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1、2023年食品责任书(篇) 书目 第1篇食品平安责任书 第2篇食品平安生产的责任书范本 第3篇关于学校食品平安责任书 第4篇食品质量平安责任书 第5篇幼儿园食品平安管理员责任书 第6篇食品平安责任书范文 第7篇食品平安工作责任书范文 第8篇幼儿园食品平安责任书2023 第9篇食品平安责任书范本大全 第10篇食品平安责任书范文集锦 第11篇酒店食品平安责任书范本 第12篇区食品平安管理责任书 第13篇乡镇食品平安责任书 第14篇2023食品药品平安责任书 第15篇食品监管平安责任书 食品平安责任书 依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法
2、规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。 各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量平安 1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。 2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规
3、定，不运用非食用性原辅材料加工食品。 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。 5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。 二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境 根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，仔细做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。 三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训 餐厅（食堂）全部工作人员必需具有健康检查
4、、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。 依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。 四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒 严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。 五、严格环境、食品卫生管理，做到制度
5、化、责任化 对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。 六、责任追究 本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。 七、奖惩 对仔细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。（以上内容将纳入年终考核评审） 八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。 公司（签字盖章）： 部门： （签字盖章）： 年 月 日 年 月 日 食品平安生产的责任书范本 范本一：食品平安责任书
6、为保证食品平安，保障公众身体健康和生命平安，落实食品平安各项法律法规，依据中华人民共和国食品平安法和各级政府、有关部门关于食品平安监督管理的要求，结合我县实际，特制订本责任书。 一、坚固树立餐饮服务单位是食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、学习贯彻食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法以及其他相关规定，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识，确保消费者饮食平安。 三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，仔细做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。 四、选购的生肉100%来自定点屠宰企业，必需从正值
7、渠道进货，证、票齐全，杜绝运用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。 五、杜绝运用有毒有害物质、非食用物质制售食品的行为。 六、保证全部食品从业人员按规定进行健康体检和食品平安学问的培训，并持有效健康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率达100%。 七、应当建立健全食品平安制度，配备专人或兼职人员负责食品平安管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实食品平安管理制度。 八、不得滥用食品添加剂，规范运用食品添加剂并建立食品添加剂运用台帐，“五专”(专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)实施率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于xx年5月底前向食品药监部门备案
8、所运用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂运用状况的，餐饮服务单位必需照实告知。 九、随时维护修理卫生设施设备，保证其正常运转运用。 十、加强餐(饮)具消毒工作，驾驭正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。 十一、保持加工经营场所内外环境整齐，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。 十二、应当制订食品平安事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在2小时内报告县食品药品监督部门，主动协作相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。 十三、此责任书一式两份，xx县食品药品
9、监督管理局和经营单位各一份。 食品药品监督管理局 责任单位： 负责人： 年 月 日 年 月 日 范本二：食品平安生产责任书 依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。 各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量平安 1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有
10、关产品标准。 2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品。 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。 5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。 二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境 根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，仔细做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫
11、生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。 三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训 餐厅(食堂)全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。 依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。 四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，
12、防止食物中毒 严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识 不清或感官性状异样的，一律不得运用。 五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化 对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。 六、责任追究 本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。 七、奖惩 对仔细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。(
13、以上内容将纳入年终考核评审) 八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。 公司(签字盖章)： 部门： (签字盖章)： 年 月 日 年 月 日 关于学校食品平安责任书 杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生平安责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生平安，下面是我为大家收集了关于学校食品平安责任书，供大家参考借鉴。 学校食品平安责任书范文为确保师生人身平安，依据上级有关平安工作要求，本着服务师生，平安第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。 一、坚固树立优质服务，平安第一的思想意识，强化平安防范措施，解除一切担心全因素。 二、选
14、购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、贮存方面无污染。 三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事务发生。 四、食堂全部从业人员必需进行健康检查，执证上岗。各食堂必需办理卫生许可证。 五、帮助值日老师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，运用电器必需规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。 七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。 八、学校要尽可能创建条件，为食堂正常运作供应良好环境。 九、平安工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进行肃穆处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。 十、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校、食堂工作人员各存一份，自签订之日起生效。 校长(盖字)： 食堂工作人员(签字)： 年 月 日 年 月 日 学校食品平安责任书范文，尽在酷猫写作。 食品质量平安责任书
