饲料加工销售 工作任务与职业能力分析

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1、七、工作任务与职业能力分析工作任务与职业Ik能力分解表工作 领域工作任务名称职业标准职业能力理论支撑及相关知识职业素质（道德规范、安全知识、 成本意识、应变能力、创新意识、 沟通能力等）7饲 料加 工与 销售7-1饲料原料的 感观检验7-1-1能够通过视觉和使用放大镜观察 饲料的外观质里7-1-2能够通过嗅觉和味觉来鉴别饲料 原料的特征气味和味道7-1-3能通过触觉检验饲料的粒度、硬 度7-1-4能收集常见饲料原料外观特征相 关信息7-1-1饲料原料的颜色、形状等知 识7-1-2饲料原料固有的气味和味道7-1-3饲料的硬度、粒度等知识7-1-4感官检验的含义7-1-1依据感官检验结果如实鉴定

2、饲料原料质量，不能带有个人主观 意愿实事求疋。7-2配合饲料粉 碎粒度的测定7-2-1能够按照要求正确采样、制样7-2-2能够使用天平称量样品7-2-3能使用标准编织筛测定饲料的粒 度7-2-4能够使用电动摇筛机筛理样品7-2-1粒度的定义7-2-2采样的一般方法7-2-3检验结果的分析及计算方法7-2-1严格按照标准编制筛、电动 摇筛机的使用要求进行操作- 规范。7-2-2检验过程有效数字的记录及 处理认真。7-3配合饲料混 合均匀度的测 定7-3-1能够按照测定方法要求正确米集 样本7-3-2能够使用天平称量样品7-3-3能够使用分光光度计测定吸光度7-3-4能分析饲料混合均匀度测定过程

3、中容易出现的问题并提出解决措施7-3-1混合均匀度的定义7-3-2测定混合均匀度的米样方法7-3-3混合均匀度的计算方法7-3-1在混合机出口处以一定时间 间隔截取若干个一定数量的样本， 不能就只采取一回-负责。7-3-2正确操作分光光度计预热、 调零、调100及比色-规范。7-4饲料中水分 的测定7-4-1能够使用样品粉碎机或研钵将待 测样品粉碎7-4-2能够使用万分之一天平称量样品7-4-3能够使用恒温烘箱烘干样品7-4-4能够使用干燥器冷却样品7-4-1制样的一般方法7-4-2天平使用的基本知识7-4-3烘箱的控温工作原理7-4-1使用天平称样前天平的预 热、调平、调零及称量的正确操作

4、规范。7-4-2反复称重、烘干、冷却使， 称样皿达到“衡重” -一耐心。7-4-5能分析影响饲料中水分含量测定 结果的相关因素及解决措施7-5饲料中粗纤 维的测定7-5-1能够使用可调电炉进行样品的酸 处理和碱处理7-5-2能够使用恒温烘箱烘干残渣7-5-3能够使用咼温炉灼烧残渣7-5-1硫酸和氢氧化钠标准溶液的 配制与标定知识7-5-2有关化学试剂的使用、贮存 知识7-5-3饲料粗纤维的定义、测定原 理7-5-4紧急处理的一般知识待测样本酸碱处理过程中，避免硫 酸和氢氧化钠腐蚀其他物体及人 身伤害安全。7-5-3正确处理测定过程中出现酸 碱煮沸等紧急情况沉着。7-6饲料中粗蛋 白的测定7-6

5、-1能够使用消煮器（炉）消化样品7-6-2能够使用凯氏定氮装直进行烝馏7-6-3能够使用酸式滴定管完成滴定7-6-1样品的一般知识7-6-2粗蛋白的测定原理7-6-3标准溶液的配制与标定知识7-6-1认真检查消煮装置的密闭 性，避免废气污染环境-环保。7-6-2样本烝馏过程中小心缓慢加 入强碱，以防氢氧化钠喷溅 安全。7-6-3认真观察滴定时溶液的颜色 变化，准确判断滴定终点严 谨。7-7饲料中粗灰 分的测定7-7-1能够使用可调电炉炭化样品7-7-2能够使用咼温炉灰化样品7-7-1坩埚使用的知识7-7-2坩埚钳的使用方法7-7-3干燥剂的使用知识7-7-4分析仪器的调整、保养等知 识7-7-

6、5饲料粗灰分的定义、测定原 理7-7-6炭化终点和灰化终点的判断7-7-1炭化待测样本过程中，尽可 能避免废烟排到检测室内环保。7-7-2根据待测饲料样本具体情 况，确保灰化时间足够 负责。7-7-3在待测饲料样本灰化过程中 安排其它检测工作时间管理。7-8淀粉、磷酸 盐、氯离子、碘 的定性分析7-8-1能够使用有关化学试剂完成淀粉、 磷酸盐、氯离子、碘的定性分析7-8-1有关化学试剂的使用和颜色 反应知识7-8-1依据待检饲料样本选择合适 试剂，保证分析快速准确-效 率。7-9饲料的显微 镜检验7-9-1能使用体视显微镜观察饲料的特 征7-9-1体视显微镜检验的定义、原 理、特点、基本步骤7

7、-9-1按照仪器的操作要求使用体 视显微镜规范。7-9-2能够使用体视显微镜检验饲料原 料的掺假、掺杂物7-9-3能够借助于一些化学定性分析和 使用体视显微镜来鉴别饲料的掺假物7-9-2各种饲料原料的体视显微镜 特征7-9-3定性分析基本知识7-9-2根据原料的具体情况进行样 本前处理，保证检验结果的正确 认真。7-10饲料中粗脂肪的测定7-10-1能够使用索氏抽提装置抽提样品7-10-2能够使用电热恒温烘箱烘干样品7-10-1样品的制备与预处理知识7-10-2冷凝装置的一般原理7-10-1认真观察乙醚回流速度， 调整水浴锅温度和冷凝水速度，保 证浸提完全责任。7-10-2利用测定饲料水分含量

8、的 滤纸包进行乙醚浸提缩短测定时 间效率。7-11饲料中水 溶性氯化物含 量的测定7-11-1能够使用容量瓶定容7-11-2能够使用滴定管完成饲料中水溶 性氯化物的测定7-11-1硝酸银标准溶液的配制与 标定知识7-11-2指示剂的变色范围7-11-1准确配制检测所需标液并 标定，确保测定结果的精确 负责。7-11-2认真观察饲料样本滴定溶 液颜色变化，正确判定滴定终点 严谨。7-12饲料中钙含量的测定7-12-1能够使用电炉分解试样7-12-2能够使用漏斗完成沉淀的洗涤7-12-3能够使用滴定管等完成沉淀的滴 定7-12-1高锰酸钾和乙二胺四乙酸 二钠标准溶液的配制与标定知识7-12-2灰化

9、的原理和方法7-12-1利用待检饲料样本测定灰 分含量的残渣进行试验分解液制 备，缩短检测时间效率。7-12-2认真观察滴定溶液颜色变 化，正确判定滴定终点 严谨。7-13饲料中磷含量的测定7-13-1能够完成磷检测中各种试剂的配 制7-13-2能使用分光光度计完成磷含量的 测定7-13-1标准曲线绘制的知识7-13-2分光光度计的工作原理7-13-3数据处理的一般知识7-13-1利用待检饲料样本测定灰 分含量的残渣进行试验分解液制 备，缩短检测时间效率。7-13-2正确操作分光光度计预热、 调零、调100及比色规范。7-13-3准确绘制磷标液标准线， 注意横纵坐标点的标示-严谨。7-14饲料

10、的质 量分析7-14-1能够根据检验的报告综合分析饲 料质量7-14-1饲料检验设计的一般知识7-14-2误差分析的基本方法7-14-1饲料感官指标、常规养分 指标、加工指标检测结果分析原料7-14-3相关的质量标准质量、配方质量及加工质量联系。7-15实验室管 理7-15-1能完成实验室有关基础设备的建 设7-15-2能够保管和使用实验室中常用的 仪器设备和试剂7-15-3能够完成检化验制度的制定7-15-1依据饲料检测设备具体要 求，合理安排实验室建设-全 局。7-15-2制定检化验制度，遵守相 关法律法规守法。7-16采购原料7-16-1能够预测和把握饲料原料的行情7-16-2能够合理控

11、制库存7-16-3能有效开发原料替代品，实现价 值采购7-16-4能够建立长期稳定的供应链7-16-1饲料原料基础知识7-16-2饲料原料米购标准7-16-1经常做市场考察，密集周 边的地产原料吃苦精神。7-16-2能在原料市场行情发生变 化前及时做出相应对策，尽可能做 到不影响生产预测、决朿。7-16-3与供应商建立良好的合作 关系7-17配方设计7-17-1能够正确使用饲养标准，确定动 物营养需要量7-17-2能够使用饲料配方软件设计饲料 配方7-17-3能够检验饲料配方7-17-1动物饲养标准的含义7 17 2动物营养需要量的确定原 则7-17-3饲料配方设计的原理及方 法7-17-4配

12、方软件的使用技术7-17-1设计饲料配方时，除关注 配方的营养性外还要考虑饲料原 料的供应情况及行情，确保配方的 实用性、经济性和可行性一一创新 精神。7-18安排仓位7-18-1能识别所使用原料的品种7-18-2能进行感官判别7-18-3能根据生产计划、实际情况和仓 内存量安排进料（品种、顺序、数量）7-18-1玉米、豆粕、载体的色泽和 性状7-18-2感官判别的基本知识7-18-3饲料原料的理化特性7-18-1根据生产计划、饲料原料 的实际情况和仓内存量合理安排 进料（品种、顺序、数量，保证生 产的顺利进行-责任。7-19配方管理7-19-1能使用配方7-19-2能读解常用饲料原料的商品名

13、、 缩写英文名7-19-3能根据生产计划、配方，计算原 副料使用量及预混料添加量7-19-4能使用计算机输入配方、修改配7-19-1配方知识7-19-2饲料原料的名称表述7-19-3计算原副料用量的方法7-19-4计算机的使用方法7-19-5核对配方的操作规程7-19-1严格按照配方进行计量配 料，以保证配合诃料的质量 负责。7-19-2饲料配方使用过程若发现 不妥之处，及时与主管部门联系 沟通。方和调用配方7-19-5能对配方进行核实7-20确认设备状态7-20-1能识别电流表、电压表7-20-2能确认混合机、提升设备状态7-20-3能正确确认控制屏仪器、仪表和 指示灯的状态7-20-4能判

14、断配合饲料设备的运行状态7-20-1电流表、电压表的工作原理7-20-2混合机、提升设备的功能7-20-1在每次饲料生产之前要逐 一确认设备状态，培养认真细致的 工作作风。7-21配料系统 参数调整7-21-1能根据配方比例,安排投料顺序7-21-2能按规定的混合时间操作混合机7-21-3能够根据混合均匀度要求调整混 合机混合时间7-21-1投料顺序要求7-21-2混合时间的控制方法7-21-1饲料原料投料顺序严格按 照配方要求，不能随意更改- 严谨。7-22开启设备7-22-1能正确操作控制箱7-22-2能正确按顺序开启混合机和提升 机等设备7-22-3能根据工艺流程要求，正确开启 车间设备7-22-4能根据设备启动、运行特点，保 证正常运行7-22-1预混料工序生产设备的操 作规程7-22-2混合机、提升机的工作原理7-22-3设备启动程序7-22-4配料、混合与制粒工序的操 作规程7-22-1严格按照饲料混合机和提 升机等生产设备的操作规程开启 设备，保证正常运行规范。7-23手工配料7-23-1能进行手工配料7-23-2能进行预混料添加7-