胡萝卜发面饼的做法步骤

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1、胡萝卜发面饼的做法步骤 篇一:0道不需发面饼的做法 0道不需发面饼的做法(图文) .口袋饼:用料:面粉200克;做法:1.面粉中参加适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧0分钟;2.饧好的面团揉搓成条,再分成约克重的小剂子;.将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮；4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完;.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可.附:榨菜肉丝的做法（因而,可换本

2、钱人喜爱的馅料哈）用料：猪瘦肉180克,榨菜0克;配料：青椒一个,红椒一个,生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量;做法:1猪瘦肉洗净切成丝，参加适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒,生姜切丝,葱切花; 2热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;3锅内再参加少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分肉丝,参加少许盐，炒匀；5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽,炒匀即可。2.葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法：1.面粉中参加适量的盐与鸡粉拌匀，再参加适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花；2饧

3、好的面团揉搓成条,再分成个小剂子;3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油，撒上葱花;4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;5.将长条的两头向中间卷起,构成两个面卷;6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼；8再将圆饼的两面都沾上芝麻;.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.3.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜30克，面粉100克,糯米粉0克,鸡蛋个,水约10亳升,生姜、葱适量;做法:1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花，生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;2将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，参加少许

4、的盐（可按照本人的爱好参加糖）,倒入鸡蛋液，参加约10毫升水，充分地拌匀成底锅内放油，将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。.包菜虾皮饼:主料:面粉200克，包菜2克，虾皮适量;配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;做法:一馅料： 1.包菜洗净切碎,参加适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末，葱切花; 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后参加两小勺料酒炒匀,舀出待用; 3将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再参加适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；香甜

5、玉米饼：用料:糯米粉50克,玉米粉5克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);做法:.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;3.参加适量温水,揉成面团(这个过程是特别容易滴哈！);.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随意从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；5平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。篇二：四十种饼的做法 日志 转到我空间分享给好友复制网址隐藏签名档小字体 上一篇 下一篇 返回日志列表 转 四十种饼的做法转载自 爱的港湾转

6、载于202X年03月01日0:58阅读(1) 评论(0） 分类: 个人日记 举报四十种饼的做法 鸡蛋灌饼 主料:面粉辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法： 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用;2、取出醒好的面团,参加四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂，逐一抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上，参加生菜即可食用。 特点：色泽金黄，咸香酥脆。 蔬菜蛋饼 主料:鸡蛋面糊 辅料：虾

7、仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末 调料：盐、味精、白糖烹制方法: 、坐锅点火倒油,依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎，加盐、白糖调味炒匀出锅;2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀,倒入平锅中摊成薄饼,煎至两面金黄即可 柴鱼蔬菜蛋饼 主料:面粉 辅料:鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜调料:盐、味精、白糖烹制方法: 1、瘦肉放入炒锅中，依次参加芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀，加盐、白糖,再放入虾仁炒熟出锅备用; 、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊，放置5-6分钟，将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀,倒入平锅中摊成饼,煎至两面金黄,出锅后撒上生菜碎，

8、挤番茄酱、沙拉酱，放上柴鱼即可。 百合杏仁茉香饼 主料:面粉 辅料：牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花 调料:白糖 烹制方法： 1、面粉中参加鸡蛋(一个鸡蛋三勺面粉）、牛奶、白糖,熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用； 、平锅中加少许油，将面糊倒入制成薄饼，煎至两面成熟即可。 胶东媳妇饼主料：面粉辅料：鸡蛋、肉馅 调料：盐、白糖、泡打粉、酵母 烹制方法：、面粉中依次参加酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油,加水和成面团，醒发片刻备用; 2、肉馅制造方法:鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒； 3、将面团制成圆饼,放入平锅中加少许油小火烙2分钟，再将肉馅制成肉饼煎熟，食用时夹在饼中即可。

9、 鸡蛋南瓜煎饼主料:鸡蛋、面粉辅料：南瓜、核桃 调料：盐、味精、黄油 烹制方法： 、面粉中参加南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团，案板上抹油，将面团下剂后擀开,放入核桃碎,先卷成条,再卷成饼，压扁备用； 2、黄油下锅烧化后，放入饼坯，煎至两面金黄出锅即可。 杭式卷饼 主料:面粉 辅料:瘦肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱 调料：菌菇酱 烹制方法: 面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆,倒入平锅中摊成饼，放入瘦肉丝、黄瓜末、胡萝卜末、菌菇酱,饼边上抹少许面糊，卷成卷出锅即可。 葱香燕麦饼篇三：各类面饼的做法 各类面饼的做法 馅饼的做法原料: 面粉,猪肉（或牛肉)，大葱，香油,盐,酱油或黄酱。 做法： 一斤面粉对

10、半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅。包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖悄悄擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可。馅饼的做法 原料：面粉斤，冷水6两,猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法: 1、粉用冷水（加少许精盐)和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子，将剂按扁,抹上肉馅，收严剂口,用手按成圆开小饼。4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起

11、时即熟萝卜饼 原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克猪油20克 猪板油丁50克 萝卜丝1克 芝麻15克 咸花生米克 红枣15克 桃仁1克制造方法 1制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝,花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。 2制酥：把25克面粉倒在盆里,将1克猪油化开,倒入面盆和开,搓酥,然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油,七成温水和开搓硬、盘匀,分成份放在盆里用湿布盖上。 .成形与成熟:最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内,再搓成条擀开

12、，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面,做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。 产品特点 吃口软嫩,甜咸交融，风味独特。萝卜丝饼材料：中筋面粉2杯,水1杯, 油汤匙 ,盐适量 馅:白萝卜丝半斤 胡萝卜少许葱末2匙香油1匙 盐适量 做法：.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒0分钟,备用； .白、胡萝卜都刨丝,参加少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅;将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油,将饼煎至面呈金黄即可。 鸡丝锅饼 原料配方精白面粉50克 净鸡肉250克 熟冬笋10克鸡蛋二只 生油70克(耗20克） 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、

13、湿淀粉适量。 制造方法 鸡肉切成火柴梗大小,放碗内，加精盐、味精、蛋清拌和，再用淀粉搅匀上浆。炒锅烧热，放生油少许，下葱花、姜末,爆出香味,投入鸡丝煸炒,再加切好的熟笋丝、白糖、料酒、酱油、味精及少许清水炒匀，然后用湿淀粉勾芡，淋上麻油摊匀，捞出置盘内晾凉，即成鸡丝笋肉锅饼馅芯。 取面粉倒入碗内,磕入鸡蛋,一面渐渐加火，一面用力将面粉搅动,起沾性时，再加冷水少许，调匀成蛋糊面浆。平锅烧热，抹油，分批投入面浆，在微火上边烘边转，摊成一个直径6厘米，厚薄一致的圆形面皮,中央放入鸡丝馅心，包成2厘米长、13厘米宽的长方形,边沿用面浆粘牢,两面用小火略烘,制成锅饼生胚。再将炒锅烧热,放生油,待油温八成

14、熟时，投入锅饼生胚，用中火油炸,炸至锅饼二面呈金黄色捞出，沥干油,放熟砧板上,用刀在面上轻拍一下，使馅芯布满四角，然后切成小块，放入盆中，趁热食用。锅饼咸甜皆宜，可按各个需要而定。咸的可用肉丝、虾仁、笋肉等为馅，甜的可取豆沙、枣泥做芯 千层饼的做法:1，首先要用温水和面，面要和的软一些你能够拿一双筷子搅动干面粉,边搅边渐渐的参加水(如此和成的面才能比拟松软）,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在平和处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3,平底锅放油烧热,后放

15、入一饼丕(留意一定要用中火，渐渐烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油,依次烙制另外的饼丕。 特点：酥脆好吃,层次明晰。葱油饼的做法:1,首先也要用温水和面,和面方法同上。，面和好后醒0分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油,卷起,由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片 3，平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。 特点:酥脆，葱香浓郁。葱油饼 面粉一斤加六两水，少许精盐和好揉匀,搓成长条切成剂。将小香葱切碎与盐,油拌匀，面剂按扁,擀成薄片,加上葱油，卷起，由两头拧挤起来,用手按扁，擀薄，刷油,平锅烙熟即可。 巧做葱油饼葱油饼烙饼时先不要在干锅里放油，扞的饼要薄要软（和面要多放一点水），电炉调至4，待双面摊约2-分钟,在饼上加少许油涂抹,再双面烙约5分钟,如此烙出来的饼外焦里嫩! 稀面饼的制法：面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面能够加你喜爱的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还能够按照本人的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热,倒入一堆面糊，用铲扒成