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1、-山丹县双孢菇产业发展规划(2011年2015年)近年来,随着市场经济发展和农业结构调整不断深化,我县各乡镇依据其特殊的自然气候条件,积极发展双孢菇生产,取得了明显成效,为沿山冷凉灌区乡镇农民增收致富探索出了一条新的途径。为加速发展沿山冷凉灌区双孢菇产业,大幅度增加农民收入,推进全县新农村建设,特制定本规划。一、目的意义以沿山冷凉灌区为主发展双孢菇生产,可充分利用我县海拔比较高,气温相对低,麦类种植面积较大,秸杆畜粪资源丰富,荒滩荒地多的自然优势,发挥双孢菇生产用水少,生产条件要求低,技术简便易行,经济效益高的特点,加快培育农村新型特色产业,增加农民收入,走好节能、节地、节水和“多采光、少用水
2、、新技术、高效益”的沙产业发展之路,促进循环农业发展,对于推进全县新农村建设具有重要的战略意义和现实意义。二、发展基础1、发展现状我县双孢菇生产从2007年在李桥乡东沟村试种成功后,近年来,在县、乡(镇)两级政府的大力倡导和支持下,双孢菇生产规模不断扩大,种植区域从李桥乡迅速扩展到霍城镇、位奇镇、老军乡、陈户乡等乡镇,产品远销深圳、广州、福建、浙江等地,已成为沿山冷凉灌区产业结构调整,农民增收的重要途径之一。截止目前,双孢菇种植已辐射全县8个乡镇,建成和在建全地下式双孢菇标准棚达到1200多座,种植221座,面积达到4万多平方米,生产总量近32万公斤。2、发展条件(1)自然资源优势独特,交通条
3、件便捷。我县地处河西走廊中部,东靠永昌,西临张掖、民乐,南依祁连山,北过龙首山与内蒙古阿拉善右旗接壤。境内海拔1549-4444米,总面积5402.43平方公里,辖区内有可耕地85.71万亩,荒山、荒滩等难利用地43.8万亩,土地利用潜力大。由于县境属于大陆性高寒半干旱气候,具有日照长、气温低、昼夜温差大、降雨量少而集中、无霜期短等特点,年平均气温5.9,5-9月份平均气温在14-20,特别是沿祁连山冷凉灌区,夏秋气候凉爽,年均气温较平川区低13,而双孢菇发菌的温度为23左右,出菇阶段适宜温度为16左右,与当地气候条件相适应。同时,区内兰新铁路、连霍高速公路及312国道横贯东西,又是欧亚大陆桥
4、的交通必经之地,特别是兰新高速公路和兰新铁路复线的修建,为双孢菇的运销提供了便利的交通条件。(2)技术简单易行,有利于挖掘农业内部增收潜力。双孢菇生产技术简单、操作方便,生产原料充足、生产成本低、投入少、效益高,50米长度的双孢菇棚年收入达12000元左右,可实现当年投资,当年见效。同时,双孢菇生长期一般都在当年夏秋或秋末,正值冷凉灌区农闲时间,冷凉灌区乡镇人多地少,户均劳动力在2.5人以上,种植双孢菇可以变农闲为农忙,实现周年生产,充分挖掘农业内部增收潜力。(3)水资源利用率高,有利于节水节地。我县水资源相对缺乏,人均占有量仅600立米,双孢菇生产需水少(每棚双孢菇一个生产周期用水15立方米
5、),生产用水量仅为大田种植小麦、玉米的1/10,生产上可以合理调配水资源,节水效果十分明显,极适于在经济发展水平较低、水资源相对缺乏的沿山冷凉灌区发展。同时,双孢茹对于土壤要求不高,建棚方式灵活,不受地形、地力限制,可利用戈壁荒滩、撂荒地、坡地等闲滩空地生产,不占耕地,有利于节约用地。就其生产特点,还可实现立体种植,造地发展。(4)资源循环利用,有利于发展循环农业。我县是粮食主产区,小麦、大麦常年播种面积30多万亩,年产小麦秸秆15万吨以上;牛存栏27.6万头,年产牛粪35.8万吨,小麦秸秆和牛粪等又为双孢菇生产提供了充足的原料。双孢菇生产后的废弃物可以用来作沼气填充料,沼渣、沼液又可作为温室
6、育苗、也可作为粮食、蔬菜作物和树苗的有机肥,实现资源的循环利用,促进种植业和畜牧业的协调发展,是发展循环农业的有效途径。(5)科技服务体系健全,为产业发展提供了技术保障。为了做强做大全县双孢菇产业,县上专门成立了设施农业建设领导小组,领导小组办公室下设综合协调组、技术服务组、市场营销组,由县政府分管领导及农办、农委等涉农部门主要领导及技术骨干参与。具有较强的专业技术力量。同时乡镇有农技站,村有农民技术员,社有科技示范户,技术服务体系健全,可为双孢菇的大面积推广提供技术保障。(6)政策措施优惠,可为双孢菇产业提供资金支持。为进一步激发群众积极性,推动全县双孢菇产业发展,县委、政府专门出台了一整套
7、优惠政策,对积极发展双孢菇产业的企业和个人,实行资金补助和奖励政策,农户修建双孢菇大棚,政府每座补助5000元,连片种植规模达20座以上的小区,还给予一定的基础设施建设补助。补助资金占到磨菇棚建设资金总数的60%以上;同时各乡镇也制定了一系列优惠政策,对本乡镇在双孢菇产业建设中做出突出成绩的组织和个人进行奖励,政策、资金支持力度较大。3、市场前景分析双孢菇是一种营养丰富、无污染、具有良好保健与药用价值的微生物食品。鲜菇蛋白质含量为35-38%,氨基酸含量近30%,其中人体必需的氨基酸比例达到31%,还含有大量的维生素、矿物质等,营养价值是蔬菜和水果的4-12倍,享有“保健食品”和“素中之王”的
8、美誉。此外,双孢菇是世界上生产数量最大、消费人群最广、尤其受发达国家消费者青睐的主要品种之一,也是我国出口食用菌的主要品种。据中国双孢菇行业规划测算,2010年全国双孢菇总产量将达到700万吨,40%出口,60%内销,出口达280万吨,世界人均消费量达到3公斤,其中法国4.5公斤,美国1.5公斤。我国人均消费量为0.14公斤,是世界人均消费量的5%,双孢菇产品有着巨大的开发潜力。目前,我县生产的双孢菇味道鲜美,肉质白嫩,完全符合无公害农产品质量标准要求,已越来越受到人们的喜爱,具有很强的市场竞争力。同时,周边地区酒泉、甘州区、民乐县、靖远等都有日加工能力6吨以上的冻干、烘干食品生产线,市场潜力
9、巨大。三、存在问题1、生产水平低,管理粗放。我县双孢菇生产目前还处在起步阶段,生产管理粗放,生产效率低,新材料、新技术的推广应用程度不高,整体生产水平低下。2、生产规模小,客户不稳定。目前全县双孢菇生产面积不到10万平方米,产量少,无法吸引更多客户来投资发展双孢菇产业,更不能满足加工企业的需求,还没有形成规模效益。3、加工能力不强,市场风险较大。我县双孢菇生产目前以外销、鲜食为主,区内尚未建起加工企业,制约了双孢菇的规模化发展。四、发展思路和目标1、发展思路以市场需求为导向,以增加农民收入为目标,以双孢菇生产技术和产业运作机制创新为动力,以提高产品产量和品质为突破口,狠抓双孢菇生产、龙头企业发
10、展和基地建设三大重点,在生产布局上以沿山冷凉灌区4个乡镇为主,以李桥乡东沟村、老军乡丰城村、霍城镇新庄村、大马营乡马营村、清泉镇郇庄村为重点示范村,坚持生产设施简易化,生产规模连片化,生产技术标准化的要求,按照统一规划,适当集中、稳步发展、示范带动、整体推进的原则,认真做好区域布局规划,充分发挥区域比较优势,辐射带动周边乡镇发展,使双孢菇产业成为带动沿山冷凉灌区经济快速发展,农民收入大幅度增加的特色支柱产业。2、基本原则1、坚持循环经济“3R”原则。按照循环经济“减量化、再利用、再循环”的原则,走绿色、生态、清洁的双孢菇生产发展之路。2、坚持沙产业原则。按照“多采光、少用水、新技术、高效益”的
11、沙产业发展理念,走高科技、高效益、低耗水的双孢菇生产发展之路。3、坚持以市场为导向的原则。以市场需求为导向,进一步调整优化产业结构,以市场推动双孢菇产业向规模化、集约化方向发展。4、产业化经营的原则。双孢菇产业发展要按强化政府引导,突出开发主体,做大龙头企业,带动农户种植,实现产、加、销一体化发展。5、依靠科技进步的原则。双孢菇产业发展,要抓好优质高产栽培技术试验和推广,建立试验示范基地,提高双孢菇种植技术水平。3、发展目标经过五年努力,到2015年,全县双孢菇生产面积在现有基础上达到5000亩以上,总产量达到1.5万吨。其中,2011年新增1000亩,累计达到1500亩;2012年新增100
12、0亩,累计达到2500亩;2013年新增1000亩,累计达到3500亩,2014年新增1000亩,累计达到4500亩,2015年新增500亩,累计达到5000亩。基地总产值达到1亿元,农民人均双孢菇收入达到800元以上。五、建设重点1、双孢菇生产基地建设从2011年开始至2015年,以沿山冷凉地区的5个乡镇为主体,辐射全县所有乡镇大面积建设双孢菇生产棚或双面棚,每年每个乡镇建成23个连片100亩以上的双孢菇生产示范基地,沿山乡镇各村都建成12个双孢菇生产基地,30%的农户户均建成2-3座双孢菇大棚,全县双孢菇生产面积达到5000亩。建设进度任务及进度见表1。2、菌种繁育体系建设在山丹县位奇镇十
13、里堡村(现山丹县绿丰脱水蔬菜加工有限责任公司)及山丹县寒旱区绿洲农业食用菌示范园区(现甘肃省宏武农业科技有限公司)建设两个食用菌菌种研发繁育中心,新建实验楼两栋3000平方米,恒温库8000立方米及配套设施。年菌种生产能力达到600万瓶,同时逐步引进国内比较先进的液体菌种生产线,提高菌种生产效率。3、流通、加工体系建设2011-2013年,分三年时间,依托山丹县绿丰脱水蔬菜加工有限责任公司,兴建年加工能力5000吨的双孢菇干生产线、5000吨盐渍菇生产线及1000吨预冷贮藏库,达到年加工双孢菇10000吨,同时培育壮大双孢菇经销商和运销协会,开辟市场,增加鲜菇外销量。4、服务体系建设建立一支集
14、技术服务、物资供应、工程设计、施工为一体的双孢菇产业咨询服务中心,通过聘用各类专业技术人才,以企业化经营的形式向广大种植户开展全方位技术服务,全力做大做强我县双孢菇产业。六、保障措施1、加强领导,提高认识,促进双孢茹产业健康发展。各有关乡镇和部门要进一步提高对发展双孢菇产业的认识,加强领导,把发展双孢菇产业纳入工作的重要议事日程,认真研究,周密安排。县上成立以分管领导为组长,农委、财政、水利、科技等部门负责人为成员的领导小组,协调解决工作中遇到的问题,指导双孢菇产业健康发展。沿山各乡镇要建立以一把手负责抓,分管领导具体抓的领导机构,指导做好本乡镇双孢菇产业发展,并按照县上整体发展规划,结合实际
15、,抓好各项工作任务和措施的落实。2、多元化投入,市场化运作,进一步扩大基地规模。沿山冷凉地区乡镇财力弱,群众收入水平较低,做大做强双孢菇产业,要坚持政府引导、农户投入、市场运作、社会帮扶的原则,建立多元化的投入机制,积极引导和鼓励农民群众建设双孢菇标准化生产基地。县上在农业发展专项基金中,对双孢菇产业进行重点扶持。同时,在沿山乡镇选择一些条件比较差的村,由县直部门进行帮扶,农业、水利、交通、电力等部门要结合各自业务,制定扶持双孢菇产业发展的具体措施;农发行、农行、信用社、保险公司等金融部门要研究制定扶持双孢菇发展的信贷保险措施,增加贷款和自然灾害保险额度,支持农民建设食用菌大棚。宣传部门和新闻
16、媒体要加大宣传力度,引导群众发展双孢菇产业,努力培植一批各具特色的“千吨镇”、“百吨村”的标准化生产基地。3、强化市场监管,严把菌种质量,确保双孢菇产业健康发展。各级政府和生产单位要认真贯彻种子法和全国双孢菇菌种管理办法,加强对全县双孢菇及菌种生产的监督检验,对菌种生产加工和经营单位进行严格的资质审查。各菌种生产单位和企业,要建立严格菌种标签制度,提高对双孢菇产品质量标准的认识和全面监控能力。农业主管部门和有关推广单位要严格生产程序和市场准入制度,切实把菌种生产和市场管理纳入农业行政执法范畴,保证优良菌种选育、提纯、保藏和生产步入规范化、标准化的轨道。4、加强技术研究和推广,搞好技术攻关,解决好双孢菇产业发展中的技术问题。县食用菌产业研究开发中心要根据国内外市场需求,开发高档次、高技术含量、高附加值的“三高”双孢菇系列新品种,研制一代、生产一代、储备一代,真正形成