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1、第二部分 烟叶质量评价2002年部分烟区优质烟叶开发烟叶质量评价中国烟叶生生产购销销公司郑郑州烟草草研究院院为了对20002年开发发区烟叶叶进行全全面的质质量鉴定定，中国国烟叶生生产购销销公司统统一安排排从广东东、广西西、福建建、江西西、云南南、贵州州、甘肃肃、四川川、重庆庆、湖南南、湖北北、河南南、陕西西、安徽徽、山东东、辽宁宁、黑龙龙江等117个省省的766个烤烟烟开发点点中取样样2288个，从从云南、湖湖北、重重庆白肋肋烟区取取样155个，从从湖北、云云南、新新疆香料料烟区取取样6个个，由郑郑州烟草草研究院院统一进进行外观观质量、物物理特性性、化学学成分、评评吸质量量鉴定，并并与进口口烟
2、叶进进行比较较，找出出差距，明明确生产产方向，进进一步改改进烟叶叶质量。1 进口口烤烟烟烟叶质量量选定13个个等级（部部位）的的进口烟烟叶（其其中津巴巴布韦烟烟叶3个个：下部部、中部部、上部部，巴西西烟叶110个：XL11、XOO1、CCL1、CCO1、BBL1、BBO1、MML1、MMO1、TTL1、TTO1）进进行外观观质量、物物理特性性、化学学成分、评评吸质量量鉴定；并将国国内烟叶叶质量与与之比较较，分析析我国烟烟叶质量量特点以以及差距距所在。1.1 进口烟烟叶外观观质量 从巴巴西、津津巴布韦韦进口的的13个个烤烟样样品，大大部分样样品烟叶叶的颜色色均为桔桔黄色（深深黄金黄色色域），小小
3、部分样样品部分分叶片的的颜色为为红棕色色（浅桔桔红）；烟叶成成熟度较好；叶片结结构较为为疏松；油分较较多；色色度较浓浓。1.2 进口烟烟叶物理理特性经检测，津津巴布韦韦样品烟烟叶下、中中、上部部叶厚度度分别为为0.0098mmm、00.1009mmm、0.1244mm；叶面密密度分别别为688.655g/mm2、699.333g/mm2、822.899g/mm2；平衡衡水分分分别为112.996、112.889、112.999；填充值值分别为为3.779cmm3/g、33.866 cmm3/g 、3.59 cm33/g；出丝率率分别为为90.36、922.199、991.665；含梗率率分别为
4、为34.58、311.711、330.337；单叶重重分别为为10.8g、112.55g、115.00g。巴巴西样品品烟叶下下、中、上上部叶的的厚度平平均分别别为0.0966mm、00.1004mmm、0.1244mm；叶面密密度平均均分别为为60.88gg/m22、633.500g/mm2、777.333g/mm2；平衡衡水分分分别为112.447、112.666、112.112；填充值值平均分分别为33.911cm33/g 、3.67ccm3/g 、3.68ccm3/g；含梗率率平均分分别为330.224、330.117、228.663；单叶重重平均分分别为66.7gg、9.7g、111.
5、33g。1.3进进口烟叶叶化学成成分巴西、津巴巴布韦进进口烟叶叶经分析析，下、中中、上三三个部位位烟叶的的烟碱含含量平均均分别为为2.220、2.41、2.76，总氮氮含量分分别为22.233、2.21、2.52，还原原糖含量量分别为为18.20、188.477、199.599，钾钾含量分分别为22.599、22.800、22.344，氯氯含量分分别为00.488、00.377、00.400，淀淀粉含量量分别为为5.440、5.36、6.66，挥发发碱含量量分别为为0.2211、0.2188、00.2448，挥挥发酸含含量分别别为0.1299、00.1447、00.1442，ppH值分分别为5
6、5.133、5.34、44.933；烟叶叶化学成成分较协协调。1.4进进口烟叶叶评吸质质量进口烟叶经经卷制评评吸，所所有样品品的评吸吸质量均均属中上上等水平平，中、上上部叶质质量更好好。下部部叶香气气质尚可可，香气气量较多多，杂气气较少，烟烟气浓度度中等，余余味较好好；中部部叶香气气质较好好，香气气量较足足，杂气气较少，烟烟气浓度度较浓，余余味舒适适；上部部叶香气气质较好好，香气气量较足足，杂气气较少，烟烟气浓度度较浓，余余味较好好。因进进口烟叶叶均经过过自然醇醇化，刺刺激性较较小。所所有样品品烟叶均均可作为为高档卷卷烟的原原料。2 国内内烤烟总总体质量量评价及及存在问问题 国国内烤烟烟取样点
7、点为广东东（6）、广广西（11）、福福建（33）、江江西（22）、云云南（111）、贵贵州（99）、甘甘肃（22）、四四川（44）、重重庆（22）、湖湖南（115）、湖湖北（55）、河河南（55）、陕陕西（11）、安安徽（22）、山山东（11）、辽辽宁（11）、黑黑龙江（22）。经对17个个省2228个烟烟叶样品品进行外外观质量量鉴定、物物理特性性测定、化化学成分分分析、内内在质量量评吸，并并与133个进口口烟叶样样品进行行比较，开开发点烟烟叶总体体质量水水平较好好。与220011年相比比，烟叶叶总体质质量水平平有较大大提高。在在烟叶外外观质量量上，微微带青、杂杂色叶片片大量减减少；烟烟叶评吸
8、吸质量大大部分达达到“中偏上上”水平，部部分样品品烟叶的的香气质质、香气气量基本本接近进进口烟叶叶的水平平；物理理特性已已相差不不大。在在化学成成分方面面，仍然然有部分分样品烟烟叶的烟烟碱含量量偏高、淀淀粉含量量偏高。为了更科学学、更直直观地评评价20002年年全国优优质烟叶叶开发区区的烟叶叶质量，我我们将全全国177个省份份的2228个烤烤烟烟叶叶样品的的外观特特征鉴定定结果、化化学成分分结果、物物理特性性结果、吸吸食品质质结果进进行聚类类分析，运运用SPPSS（Statistics Package for Social Science）统计分析软件对检测数据进行处理。2.1外外观质量量2.
9、1.11下列列取样点点样品的的烟叶外外观质量量接近进进口烟叶叶的外观观质量下列取样点点烟叶样样品的颜颜色多为为桔黄（深深黄金黄色色域），烟烟叶成熟熟度相对对较高；叶片结结构较为为疏松；身份多多为中等等；油分分较多，色色度较浓浓；外观观质量接接近本年年度进口口烟叶的的外观质质量，有有少部分分烟叶外外观质量量基本达达到进口口烟叶的的外观质质量。表1烟叶叶外观质质量接近近进口烟烟叶的产产地省份下部烟点中部烟点上部烟点广东南雄、韶关关始兴（紫紫色土）、乐乐昌南雄、韶关关始兴（紫紫色土）、乐乐昌南雄、乐昌昌福建邵武（非基基地）云南陆良、罗平平、砚山山、新平平、石林林、宾川川、禄丰丰陆良、罗平平、砚山山、
10、新平平、石林林、宾川川、禄丰丰、蒙自自（连作作）陆良、罗平平、腾冲冲贵州镇远（羊场场）安顺镇远（金堡堡）四川宜宾、会理理重庆酉阳、彭水水酉阳、彭水水湖南常宁、龙山山常宁、宜章章、慈利利常宁、宜章章、慈利利、宁远远、嘉禾禾湖北兴山（2个个点）兴山（2个个点）、保保康咸丰陕西旬阳旬阳河南三门峡（22个点）罗山、宝丰丰安徽宣城（K3326）、宿宿州宣城（云烟烟85）、宿宿州山东诸城诸城统计比例21个点占占总数775个点点 的22825个点占占总数776个点点的322.9 18个点占占总数777个点点的233.42.1.22下列列取样点点样品的的烟叶外外观质量量符合要要求下列取样点点烟叶样样品的颜颜色
11、多为为桔黄（深深黄金黄色色域），烟烟叶成熟熟度相对对较高；叶片结结构较疏疏松；油油分较多多；而身身份和色色度与进进口烟叶叶有一点点差距；外观质质量符合合要求。表2烟叶叶外观质质量符合合要求的的产地省份下部烟点中部烟点上部烟点广东大埔江西广昌（2个个点）云南蒙自（连作作）、昭昭阳、腾腾冲昭阳、腾冲冲蒙自（生地地）、昭昭阳、石石林贵州镇远（金堡堡）开阳（云烟烟85）四川宜宾、攀枝枝花、会会理攀枝花重庆彭水湖南宜章、浏阳阳、隆回回、石门门、江华华、宁远远、江永永、嘉禾禾、桑植植新田、浏阳阳、隆回回、江华华、龙山山、宁远远、石门门、江永永、衡南南、桂阳阳、嘉禾禾江永、衡南南、桑植植、新田田、浏阳阳、隆
12、回回、江华华、龙山山、石门门、桂阳阳湖北咸丰兴山（2个个点）、保保康河南三门峡（云云烟855）安徽宣城（云烟烟85）统计比例17个点占占总数775个点点 的222.7719个点占占总数776个点点的25518个点占占总数777个点点的233.42.1.33下列列取样点点样品的的烟叶外外观质量量基本符符合要求求：下列取样点点烟叶样样品的颜颜色多为为桔黄（深深黄金黄色色域），大大部分烟烟叶成熟熟度相对对较高，少少部分烟烟叶成熟熟度一般般，极少少量叶片片成熟度度差；大大部分烟烟叶叶片片结构疏疏松，少少部分叶叶片结构构尚疏松松，极少少量稍密密叶片；烟叶油油分一般般，色度度一般；外观质质量基本本符合要要
13、求。表3烟叶叶外观质质量基本本符合要要求的产产地省份下部烟点中部烟点上部烟点广东韶关始兴（牛牛肝土田田、麻砂砂泥田22个点）大埔、韶关关始兴（牛牛肝土田田、麻砂砂泥田22个点）韶关（紫色色土、牛牛肝土、麻麻砂泥土土3点）福建三明三明邵武（2个个点）、三三明江西广昌（2个个点）广昌（2个个点）云南蒙自（生地地）蒙自（生地地）蒙自（连作作）、禄禄丰、砚砚山、新新平、宾宾川贵州金沙、大方方、长顺顺、黔西西南、开开阳（云云烟855）、黄黄平、安安顺金沙、大方方、长顺顺、黔西西南、镇镇远（羊羊场）、开开阳（KK3266点）金沙、大方方、长顺顺、黔西西南、镇镇远（羊羊场）、开开阳（22个点）、黄黄平甘肃灰
14、县徽县四川会东、宜宾宾、攀枝枝花、会会理重庆酉阳湖南新田、慈利利、衡南南、桂阳阳桑植湖北保康、咸丰丰河南宝丰、方城城、罗山山、驻马马店（22个点）宝丰、罗山山、驻马马店（22个点）驻马店（22个点）安徽宣城（K3326）宣城（2个个点）宿宿州（11号、22号2样样品）辽宁开原开原开原黑龙江宾县、宁安安宾县、宁安安宾县、宁安安统计比例31个点占占总数775个点点的411.323个点占占总数776个点点的300.330个点占占总数777个点点的3 92.1.44下列列取样点点样品的的烟叶外外观质量量较差：下列取样点点烟叶样样品的颜颜色多为为桔黄（深深黄金黄色色域），大大部分烟烟叶成熟熟度一般般，极少少量叶片片成熟度度差；大大部分烟烟叶叶片片结构尚尚疏松，极极少量稍稍密叶片片；烟叶叶油分较较少，色色度较差差；外观观质量较较差。表4烟叶叶外观质质量较差差的产地地省份下部烟点中部烟点上部烟点广西靖西靖西靖西福建邵武（2个个点）邵武（基地地）贵州开阳（K3326）镇远（金堡堡）、黄黄平安顺甘肃徽县、灰县灰县、徽县县四川会东会东湖北咸丰（科技技示范园园
