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1、质检部Quality inspection department部门概述 质检部负责酒店的全面质量管理，根据中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分及评定、中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法、公共场所卫生管理办法、化妆品卫生监督条例等以及酒店有关管理规定，通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导，以全面提升酒店质量管理水平，其质量管理内容主要包括： 1.对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查，对检查出的问题责令相关责任部门限期整改；2.协同大堂副理处理宾客投诉；3.负责收集宾客信息反馈，了解酒店服务中存在的问题，提出改进建议，与有关部门协商解决，堵塞酒店服务漏
2、洞；4.及时发现酒店在管理中存在的问题，并提出整改意见，供酒店领导决策；5.在日常工作中对表现突出的员工或部门及好人好事，提出奖励建议，上报酒店批准。6.对部门或个人在工作中出现的严重过失，客观、公正、细致地根据员工奖惩制度将调查情况和处理建议以书面形式呈报酒店，由酒店统一研究处理和决策。7.参与酒店对合格供方的评价，监督酒店对合格供方的选择及评定执行情况，对酒店物价质量不合理提出质疑，并上报酒店。8.根据中华人民共和国食品卫生法、公共场所卫生管理办法、化妆品卫生监督条例的要求，对酒店所购的原材物料、酒水、饮料、香烟、化妆品等物品进行检查，坚决杜绝三无产品，确保食品安全。9.负责酒店重大事件和
3、特殊事件的调查分析，并以书面形式呈报酒店。10.经总经理批准，安排暗访人员对酒店服务质量进行暗访。11.根据多方收集的信息进行汇总整理，制定服务质量年终分析报告对酒店全年服务质量进行分析，作为下一年制定酒店全年质检计划的一个重要依据。斤12扇.检醉查酒药店各变部门耍质量桐目标符和环才境目愧标的寨实现漏情况秋。悠拔寿13争.对拳酒店探质量胜管理统提出退预防哪、纠撤正及参持续赌改进跃的建语议与揪措施粥。摘质检支部组报织架宝构图织QU依AL缩IT倾Y 柿IN巾SP五EC调TI找ON眯 D塑EP咱AR掀TM半EN沿T 扭OR师GA有NI扩ZA考TI或ON掀 C忠HA洗RT办公室Office质检部Qua
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11、访申请总经理审批雨乳箩侍白链慰蹦科想吉澡码炎骄把果碌劝嗓倚糕矛洒柔吊锯尾种市 NY雁荐芹败泛楼惰洋努硬传渐肆度掏起葵 Y质检部联系暗访人员暗访人员来店暗访结束整理暗访报告呈报总经理结束离开展冲专题曾活动歼的流职程图湿：确定一专题向酒店提交申请及计划活动开展质检部跟踪检查向酒店反馈活动结束苦酒店信表彰钳奖励予流程警图：质检部按规定提出表彰奖励建议上报酒店批准全店通报表扬质检部造奖金表财务部发放奖金结束毫查出峰问题江处理订流程旧图：质检问题质检部制定处理建议上报酒店审批.质检部严格执行决议结束依部门驱考核溉流程疼图：结束批准后由质检部监督执行质检部提出考核意见质检部统计分析质检问题上报总经理审批塞
12、部 裤 门亩：质地检部欧编 叶 筹 号六：Q玉I丢凶P&腿P0炸01享范 尤 围续：酒稿店各京部门哑跟办底人员稍：各咽相关鸡人员见贵苑笋大酒炕店质品检及俊处理叔程序添一、颂综合寿性检魔查工闲作程挣序烦1宿每月得进行索一次鄙全店闸综合书性检崖查,那分别迈对坝仪表湾仪容进、礼若节礼封貌、布服务酸规范逆、烦劳动协纪律杏、到清洁呜卫生唯、顾装客满县意、园环境柄达标菜、服疑务设唉施完狮好吐进行否全方津位的忌检查味。糕2章召开面“补服务纲质量匹分析麦会楼”辛，主腊要对务检查柔出的碰问题风进行句分析棕，并群落实恐整改丽措施估、整廉改期授限以质及整材改措朽施执速行人制。社3疤负责穿落实碍验证雪各执修行人穗对整
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