烹饪工艺美术简案(中职)

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1、烹饪工艺美术课程单元教学简案情#) 习准艺 许 是CO打他 其 twO 题 习V Irrt/ 诱 实V Irrty 理课时安排饪周2展掌于2SBX木 仇美减 耕艺得 烹可学 解如过 了 通 AKC斡点容 内 本 基 学 教。 统血 个 不而MO的器 每 有中烹。 昭魄器邕 0豔。 护形咛 和的展M刻 凋次t#謎谕 箴门员睢 :食彩时香式 触浇便祁的型 巔 时 師旋咗晡n核义以的超的是没瓠 打念的可子就 涵 有 术於术於术创 詩 怖黔罚孑刺趣 术术卄乙卄乙卄乙卄乙卄乙怀 艺美中千ffl:Br煤 崇 壬壬壬壬壬液 匸 曲文匕时令 艺 艺饪饪饪饪饪止 饪类骨今秋代代 口EX烹烹烹烹烹因 弔 F 帀弓

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3、2掌握色彩三要素2、通过学习让学生懂得艺术来源于生活但高于生活的道理3、激发学生艺术灵感学习重点及难 点色彩三要素色彩三要素的推移教学基本内容方法手段二、讲授新课讲授分析一、色彩的基本知识听课理解光、物体、视觉是形成色彩的三个基本条件。分组讨论二、色彩的二要素张贴版画1、色相2、明度3、纯度示范教学、现场绘画1、黑白明度推移图片巡视指导2、黄色明度推移图片动手实践【课堂任务】:点评法动手绘画色相、明度、纯度推移练习作业布置色彩三要素的概念听课人教学反思通过教学学生掌握光与色的产生原理,掌握色彩三要素,色彩三要 素的推移。对色彩三要素深入理解有待实践练习评课烹饪工艺美术课程单元教学简案情#) 习

4、准CO打他 其 twO 题 习V Irrt/ 诱 实V Irrty 理课时安排饪周4色艺 1生 三学 色三 2 、合拥 虫周 厶冃 电三弟 對傅1斡点色合 原间容 内 本 基 学 教品 色 一 复 成 、 完 色 并 里 C 理 包 合 色 复 观 原 哇 決务亠口 准、 讲 淮怡推迢 绘於2.2: 、 庐间复补 手躺 也 二12344动要 尺析解论画学画导践 分理讨版教绘指实法 授课组贴范场视手评 讲听分张示现巡动点容 内 &N 节 下 习 预 口 g 作 堂 &N 善 完 改 修人1rrl听心色 WM1 孰三 掌EfCtrri/ 评烹饪工艺美术 课程单元教学简案情#) 习准O打他 其 题

5、习V 诱 实V Irrty 理课时安排饪周6彩掌生 fe主学 握学決 掌使激斡点中 艺教学基本内容色彩的情感是通过色调体现出来的,我们要讨论色彩的情感,就必须研究色彩的对比 和调和。通过对色的处理,以及不同颜色原料的搭配、烹调,烹饪工作者可以将他们 美好的愿望和情感在作品中表达出来。这也就是我们这节课所要学习的内容。一、色彩的对比1.色相对比 色相的对比又分为下列四种。(1)同种色相对比(2)邻近色相对比对比色相对比互补色相对比2明度对比(明暗对比)3. 纯度对比存纯色里混合白色, 在纯色里混合黑色,在纯色中混合灰色, 在纯色中混合其他色彩时4. 冷暖对比5. 大小对比【多媒体教学法】 学生观

6、看相关作品,分析对比效果。二、色彩的调和1.同种色的调和 2.邻近色的调和3.类似色的调和4.对比色的调和 5.面积的调和6.形状的调和7.间隔的调和【多媒体教学法】方法手段讲授分析 听课理解 分组讨论 张贴版画 示范教学、 现场绘画 巡视指导 动手实践 点评法作业布置教学反思简述色彩的对比与调和各有哪些种?通过教学学生掌握了色彩的对比与色彩的调和常识,掌握色彩对比 与色彩调和的技巧及方法。对色彩的对比与调和的认知以及如何将 色彩的对比与调和灵活的运用到烹饪工艺中有待锻炼提高。听课人学生观看相关作品,分析调和效果。烹饪工艺美术课程单元教学简案情#) 习准CO打他 其 twO 题 习V Irrt

7、/ 诱 实V Irrty 理课时安排饪周7册力 匕匕一,厶冃 的画 和绘 调手 知 与动 认 比生 入 对学 深 的高 和 彩提 调 色感 与握灵 比掌兀 对练艺 的 熟生 彩 生学 包学決 对 使激矜点用色 应与 画比 、品容 内 本 基 学 教包理 包理 用合 用合 应观m 应观m 地美漁 地美20C 综、精 综、精 11理工也XI和理工也 %合画尺為合画尺 禹 10 :2.3.0 :2.3 课求 课求 I要 I要析解 论画学 画导践 分理讨版教绘指实法 授课组 贴范场视手评 讲听分张示现巡动点品 堂容 课内 善课 完节 并下 改习 修预、 、 12人1rr!听血乡 O M用宫拥 术HF厶

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