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咸鸭蛋焗南瓜难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料鸭蛋黄3个南瓜适量葱花适量咸鸭蛋焗南瓜的做法步骤1.备好材料。2.南瓜切块，蛋黄碾碎，葱花切碎。3.锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲几下。4.锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。5.炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。6.使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。小贴士1： 咸鸭蛋黄里本身有一定的咸度了，所以不用加了，如果买的不怎么咸的鸭蛋就适量的放些。
