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1、 饶阳县顺兴兴面业有有限公司司质 量 管管 理 手 册册 二00九年年十一月目 录任命书关于公布质质量管理理手册的的决定一、质量方方针二、质量目目标三、组织构构构图四、质量职职责（一）厂长长兼质量量负责人人职责（二）生产产车间职职责（三）质检检科职责责（四）供销销科职责责（五）车间间主任职职责（六）质检检科长职职责（七）供销销科长职职责（八）化验验员职责责（九）质检检员职责责（十）操作作工职责责 （十一）维维修工职职责（十二）仓仓库保管管员职责责管理制度（一）生产产设备管管理制度度（二）采购购质量管管理制度度（三）文件件管理制制度（四）卫生生管理制制度（五）安全全生产管管理制度度（六）仓库库管
2、理制制度（七）人员员培训管管理制度度（八）检验验管理制制度（九）检验验设备管管理制度度（十）产品品质量管管理制度度（十一）不不合格管管理办法法（十二）质质量责任任制考核核办法（十三）生生产过程程管理与与考核办办法（十四）原原（辅）材材料验收收细则六、小麦粉粉加工作作业指导导书（带带者为关关键控制制环节） 一、整整机开车车前的准准备工作作（1）应检检查的项项目（2）应注注意的事事项（3）应准准备的事事项（4）开车车顺序 二、整整机工作作过程中中主要工工序的注注意事项项（1）清理理去石、去去磁 打麦（2）磨面面 （3）分级级（4）添加加剂的使使用 三、停车顺顺序与注注意事项项（1）停车车前注意意事
3、项（2）停车车顺序（3）停车车后的注注意事项项 附录：一、企业概概况 任 命 书为保持质量量管理体体系有效效运行，确确保产品品质量满满足要求求，经研研究决定定、任命命：李鹏程同志志担任本本厂质量量负责人人：质量负责人人具有以以下职责责和权限限：贯彻有关法法律法规规和规章章，制定定并实施施本厂的的质量方方针、质质量目标标：负责责本厂质质量管理理体系的的建立、实实施和保保持，组组织质量量管理体体系文件件，各项项管理制制度的编编制、实实施，负负责协调调、监督督各部门门的质量量职能执执行情况况；负责责处理生生产过程程中与质质量有关关的问题题，对最最终质量量负责；提出质质量工作作计划和和质量改改进的要要
4、求。 厂长：李铁铁旁二00九年年三月十五日关于公布质质量管理理手册的的决定各科室、车车间：“坚持客观观、科学学、公正正原则，以以质量求求发展，满满足顾客客需求”是我们们厂的质质量方针针，通过过对产品品质量保保证体系系的建立立，对产产品做出出公正的的、科学学的、准准确的评评价，保保护消费费者的利利益，促促进产品品质量的的提高，为为保证这这一任务务的完成成，确保保产品质质量，本本厂特制制度质质量管理理手册。质量管理理手册汇汇集了本本厂的质质量要求求，各部部门职责责，各基基管理规规章制度度和各工工序的操操作规程程，对影影响产品品质量和和各种因因素进行行了有效效控制，是是保证质质量工作作的重要要手段，
5、是是开展各各项质量量活动的的纲领性性文件，现现予以公公布，望望全体人人员遵照照执行。饶阳县五公公鹏飞面面粉厂厂长：李铁铁旁 二00九年年三月十五日一、质量方方针（一）、质质量方针针：“坚持客客观、科科学、公公正原则则，以质质量求发发展，满满足顾客客需求”。（二）、本本厂在制制定质量量方针时时应确保保：1、与与本厂企企业宗旨旨“敬业、勤勤奋、求求实、创创新”相适应应。2、信守对对顾客的的保证与与承诺，以以国家法法律法规规为准则则，以标标准为判判断依据据，以手手册为行行动指南南，竭诚诚为顾客客提供优优质服务务。3、质量方方针应提提供制定定和评审审质量目目标的框框架。4、在本厂厂内部传传达、沟沟通，
6、使使全体员员工理解解和执行行。5、加强机机构内部部质量管管理，增增强人员员质量意意识和业业务素质质，持续续改进工工作，不不断提高高本厂的的信誉度度和权威威性。6、对方针针和持续续适宜性性进行评评审和修修订，以以适应不不断变化化的内外外环境。7、质量方方针由厂厂长批准准发布，修修订后应应重新批批准发布布。饶阳县五公公鹏飞面面粉厂厂长：李铁铁旁二00九年年三月十五日二、质量目目标厂长组织并并策划在在本厂质质量方针针的框架架下制定定本厂的的质量目目标，并把质量目目标进行行分解至至各部门门，确立立各部门门的质量量目标。质质量目标标是可测测量或考考核的。本本厂组织织定期对对质量目目标进行行考核评评审，保
7、保证质量量目标的的适应性性。质量目标：产品出出厂合格格率1000%；原辅材材料采购购合格率率1000%；顾顾客满意意率达到到90%以上。由由质检科科把关，检检验不合合格的产产品不得得出厂，不不符合验验收细则则的原辅辅材料不不得进厂厂，并定定期向质质量负责责人汇报报出厂检检验的情情况；由由供销科科负责顾顾客满意意率的考考核，采采用问卷卷形式的的市场调调查表，每每季度考考核一次次，每次次10份份，供销销科汇总总计分并并对调查查建议和和意见进进行整改改和改进进。饶阳县五公公鹏飞面面粉厂厂长：李铁铁旁二00九年年三月十五日三、组 织 机 构 图厂长兼质量负责人质检科供销科生产车间 化验室四、质量职职责
8、（一）厂长长兼质量量负责人人职责1、负责建建立健全全生产经经营指挥挥管理系系统，对对本厂的的生产进进行指挥挥，对经经营管理理工作统统一领导导，全权权负责。2、贯彻执执行国家家有关质质量工作作的方针针、政策策和法律律法规。3、保证全全体职工工关注和和满足顾顾客的需需求，对对产品、服服务质量量全面负负责，制制定培训训计划并并组织实实施。4、组织制制定和实实施质量量方针、质质量目标标。建立立健全质质量体系系，抓好好质量管管理。主主持质量量工作会会议，亲亲自处理理重大问问题。5、批准和和颁布质质量手册册。6、聘任中中层管理理人员，明明确其职职责和权权限。7、组织质质量体系系的评审审，对其其实用性性和有
9、效效性负责责。8、抓好财财务管理理，负责责员工工工资标准准的制定定和计件件工资定定额管理理工作。9、重视和和维护职职工的合合法权益益，建立立和完善善职工代代表大会会制度，重重大事宜宜要组织织召开职职代会讨讨论审议议。（二）生产产车间职职责1、负责本本厂文件件和资料料的控制制。2、负责本本厂质量量记录的的控制。3、负责本本厂工作作环境的的管理。4、负责本本厂产品品实现的的策划。5、负责本本厂小麦麦粉的生生产、包包装。6、负责本本厂过程程确认工工作。7、负责外外部包装装及成品品储存摆摆放。8、负责本本厂生产产设备的的使用、保保养及维维修工作作。9、负责本本厂产品品的标识识和可追追溯性工工作。10、
10、协助助质检科科对各种种生产材材料验收收，并组组织入库库工作。11、负责责本厂过过程及产产品监控控和测量量管理工工作。12、负责责本厂不不合格品品控制和和纠正措措施。13、负责责与外部部各监督督部门协协调工作作。14、责任任监视和和测量装装置的控控制。15、完成成领导交交办的其其他临时时性工作作。（三）质检检科职责责1、负责质质量管理理体系的的建立和和实施并并对实施施情况进进行检查查考核。2、负责产产品质量量的检验验工作，组组织实施施材料、成成品的检检验和试试验，对对出厂产产品质量量负全责责。3、组织召召开质量量分析会会议，及及时将生生产过程程的质量量信息、顾顾客反馈馈信息，传传递到有有关领导导
11、和部门门。4、负责计计量管理理工作，负负责检验验、测量量和试验验设备台台帐的建建立和周周期检定定工作。5、负责不不合格的的识别并并跟踪不不合格的的处理结结果，负负责纠正正预防措措施的实实施及验验证工作作。6、负责制制订本厂厂的工艺艺技术规规程、操操作规程程、原辅辅料质量量标准、产产品标准准及检验验文件，并并监督检检查其执执行情况况。7、负责工工艺技术术文件的的发放管管理等工工作。8、确保各各类质量量报表的的准确性性，负责责保管产产品的检检验报告告、检验验资料。（四）供销销科职责责1、负责本本厂产品品防护工工作，原原辅材料料采购工工作。2、负责成成品的装装车、运运输工作作。3、负责收收欠款并并开
12、具提提票具，定定期交帐帐。4、负责运运输车辆辆的清洗洗消毒、年年审、维维修及安安全工作作。5、及时反反馈业务务单位提提供的信信息。6、负责为为其他部部门的工工作提供供运输交交通工具具。7、完成厂厂内交付付的其他他运输任任务。8、负责确确定产品品要求及及产品要要求的评评审工作作。9、负责与与顾客的的沟通工工作。10、负责责顾客满满意度的的调查工工作。11、负责责销售人人员的培培训、考考核与管管理。12、对客客户负责责并保持持经常性性联系，及及时掌握握市场信信息。13、灵活活、合理理地动用用资源，使使各区域域市场均均衡发展展。14、负责责本厂各各种物资资材料的的采购工工作。（五）车间间主任职职责1
13、、组织建建立和完完善生产产指导系系统，编编制生产产计划、检检查生产产工作，确确保生产产任务的的完成。2、根据生生产运行行计划，搞搞好车间间人员调调配。严严细奖惩惩措施，责责任到人人，努力力降低成成本。3、每周一一次定期期召开生生产会议议，分析析生产形形势，提提出解决决问题的的办法和和措施。4、审核生生产车间间提报的的设备材材料物资资采购计计划，协协助质检检科把关关物资进进厂的验验收。5、抓好设设备技术术管理，搞搞好技术术创新工工作，组组织建立立设备台台帐和定定期维护护保养，提提高设备备完好率率和利用用率。6、负责技技术和质质量保证证工作，抓抓好关键键控制点点，发现现问题及及时组织织解决和和处理
14、，负负责落实实车间、设设备、设设施的卫卫生清理理工作。7、抓好不不合格产产品的控控制管理理、纠正正及预防防措施。8、定期组组织安全全、环保保、卫生生大检查查落实安安全措施施，督促促整改。9、负责落落实企业业考核方方案，每每月两次次严格按按考核方方案落实实到位。10、完成成厂长交交办的临临时性工工作。（六）质检检科长职职责1、负责组组织领导导本厂的的质量管管理和质质量检验验工作，贯贯彻质量量第一的的原则，解解决质量量问题。2、负责组组织产品品实现过过程的策策划，生生产技术术准备，编编制、报报批工艺艺技术文文件。3、负责解解决生产产过程中中的技术术问题和和生产工工艺的改改进。4、负责组组织新产产品的开开发鉴定定，提出出新产品品开发计计划。5、负责本本厂计量量管理工工作，确确保检验验、测量量和试验验设备配配备和精精度满足足工艺要要求。6、负责检检验计划划的审批批，组织织不合格格品的评评审处置置。7、负责与与产品有有关的纠纠正和预预防措施
