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1、2023年厨艺大赛策划书集合篇厨艺大赛策划书1一、活动主题：找寻舌尖上的美味校内厨艺大赛二、活动目的：通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以熬炼学生的实践实力和动手实力，培育同学对厨艺、对生活的爱好，丰富同学们的高校生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以熬炼学生的团队实力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分的同时，可以学习一下厨艺。三、活动时间、地点预料3
2、月23或24日(视报名状况而定，报名人数多就分两天实行)，地点待定(教室或者其次食堂)四、参赛内容及要求3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必需有一名解说员负责竞赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。五、任务支配1.宣扬部负责海报的绘制和张贴;2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;3.组织部和各班班长负责组织前期报名;4.劳卫部及文明督察部帮助宿管生活部搞好赛后卫生。六、活动过程1.支配选手就位，维持现场竞赛秩序。选手在各自的场地进行竞赛，完成自己的参赛作品。2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本
3、组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。七、互动环节1.学生可有秩序地参观做菜的过程2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以嘉奖，允许其品评一道菜肴。八、留意事项1.每组选手必需在20-25分钟之内完成任务;2.选手必需自己打算好材料以及盛菜的碗;3.参赛活动过程中留意用电平安以及食品平安，以免引起不必要的意外事故;3.参赛活动结束后要刚好打扫卫生，保持场地干净。九、评分标准1.专业评定：仪表举止专业，着装整齐、器具操作规范、设计新奇，富有创意。(10分)2.时间：做菜用时，平安操作。(10分)3.材料：簇新，色泽鲜美。(10分)4.技术：刀工娴熟，切菜工整。(10分)5.色
4、香味：具有肯定的美学价值，味道可口。(20分)6.养分价值：有利健康，搭协作理。(10分)7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清楚。(10分)满分100分，最终由评委和随机抽的学生投票的成果综合给出总分十、奖项设置一等奖1组，颁发证书及相应学分;二等奖2组，颁发证书及相应学分;三等奖3组，颁发证书及相应学分。因只是预料，所以奖项还有调动。预料推选一组参与院里决赛。十一、经费预算打印资料费：5元一次性碗筷：10元其它费用：35元总计50元。厨艺大赛策划书2一、活动前言为了丰富同学们的课余生活，活跃
5、校内文化气氛，提高高校生的综合素养，为了让同学们更加深化的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次竞赛。二、活动对象安徽电子信息职业技术学院在校学生三、活动时间、地点报名时间：20xx年10月28日11月7日竞赛时间：20xx年11月16日17日地 点：电子学院食堂四、活动细则本次大赛的报名工作面对学院全部在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有3个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处（食堂门口或值班经理处），各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取
6、报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参与拍卖活动。五、大赛组织机构1、组织单位主办：安徽电子信息职业技术学院后勤集团承办：院伙食管理委员会协办：院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。2、评判委员会（1）评判组：共设9人（可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表）（2）大众评审组11人（有学生代表组成）（3）嘉宾若干（各院系领导，周边高校后勤领导）六、大赛竞赛内容1、竞赛要求每组参赛团队必需在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队供应预留场地，参赛团队
7、依据竞赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。2、赛场供应的原料每组参赛团队在竞赛前预制好各自所需原料，食堂供应所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。七、大赛前期筹划1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，探讨详细事宜并支配相关工作2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体，利用晚自习时间向大一班级通知竞赛消息并发布报名表。3、由宣扬部通过张贴宣扬海报，发放宣扬单，广播通知的方式做好全方位、立体式的宣扬工作。4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣扬工作及竞赛照片的拍摄5、主任委
8、员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。6、生活服务部布置竞赛场地，市场部选购竞赛用具。7、文艺策划部负责竞赛期间的节目表演及主持人支配。8、礼仪队负责传菜。9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和询问点，负责报名分组事宜及解决方案。八、大赛流程报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇合制作成表后，交由市场部开展相关食材的选购工作。选购结束后，由监督部根据表格负责各选手食材的分类整理，为竞赛做好充分物质打算。竞赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。1、大赛各项打算完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。2、支持人介绍评判委员会组成
9、，竞赛嘉宾及此次活动的赞助商3、主持人宣读竞赛规则及评分标准和奖项设置4、由活动官方代表宣布竞赛起先5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委依据选手在此环节表现起先进行第一轮评分6、厨艺展示环节结束后，由评判委员依据各选手菜样状况进行其次轮评分7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方全部。8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以肯定嘉奖，增加活动气氛。9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分状况，竞赛结果会以海报形式通知。10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满胜利九、奖项设置一等奖赐予“电院厨
10、神”称号其他待定留意事项：1、 活动工作人员于竞赛当天6点30到达竞赛地点。（部长点名）2、 留意节目打算以及参赛人员支配3、 留意竞赛过程中的平安问题4、 节目演员集中一个休息区5、 留意秩序6、 详细事项支配到人，责任到人。7、 最终说明权归主办方全部附：1、详细人员支配另附表格2、详细留意事项另附3、表格、打分表另附伙食管理委员会20xx/10/28厨艺大赛策划书3一、活动背景为了丰富我院高校生的课余生活，提高大家的主动性和激发大家的生活热忱，持续学生会的经典活动，特举办暨南高校深圳旅游学院学生会校内文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，
11、吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩。二、活动实施流程1活动目的、意义一、活动主题：高校生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：（1） 丰富高校生的业余生活，熬炼同学们的动手实力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台；（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；（4） 展示深旅高校生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分；（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关切生活，酷爱生活，生活部让你的生活更精彩！2活动拟解决
12、主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。3、竞赛时间出现混乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上复原安静。4、在大堂旁边打算好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不当心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员刚好清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。6、假如遇到选手的菜在展示前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次机会，但肯定要
13、在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示缺憾，不赐予评比的其次次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期实行。10、假如竞赛当天突然下雨，先支配选手和评委到平安处避雨。若雨势较小接着竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。3活动当天详细时间流程支配（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，便利评
14、委查阅。（2） 1点之后起先将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序打算进场。每组由一名工作人员在场边全程陪伴，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一指责委于1点20分到场，其次指责委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟须要再通知一遍，以确保评委准时到场。（4） 选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。（5） 下午4：305：00为主持人宣布竞赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。（6） 全场竞赛结束后，全部部员留下清理竞赛现场。三、活动项目管理1活动项目人员组成及分工（1
