的比例)图,并且向学生简介何为鲜重和干重,以及构成细胞的最基本元素和基本元素等。2、运用表解和“思考与讨论”获得构成细胞的化合物的知识,提高学习能力。在学习构成细胞的化合物时，如果由教师直白地解说细胞的化合物构成，不利于学生参与学习活动。因此，教师可以运用“思考与讨论”中的问题，引导学生观测教材中的表解，获得相应的知识信息,提高学习能力。3、通过请学生课前预习“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验，培养学
4、生理解知识和自主学习的能力。通过预习,让学生提出问题，交流讨论后，教师再加以总结。教师要重点解说实验原理、实验的注意事项等。最后,播放有关实验操作视频加深巩固学生对内容的理解。四、教学目的1、 知识与技能(）理解生物界与非生物界的统一性和差别性；(2)说出构成细胞的大量元素和微量元素；（3)理解碳是构成细胞的最基本元素;(4)理解细胞鲜重和干重状态下细胞中含量最多的化合物;（5)尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质措施。2、过程与措施(1）通过交流讨论，培养学生合伙学习的能力；(2）运用图表,培养学生归纳总结的能力3、情感态度与价值观认同生命的物质性五、教学措施讲授法、谈论法、演示法等。六、
5、学时安排2学时七、教学过程教学过程教学意图复习提问来源:学*科网*X*X*在学习新课之前，我们一起回忆一下,我们上一章学习的内容,生命系统的构造层次有小到大的排序是如何的?原核细胞和真核细胞本质区别是什么？同非生命的物质同样,细胞也是由分子构成的。细胞具有生命特性,那构成细胞的分子与构成非生命物质的分子相比有无特殊之处呢？通过本章内容的学习我们就会懂得答案。复习已学内容,并激发学生学习新知识的爱好。创设问题情境学生活动：比较构成地壳和构成细胞的部分元素的含量，提出自己发现的问题，在与其她同窗的交流中，结识到构成生物体的元素与构成地壳的元素有相似性又有区别。教师活动：针对学生提出的问题，教师要引
6、导学生分析表中信息。教师小节：构成细胞的元素在地壳都能找到，生物界与无机自然界具有统一性;而细胞与非生物相比，多种元素的相对含量又不相似,阐明生物界与无机自然界具有差别性。引导学生读表提取信息,通过理解细胞的物质构成，认同生命的物质性。构成细胞的元素教师活动:提问：构成细胞的元素有多少种？它们在含量上有何差别?学生活动：交流、讨论并回答问题。教师小节：按照含量的多少把元素分为两大类:一类是大量元素（、H、S、K、a、M),一类是微量元素(F、Mn、Zn、C、Mo）。教师活动:引导学生观测课本图2-1和-2,解释鲜重和干重的含义,并提出问题：从表中可以看出，细胞鲜重和干重状态下，含量最多的一种元
7、素分别是？含量最多的四种元素分别是?学生活动：识图、分析,讨论并回答问题。教师小结：碳是构成细胞的最基本元素,并阐明因素;碳、氢、氧、氮是构成细胞的基本元素，并阐明因素。教师活动：既然微量元素在生物体内含量很少,那么，是不是说它们在生物体内可有可无呢？学生活动:互相讨论后,得出结论。教师小结:微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其他元素不可替代的。由于学生在初中已经学习了化学的基本知识,因此较为容易理解学习这部分内容。通过提问的方式，加强学生的交流合伙意识。构成生物体的化合物教师活动:提问:构成细胞的元素以什么形式存在呢？运用思考与讨论的问题引导学生分析图表。学生
8、活动：分析图表，思考讨论下列问题1、有机化合物和无机化合物有什么区别?2、细胞中含量最多的化合物和有机化合物是什么？ 来源:。xx。.om、是不是所有细胞中的化合物含量都是同样呢?4、说说哪些植物器官细胞中富含糖类、脂质或者蛋白质？ 由教师直白地解说细胞的化合物构成，不利于学生参与学习活动。可以运用“思考与讨论”中的问题，引导学生观测教材中的表解,获得相应的知识信息,提高学习能力。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质教师活动：请学生先自己阅读课本上的实验，提出有关问题或不清晰的地方，之后教师在分别对四个实验进行解说。一、还原糖的检测实验原理:还原糖与斐林试剂作用产生砖红色沉淀。还原糖：葡萄糖、果
9、糖、麦芽糖这些糖类构造中具有醛基，醛基具有还原性。斐林试剂：甲液：01g/mL的NaO溶液 乙液:0.5g/mL的uO4溶液先配现用,甲液乙液等量混合使用。简介实验环节实验的注意事项：1、 还原性糖斐林试剂刚开始不是无色的，是淡蓝色。2、 鉴定的时候需要水浴加热，50-65。二、脂肪的检测实验原理:脂肪可被苏丹(苏丹)染成橘黄色(红色)。实验环节实验注意事项:1、 染色时间不适宜太长;2、 50%酒精的作用，洗掉浮色。三、蛋白质的检测实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反映。双缩脲试剂:A液0.g/ Na溶液 B液0.01g/muO溶液实验环节实验注意事项:1、 双缩脲试剂使用时先加
10、入ml 液，再加入4滴B液。2、 直接观测颜色变化，不需要加热。学生活动:认真听讲并列表比较双缩脲试剂与斐林试剂，涉及成分、鉴定物质、添加顺序、反映条件和反映现象。四、淀粉检测实验原理：淀粉与碘液变蓝色。教师小结:物质鉴定实验中的几种易错问题:(1)还原糖鉴定的实验材料规定浅色:不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料,避免颜色的干扰。还原糖含量高:不能用马铃薯（富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2）唯一需要加热还原糖鉴定,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀浮现。（)唯一需要显微镜脂肪的鉴定。(4）先混合再加入斐林试剂，且现配现用；分别加入，即先加A液，再加入B液（不能过量)双缩脲试剂。最后观看上述实验操作视频，加深巩固所学的内容。通过预习,培养学生自主学习,获得知识的能力;培养学生分析归纳总结的能力。板书设计第一节 细胞中的元素和化合物一、构成细胞的化学元素大量元素:C、H 、 、N、 P、S 、Ca、微量元素:Fe、Mn、B、Z、u、Mn基本元素：C、H、N最基本元素：C二、构成细胞的化合物无机物:水和无机盐有机物：蛋白质、脂类、糖类和核酸 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、还原糖的检测实验原理注意事项2、脂肪的检测实验原理注意事项3、蛋白质的检测实验原理注意事项4、淀粉的检测实验原理
