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炒菜不妨放点花椒杀菌防病中医认为，花椒除湿、杀虫的作用，在炒菜的时候放点花椒，不仅能杀菌防病还能增强 免疫力。中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人 体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发 油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺 炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。花椒是常用的调味品，但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还 能杀菌防病，增强免疫力，有事半功倍的效果？此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良， 而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经 以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、 芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性 的花椒。炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几 粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。但花椒性热，容易上火的朋友应该少吃，孕妇多食会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应少吃， 因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。
