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1、酒店年终工作总结通用15篇酒店年终工作总结通用15篇酒店年终工作总结1一、20xx年度工作总结一元复始，万象更新。历史又翻开了崭新的一页。过去的一年，是我店坚持品质建立、丰富经营内涵、提升经营程度的重要一年。一年来，我们紧紧围绕全年经营目的和任务，始终贯彻“树品质、创特色、铸亮点、提程度”中心思路，大力推进硬件设施改造和核心产品个性化建立，克制了经营总量压缩、增收难度加大、本钱支出增加等重重压力和考验，使经营全局持续平稳、向好。 20xx年之所以可以实现经营稳健开展、主要经营指标顺利完成的良好场面，主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线，获得以下成绩：一经营指标执行良好，经营收入平稳增长2
2、0xx年是我店核心产品硬件大建立、大提升之年。装修施工和较长的工程作业期对日常经营尤其是客房、餐饮的创收带来了较大的影响和困难，但各部门克制种种不利因素，团结一心、振奋精神、迎难而上、矢志争先，戮力谋开展、抢商机、抓创收、增效益，使年度方案和经营指标完成良好。二施行硬件装修改造，经营相貌改观刷新20xx年度的品质建立着力于创先争优和亲和效劳塑造，更注重于核心产品硬件的功能创新，以及经营环境的特色营造。为此于杨梅节后施行了创评“五星”后硬件的再次全面装修和改造。整体改造涉及面积25000平方米，核心内容涉及全部客房、中西餐厅、中小会议室、大堂中庭的更新装饰和内外园林式庭园景观重塑，还将扩建打造余
3、慈一流、功能前卫、规模之最的超大型宴会厅。改造充分表达环保、人文、智能理念，强化舒适度和个性化建立，在保持原主建筑特色和江南庭园风格的同时，刻意凸显园林式主题饭店秀丽、典雅、别致的品位内涵和特质。并以慈溪上林青瓷文化作为文化主题衬托的根本风格，通过对青瓷文化的深化渲染，通过特色文化主题创立，培植和构筑酒店的品质新亮点、新魅力、新优势。当前，客房、“阿一鲍”包厢等核心设施已装修一新并投入运营，待超大型宴会厅等工程全部开工后，酒店内外将更显绿色、灵秀、大气之韵味，届时，清新宜人的绿化园林、独具个性魅力的景观式客房、绿色生态型高端“阿一鲍翅”餐饮馆、人与自然和谐相融的大堂中庭以及前卫恢宏的现代城市宴
4、会厅等焕然一新的饭店产品，将珠联璧合，相映成辉，形成酒店独特的经营风格及品质优势，对酒店今后的进一步开展也必将带来良好的预期和展望。三做大做强酒店品牌，创先争优成果丰硕争创一流饭店，争树一流品牌，是我店多年来坚决不移的开展宗旨和经营理念，并在经营管理中始终贯彻和把握。评定“五星”以来，酒店效劳品质、管理形式和经济效益备受业内称道和上级主管部门褒奖，20xx年更是佳绩骄人、捷报频传：年初，获评宁波市饭店业20xx年度最正确五星级饭店，为宁波县市级饭店业唯一获此盛誉的单位；酒店商标“杭州湾”被省工商局评定为“浙江省著名商标”，成为慈溪市旅游业首个获此殊荣的单位；上榜20xx年度宁波名牌产品，为慈溪
5、市唯一一家获评宁波名牌称号的旅游饭店品牌；喜获宁波市人民政府授予的“宁波市十一五节能降耗工作先进单位”荣誉称号，宁波市饭店业中仅有两家单位获评，“杭州湾”上榜。在宁波市“十一五”节能降耗先进单位经历交流材料汇编中，酒店的节能经历和做法还作为宁波市饭店业中唯一一家典型入编；获评慈溪市旅游业“十强”并位居榜首；酒店总台创立省“青年文明号”成功通过考评；清洁消费工作通过审核和验收，成为慈溪市饭店业中首家清洁消费星级饭店。酒店作为宁波市旅游饭店平安消费标准化建立指定试点和受检单位，通过了专家组的严格考评，评价较高。一系列荣誉进一步提升了酒店的经营形象，树立了优良的经营口碑，更印证了我们坚持创立高品质饭
6、店、做大做强品牌的开展思路的必要性、重要性和正确性，成绩振奋人心，更是一种鞭策。四克制装修不利影响，经营创收业绩斐然20xx年各项主打产品经营指标得以超额完成，业绩来之不易。这一年全店因大范围硬件装修改造而处于半营业半消费状态，因装修而产生的噪音、油漆味以及不文明施工等现象和问题，给客市场的稳定带来较大的干扰，给正常创收带来较大的影响，但各部门始终服从经营开展大局，千方百计克制装修不利，想方设法突围经营困境，在经营亮点培植上，在精细化、个性化、特色化产品出品上不断拓展思路、制造卖点、争取客、稳定效益，如：餐饮中餐面对“阿一鲍”装修关停、经营量压缩、经营压力增大的客观困难，勇挑经营重担，克制人员
7、缺乏高质量完成每一场重大宴会接待任务。同时加快菜肴新品研发，不断推出高品质特色菜、时令菜、招牌菜等，有效遏制了客流失和经营滑坡。全年实现收入5924.67万元，超出年度方案指标23.41%，同比上年增收99.01万元，获得新的打破；前厅部面对客房封楼装修、可供出租房大幅减少、宾客投诉多退房率高等不利态势，灵敏调整经营思路和方式，因时制宜采取各种措施挽留客户，并广开渠道拓展客户市场，保持客房根本出租率。部门通过深化网络合作、扩展网络营销、建立订房协作、加强金卡销售等手段，为客房经营带来了相对稳定的客。全年实现收入_2万元，完成年度指标任务，这是在困难环境下获得的重大成就！其他如西餐厅、康乐部、公
8、关营销部等部门在酒店装修的大环境下，都能自觉担当，化被动为主动，团结协作、攻坚克难、开增收，较好地完成了全年任务，实现了全年目的。五打造精细效劳品牌 整体效劳程度提升做精做细，打造精细化、人性化、亲情化效劳，一直是我店效劳品质建立的核心内容。为培育形成亲切待客、真情效劳的酒店气氛，构建和谐的客际关系，20xx年精细化效劳品质建立又创新开展了“亲和使者”评选活动。通过广泛地组织、发动、宣传、引导及监视，根本培育形成良好的效劳气氛，增强了广阔员工的亲和效劳意识。为提升精细化效劳程度，又深化开展了20xx版星评新标的学习和宣贯活动。通过邀请专家授课解析新标，通过专题培训和讨论比对差异，通过开展自评自
9、查、知识考核寻找差距，促使广阔管理者和员工主动适应新标的新变化、新要求，进步新形势下酒店的效劳与管理程度。打造精细效劳品牌，更加重视员工素质建立，20xx年屡次组织和开展了新员工入职培训、岗位应知应会培训、效劳案例培训、情景实操培训及礼仪礼节、拓展培训等等，通过酒店、部门、班组三级培训体系，通过形式多样的培训方式和载体，使员工的专业效劳知识和精细效劳意识有所增强和进步；举行了第八届效劳技能比武大赛，并邀请了省内多所高等旅游院校的专家、教授前来指导和点评。比武全面检阅了员工的专业技能，发现了一批优秀的效劳人才，同时通过专家的点评又发现存在的缺乏和差距，为今后培养学习型、比赛型人才、进一步进步员工
10、素质提供了参考思路；推进效劳创新，做精做细传统效劳品牌，效劳品质日益彰显亲情化、人性化品位魅力，如：前厅部新推“欢送茶”效劳、“热毛巾”效劳；客房部做细“专职管家效劳”、“一键通效劳”，等等，表达了高星级酒店精细化效劳特色，得到了宾客的肯定和称赞。六关心员工文化生活 员工凝聚力得到增强员工是企业的珍贵财富，是推动企业开展的动力。过去一年，更加重视员工在企业中的核心作用，创造各种条件改善员工生活、丰富员工文化，进步员工对酒店的归属感，营造和谐的劳资关系。年初，对男、女员工宿舍统一配置、安装了宽带网络，解决了宿舍无宽带、上网难的问题，满足了住宿员工对文化生活的多重需求，受到了员工的普遍欢送；屡次安
11、排举行员工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、对企业文化、对后勤生活的意见和诉求并尽力解决。重视精神文明建立，组织开展了迎新春闹元宵春节联欢、清明节扫墓、中秋晚会、国庆节娱乐、美容和瑜伽培训等丰富多彩的文娱活动，丰富了员工的业余生活；关爱员工，通过开展春游、秋游、出境游等旅游方式，组织安排了先进工作者、优秀员工及主要管理者等放松身心；关爱员工，注重营造互帮互助的企业气氛。3月，前厅部员工刘梦豪突患重病就医后，酒店紧急发出捐款建议，全体员工积极响应、踊跃捐款，短短一天的时间，募集爱心款4万余元，使患病同事得到及时医治。酒店上下爱心奉献，表达了杭湾大家庭人心凝聚、温暖有情。酒店年终工作总结2 酒店
12、工程部年终工作总结范文20xx年工程部的工作，在酒店领导的关心保护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克制了人员减少、工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比拟圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。一、开展预防维修，进步设备成效.1四月初，对中央空调1号主机进展年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，去除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进展季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行程度。对中央空调系统进展挖
13、潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。2对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进展一级维修保养。拆下风机盘管，进展除尘除垢清洗，对电机进展加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，进步制冷效果，对大堂空调柜机进展化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修本钱仅为30元。3在进展一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进展保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮；检查床控板、
14、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进展除尘、清洗和加油。去除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。小结：通过对备进展预防性维修保养和挖潜技术改造，不但进步了设备的使用成效，而且降低了能损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度进步，空调开启时间延长的情况下，耗电量比20xx年下降了12，节电25000度。二、采用新型建材，解决遗留问题.1客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了到达消防标准的要求，又在防火门和走廊安装了
15、新型LED紧急出口灯。2七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。3足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。4除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的缺乏进展整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电开关改为漏电保护断路
16、器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。将废弃的仓库、油 库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、 屋顶，解决出租户的实际困难，进步出租率，为酒店增加了收入。 酒店工程部年终总结小结：通过对市场上新型建材的理解，结合新技术、新工艺，严格按行业标准和工艺要求进展施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。三、加强能管理，杜绝跑冒滴漏.酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用顶峰时更加明显，最高差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进展分析p 比拟，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益不受进犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进展整改，使每个承包部门都单独一路电到工程部总配电柜进展计量，选用先进的电子
