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1、餐饮管理系统需求分析报告1. 序言 32. 项目简介 32.1. 系统标识 32.2. 系统功能 32.3. 用户选择 42.4. 系统功能 42.4.1 42.4.2 42.4.3 42.4.4 42.4.5 42.4.6 42.4.7 43. 模块划分 43.1. 登入模块 43.2. 前台模块 53.3. 后厨模块 53.4. 人员模块 53.5. 报表模块 53.6. 退出模块 54. 模块图 55. 流程图 86. 性能要求 8序言随着人们的生活水平的提高和生活方式的转变， 更多的人在饮食上消费。 餐 饮行业在不断的扩大， 具有巨大的投资市场， 为了了满足餐饮行业的发展、 科学 管理
2、餐馆管理、 调高管理效率， 餐饮行业更需要具有高效率的餐饮管理系统。 因 此，餐饮管理应该有足够和更加完善的功能，包括前台收银、厨房管理、点菜管 理、会员管理、采购管理等等。系统界面简洁优美、操作直观简单、无需专门培 训即可使用，这些都是餐饮管理系统必须具备的。本餐饮管理系统就是针对以上的一些问题而专门设计的系统。 本系统能够帮 助餐饮行业提高服务质量、 工作效率、掌握消费者信息、 及时协调处理缺货情况。 实现各个功能模块： 对电话预定的客户进行管理的前台咨客模块； 可以快速进行 介绍、转账、拆账等操作的前台收银；可以进行点菜的点菜模块，还有各种进行 餐饮管理的模块功能。项目简介系统标识系统名
3、称：餐饮管理系统的设计实现系统功能本系统的主要功能是实现餐饮行业中的餐饮管理的前台管理、 后厨管理、人 员管理与报表管理用户选择本系统面向的客户是：中餐酒楼、西餐厅、快餐、酒吧、茶楼、咖啡厅等大 中小型餐饮企业。采用餐饮管理系统的主要目的是提高工作效率和餐饮的服务质 量。一个方便操作、 直观和具有一定的安全性的系统正是餐饮行业的所需。 在本 系统中，我们在前台管理、后厨管理、人员管理和报表管理中主要用到增加、删 除、修改和查找这些主要的方法。系统功能本系统主要应用于餐饮的前台收银、厨房管理、后厨修改菜品、采购管理、 人员管理、报表管理、会员的信息管理。前台收银主要是结账，结账包括：打折计算、会
4、员积分、结账方式和点菜等。厨房的管理有出菜单和上菜。后厨修改菜品，包括增加菜品、修改和查询等。采购管理包括库存信息的修改、查询等和进退货的增加和删除等。人员管理的添加、删除等。2.4.6 . 报表管理包括： 营业报表的显示、 消费明细的查询等操作。2.4.7. 会员信息的管理包括：添加、查询、修改等。模块划分3.1.登入模块用户登录：普通登录、密码登录）32前台模块此模块由点菜、结账、还有预定餐桌等组成。后厨模块此模块由退货、进货、取出货品、菜品维护和出菜单等组成人员模块主要是对工作人员的资料进行管理和登记。报表模块此模块日/月报表、会员信息、消费明细等组成。退出模块退出管理系统。模块图管理删除人员管理修改查询报表管理日/月报表厂细节r修改删除、f添加查询1鼻JLJ会员信息严F/ f删除修改查询丨JLJ乙 丿5.流程图前台点菜米购材料上菜会员资料报表入账出菜单结账后厨出菜付款6.性能要求本餐饮管理系统要能够抵御用户可能的各种操作，包括修改、更新、删除等 操作，以保证软件的可行性，安全性，稳定性，健壮性，同时要对数据进行检验， 保证数据有效性，可操作性，安全性。只有有密码者才能对工作人员和报表修改 和删除、更新有关数据。同时系统严格控制对数据库的修改等操作设置功能，只有后厨人员、财务人员才能对数据库进行修改，更新等操作。
